在梅雨季节,南方大部分地区的湿度都会超过这个标准,所以想要建造储存白茶的仓库,最好准备好了抽湿机等设备,随时将湿度控制在理想范围之内。正常来说,储存白茶的环境湿度应该低于45%。不管是哪种茶叶,通用储存要点一般有5个。所以想要长期储存白茶的茶友,对存茶间的各项环境严格特别小心,避免存坏了好茶。
茶叶有没有什么好的储存方法?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。不管是哪种茶叶,通用储存要点一般有5个。即密封、避光、阴凉、防潮和无异味。干燥的茶叶很容易吸附空气中的水汽与气味,如果吸收的水汽过多,可能导致茶叶含水量超标,因此二次发表,产生酸味等刺激性气味,严重的甚至会发霉变质。如果吸收的气味过多,会影响茶叶本身馥郁纯净的茶香,无论闻起来还是喝起来都有一股怪味。
所以在存茶的过程中,不仅要做好茶叶包装的密封工作,而且要注意存茶环境。存茶地点不能有太强的光照,因为阳光会损耗茶叶中的叶绿素,不仅导致茶叶变褐变黑,一副死气沉沉的模样,而且会影响茶香。过于潮湿的地下室,气味混杂的厨房,阳光强烈的阳台房等,这些地方都不适合存茶。可以将茶叶存放在书房或不用的卧室里,如果夏天室温过高的话,可以适当开一会空调调节气温,将存茶间的温度控制在25度左右,这是最适合茶叶储存的温度。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶的储存讲究五点要求,即密封、常温、干燥、避光和无异味。其中干燥与常温,分别对应了温度与湿度。正常来说,最适合白茶储存的环境温度为25度,最高不能超过30度,而环境湿度则应该控制在45%以下。品质合格的白茶,摸上去是应该干燥的,应该其内部含水量必须在8.5%以下。
干燥的白茶极易吸附空气中的水汽,当存茶间的湿度过高时,就可能导致白茶的含水量上升,而此时温度要是再升高的话,白茶就会二次发酵。白茶属于微发酵茶,发酵程度仅5-10%,而如果发酵加重,轻则出现酸味、巧克力味等不好的味道,重则茶叶变质发霉,平白浪费了一箱好茶。所以想要长期储存白茶的茶友,对存茶间的各项环境严格特别小心,避免存坏了好茶。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。按照国标中对白茶的工艺要求,经过萎凋与烘干后,其内部含水量必须下降到8.5%以下。此时的白茶极度干燥,非常容易吸附空气中的水汽,所以防潮、除湿是储存白茶时必定要考虑的问题。正常来说,储存白茶的环境湿度应该低于45%。在梅雨季节,南方大部分地区的湿度都会超过这个标准,所以想要建造储存白茶的仓库,最好准备好了抽湿机等设备,随时将湿度控制在理想范围之内。
温度方面,控制在0-30度之内即可,当然最适宜的温度是25度。并且在储存过程中还得注意很多问题。比如温差变化不能太大,忽冷忽热会对白茶造成伤害。比如白茶不能放在靠近窗户的位置,强烈的阳光也会导致白茶温度上升,损耗内质,所以白茶储存时还有“避光”一说,与干燥、常温同样重要。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。