茶汤的口感做透了就是顺滑，做不透就是粗涩，入口后舌头和口腔有涩、麻之感，不同的茶涩感的来源也不同，但大同小异，都是因为制作工艺出现瑕疵导致的，走水不足，焙火不够，茶叶返青，这些都会使茶汤出现涩感。说了这么多，都在围绕着一个“透”字而展开，希望大家记住，香气、滋味、口感的纯净清透是一款茶的基本要求，有了这个基础再来谈其他，否则即便很香，滋味很厚实，山场很硬，都称不上“好”。
鉴定古树茶有哪些靠谱的方法？
古树茶涉及到太多人、太多企业的利益，因此很少人对它进行剖析。有的人抱着“存在即合理”的态度，有人买就有人卖，有人信即是合理；有的人揣着明白装糊涂，不可说不能说也不敢说，怕的是得罪人，要做个好好先生；而有的人不问真伪，不知所以然，不明就里，跟着大众，胡乱相信一通。大多数人，即属于此类。笔者尝试在自己掌握的知识范畴内，运用简单的逻辑来分析普洱茶行业的各种怪现状。
“古树茶”便是这怪现状之一。涉及到普洱茶的各种行业协会、商业团体、民间组织等，似乎都默认了“古树茶”的存在，所以在各种宣传推介中，不断使用“千年古茶园”、“古茶资源丰富”、“3200年茶王树”等等说辞，大家都热衷于将某片茶树定义为“百年古树”、“千年古树”，全然不管逻辑上是不是问题。“古树茶”三个字的魔力在于，普罗大众面对它的时候，会失去基本的判断力，智商也就急剧下降。
一款普洱茶好或不好，价格高低，都会因为这三个字而产生奇妙的变化，当茶饼上印着“古树茶”的时候，仿佛这款茶天生优秀，香气、滋味、口感都高人一等，自然价格也就不是一般普洱茶能比的了。当然如您所知，包装上印这三个字，并不是因为这片普洱茶是“古树茶”，而更多的是商业需要，但就算如此，您还不能说它造假，他只需要反问您一句：您倒是说说我的这片茶凭什么不是古树茶？按照谁主张谁举证的原则，那您就吃瘪了。
要证明一片普洱茶是不是“古树茶”，堪比证明黑洞的存在、哥德巴赫猜想一样困难！1、一棵茶树需要长多少年才是古树茶？2、用什么来证明茶树的年龄。第一个问题其实很好解决只要具有相关权威部门，以出台标准的方式，给“古树茶”规定一个明确的定义即可。比如说100年以上的算古树茶，或者500年以上才算是古树茶，或者1000年以上。
总之，只要有标准就行，就算标准明确规定10年以上就是古树茶，那也没什么不可。问题仅仅在于，商业上是否认可。第二个问题，用什么来证明茶树的年龄，才真正是难题有人说数年轮可以，有人说用碳十四来测定，有人干脆直接睁着眼睛说瞎话：邦崴有一棵茶树年龄有1700年，香竹箐这棵比邦崴的大，应该有3200年了！先不说香竹箐这棵，就算邦崴这棵“茶王树”，经历过一波专家鉴定为年龄应该超过千年后，没几年就变成了1700年！同样一棵茶树，今年是300年，明年就有可能变成800年了！如果茶商为了商业利益而不断的夸大茶树的年龄，尤可理解，那么我们的专家们们，在面对一棵大茶树时，何以失去会基本的判断而信口胡诌，说你是3200年就是3200年，真是百思不得其解。
