▲流程3：烘焙。需要用高温蒸汽对茶叶进行软化。▲流程4：灌装。将烘焙过的千两茶灌装到篾篓里，这个过程是比较重要的，一定要杠压严实，这也是它非常独特的一面。▲流程5：晾置。把千两茶晾置在空旷的地方，等到干燥之后就可以收藏好了。此部分介绍图片来源于网络，懂茶帝在此表示感谢！三招选购千两茶第一，看净重。千两茶约36.25公斤，连皮约为38.5-39公斤。
重量超过40公斤可能是干燥不够，容易出现烧芯变坏的现象。重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯，这是基本的物理判断方法。烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中，由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色。第二，看干茶。原料好、做工也好的千两茶，剥开蓼叶比较费劲些。
反之，茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。这是档位比较高的表现。▲锯成饼后的千两茶（茶友“小老头供图”）如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3㎝厚为宜，直径不超过20㎝，重约0.9公斤；普通饼厚可3.5㎝，直径22㎝—23㎝，重约0.8公斤。
第三，看冲泡。烧芯饼的芯上出现一线暗红，烧芯严重者只剩边缘不红。如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕，可能是含水量过高所致，则不宜收藏。好的千两茶开汤，微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无，叶底呈青褐色，可以泡到16-25泡。差的千两茶开汤后，有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂，至多可以泡10-15泡。
有个同学掉进了卖黑茶的套路里，过年聚会该怎么劝他？
黑茶是个不错的茶饮品，但是湖南华莱生物科技有限公司的华莱健黑茶的营销模式和产品的宣传一直是备受质疑。质疑主要在两个方面，一个是饱受争议涉嫌传销的分盘团队计酬模式。第二个是产品被烘托成可以降压降血脂，甚至可以抗癌的夸大宣传。目前这几天被媒体多次曝光，并且澎湃新闻在各大门户及手机平台也报道了对华莱黑茶的各种质疑。
其实就目前形式来看，华莱黑茶公司本身目前前途未卜，更何况是黑茶的从业人员呢？目前华莱总部大门紧闭，不再像以前门口每天都是车水马龙的繁荣现象。当然，这是华莱在避风头，但是一个没有直销牌照的华莱从一开始就违规行了直销之事，并且还涉嫌传销。造成的很多家庭矛盾重重。目前华莱黑茶的形式很多人都是可以看到的，国家对直销传销，保健品的整治力度也越来越高，老百姓的呼声也越来越高，这个市场前景本人是很不看好。
