❤❤❤1. 视觉的看▲普洱茶汤色主泡师、茶师或品茶师们都喜欢在喝茶前，手持品杯，仔细观察杯中茶汤。那么，一杯茶的汤色能告诉我们哪些信息呢?显然，外观能告诉我们的最基本信息是，汤色是绿黄色、金黄色，还是酒红色。通常情况下，色泽清浅的绿黄色具有口感鲜爽，以清香为主的特点;色泽偏深，甚至带有酒红色，很可能十分成熟浓厚，还带有长年陈化而散发出的陈韵。
▲普洱生茶汤汤色昏暗的普洱茶与汤色明亮的普洱茶相比，很有可能具有口感单一，茶味杂，舌面干燥的特点。大多数普洱茶在年轻时，呈绿黄色，颜色较浅，茶汤不够通透，随着陈年，绿黄色逐渐发展为栗红色。这种情况下，色泽还能说明普洱茶的年份，以及它陈年的质量。此外，饮后如果发现挂杯明显，厚重，说明茶汤中糖分含量高，内含物质丰富。
❤❤❤2. 嗅觉的闻▲闻普洱茶茶香普洱茶内含物质丰富，有大量的芳香物质，不管发酵与否，发酵程度如何都有那个阶段特有的香气。可以直接嗅闻杯中茶汤汤面的香气；也可以对着倒干茶汤的空公道杯杯口深吸，感受茶的香气借着杯子的余温窜进鼻孔、沁人心脾的快感。这个步骤能够检验我们从外观得到的信息，还能够预估普洱茶喝起来怎样。
▲普洱熟茶比如，外观呈栗红色，甚至酒红色的普洱茶有可能有两种风格：一种是老生普，陈年时间较长，口感成熟浓郁而鲜活；二是熟茶，曾经渥堆发酵而成，闻起来带有熟味、甜味。普洱茶的香气不会像铁观音那样香艳，也不会像龙井、碧螺春那样清新可人，普洱茶体现得更多的是内敛与沉稳的香气，一杯茶仿佛能够感受到高山原野的气息。
新生茶以淡雅的兰香、花果香、蜜香为主，老茶则表现出樟香、枣香、木质香等等。❤❤❤3. 味觉的尝▲品尝普洱茶这是品茶的最后一步，可以说一款普洱茶的真面目如何，都能从中发现。我们需要从甘、甜、苦、涩四个维度去判断普洱茶的品质。在喝茶时，将茶汤含在嘴里，吸一口气，在口腔中咀嚼吞咽，分析其中味道。大多数普洱茶闻起来跟喝起来的香气特点比较接近。
▲普洱茶你需要问自己几个问题，这款普洱茶是否粘稠，茶质厚还是薄，涩感是紧结还是松软，汤水是粗糙还是“如天鹅绒般丝滑”。茶汤入口，舌头缓慢搅动，让茶汤与舌尖、舌心、舌根以及上下颚充分接触。几秒钟后，喝下一小口茶汤，静静感受茶汤的滋味，以此来评价茶的粘稠度、顺滑度、柔软度。总之，品茶是一个给人以享受的过程，不用想太多，亦无须担心什么。
