简单介绍：古树晒红茶是釆用云南大叶种茶叶为原料，做古树红茶也多用生态小树为原料，也是古树红茶名字的来原，做红茶的工艺与传统做红茶略有不同。可能有部分茶友不太了解古树晒红是什么样的红茶。小煤窑朱泥三足井栏古树红茶泡养包浆同样的古树红茶，是那把紫砂壶泡......古树红茶作为酶促发酵的红茶，加工过程中必然要有焙火，焙火既是为了干燥提香，同时也不可避免的会有一定的植物纤维的碳化甚或焦化；中度甚至是重度焙火之后带有焦糖香的红茶，用高持温性紫砂壶冲泡，很容易导致焦化的植物纤维素溶出而所致茶汤水路有颗粒感，也就是俗称的水路粗而腻口；而此时选用本山绿泥紫砂壶冲泡则水路滑糯但更利口。
古树红茶有什么特点？
一道集品的产品里有一款晒红古树龙珠茶，它的独特之处表现在制作工艺、口感、耐泡度、汤色方面。1.制作工艺采用了普洱茶生茶及滇红茶的融合改良。2.冲泡后具有浓烈的蜜香味，口腔内生津效果极好、留香度高。3.原材料全部采用无化肥及农药、树龄在200年的大叶种乔木古树茶，耐泡度高达30泡左右。4.冲泡后的汤色透亮，呈金黄色，茶汤无杂质，由于耐泡所以7克的龙珠1颗就可以冲泡1天。
为什么古树红茶出汤慢，有没有解决的办法？
所谓古树红茶，茶树龄可在100年左右可称古树茶，出汤慢夲人认为有以下几点讲的不对请业内人士指正。第一，投茶前先用开水把壶，杯等烫热。第二，用山泉水，矿泉水，井I水，或者足自来水。第三，开水加茶煮三分钟，不要上盖，然后快速出汤。第四，二泡煮五分钟，(加水不超过6oo亳升)然后出汤。第五，第五泡以后，可盖闷增加口感。
这个问题看上去似乎是故作矫情，其实不然：用紫砂壶冲茗本身就是在实践中对比体味的过程，在变化中觅得真味，而真味之变中寓理！黄龙山老朱泥 西施 古树红茶泡养包浆不同泥料的紫砂壶持温性特点不同选用紫砂壶泡茶，除却众所周知的双气孔特性所带来的「极尽茶性的同时而无熟汤气」的优越伺茶性之外，更因紫砂材质的天然分子结构中所含金属氧化物成分的差异性，所决定的对水温的作用也就是水温的变化曲线，也称之为持温性，不可否认地会对茶品中所含物质的释放甚至融合带来不同的效用：黄龙山紫茄泥 玉如意 古树红茶泡养包浆持温性高低规律：紫砂泥料中褐铁矿富含的紫泥类属的紫砂壶优于赤铁矿富含的朱泥壶，赤铁矿富含的朱泥壶又优于氧化铁成分含比极其低微的本山绿泥紫砂壶。
本山绿泥 仿古 古树红茶泡养包浆环境温度突变对紫砂壶的持温性影响显而易见：当环境温度持续在二十五摄氏度以上，甚或达及三十摄氏度之上，持温性越高的紫砂壶对水温的下降速率越慢，形成事实上的中高温恒持，通俗点说类似于中火持续慢煎；而原本就对短红波反射效率低而同时持温性低的本山绿泥紫砂壶，也只能中低温恒持，更像小火慢煎。
小煤窑朱泥 三足井栏 古树红茶泡养包浆同样的古树红茶，还是那把紫砂壶泡......古树红茶作为酶促发酵的红茶，加工过程中必然要有焙火，焙火既是为了干燥提香，同时也不可避免的会有一定的植物纤维的碳化甚或焦化；中度甚至是重度焙火之后带有焦糖香的红茶，用高持温性紫砂壶冲泡，很容易导致焦化的植物纤维素溶出而所致茶汤水路有颗粒感，也就是俗称的水路粗而腻口；而此时选用本山绿泥紫砂壶冲泡则水路滑糯但更利口。
古树红茶与铁观音不是一样的茶种，通常喜欢喝茶的人都有专一茶种的选择，两样茶都有自己的特点，各有喜欢的人群，那只能看茶友的选择，古树红茶与铁观音应该说没有可比性。喝茶者适口为珍，喜欢那个茶种类选择那种茶就好。或者佛系喝茶的也不在少数，那就是说有茶就喝，随机选择。我个人选择是古树红茶，原因简单我是普洱茶控。
近几年来古树晒红茶的推出，也是普洱茶的一个支系。云南大叶种茶主要茶产品有普洱茶，与滇红茶。滇红茶也是历史悠久了，在中国茶中也占一席之地。滇红茶主要原料就是云南大叶种按红茶工艺做成，汤色正红明亮，茶味鲜香香甜口，茶底醇厚茶味浓。深得滇红消费者称道。近几年市场上推出一款名为古树晒红茶。可能有部分茶友不太了解古树晒红是什么样的红茶。
简单介绍：古树晒红茶是釆用云南大叶种茶叶为原料，做古树红茶也多用生态小树为原料，也是古树红茶名字的来原，但是做红茶的工艺与传统做红茶略有不同。传统红茶是釆用烘青工艺，也就是说发酵后的茶青是高温烘干，提香。所以红茶能闻到高浓的茶香味，喝起来也高香。但红茶与其他烘青茶一样有个共通点，不能存储大久。也就是要喝新鲜茶。
原因就是在烘青过程中，茶的香气物质被高温蒸到茶叶表面，容易在空气中挥发流失，所以放久了，茶就失去了本来应有的香味与茶味。通常烘青茶保管好的话一二年就是最佳饮用期。古树晒红茶用的是普洱茶的晒青工艺，也就是说发酵后的茶青用太阳晒干。就是这一点区别于烘青红茶。所以我说是普洱茶的一个支系。古树晒红茶的工艺具做茶人说也是传统的制茶工艺传承。
也就是挖掘古人曾经用过的工艺，重新用晒青工艺做红茶。古树晒红茶的原料与普洱茶原料一样，所以做出来的晒红茶条索粗壮，也能压饼存储，因为是晒青工艺，也可存储好久，而一样不失茶味，或者茶味也会因后发酵茶而转化。古树晒红茶喝起来与滇红差不多，汤色也是红色，鲜香茶甜。但晒红的红茶香甜味没滇红香甜味浓，古树晒红相对耐泡，而且五六泡后红茶的香甜味减弱后，也能喝到普洱茶中的茶香与回甘。
