家里买的黑茶茶砖，喝到今年发现茶叶的样子好像变了，能不能喝了？
最好不要喝，而且就是没有变质的也要注意存储变化等情况，视情况而定。茶叶不管怎么样前期发酵还是后发酵，总的来是农产品，有机碳水化合物，是容易氧化受潮变质分解的，也是容易污染（包括灰尘，虫子，霉菌等）的。过去是缺少茶叶，或者说是加工运输等条件限制，所以才有每年春天武夷江南两湖的茶叶，长途运输集中到广州汉口这些集中地打包在经过长时期的运输，如广州十三行，通常在第二年的春天用海运发往欧洲，再在海上经过几个月的长途跋涉到达欧洲，所以海上茶叶贸易之路往往需要一两年甚至更长的时间才能到达消费者的茶杯里。
逢年过节，家里的茶叶就多得不知道如何放，该怎样保存它才不会变质呢？
欢迎关注【懂茶帝】家庭存茶条件有限，不像大厂有各种设备。以下是一些简单易操作的存茶方法。一、罐藏法将茶叶放入洁净的罐内即可。不过，为了更好地保持罐内干燥，可以在罐内放入1-2小包硅胶或保鲜剂（茶与干燥剂比例约为10:1），这样效果更好。这些罐或盒，若是双层的，其防潮性能更好。装有茶叶的铁罐或竹木盒应放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射。
如果罐装茶叶暂时不饮，可用透明胶纸封口，以免潮湿空气渗入。新买的罐往往染有异味，必须先行处理，消除异味。有三种方法：一是，少量的低档茶或茶末置于罐(盒)内，盖好盖，静放2～3天，让茶叶将异味吸尽。二是，用少量低档茶或茶末置于罐内，加盖后，用手握罐来回摇晃，让茶叶与罐壁不断磨擦。如此经2～3次处理，同样可以去除异味。
三是，将罐盖打开，用湿毛巾擦洗罐壁，尔后将罐和盖放在通风有阳光的地方，令其干燥去除异味。二、瓦坛贮藏法用牛皮纸或其他较厚的纸把茶叶包好，贮藏前要注意检查茶叶的含水量，一般不要超过6%（用手捻茶叶，如果成粉末状，则含水量视为恰当）。将茶叶放入瓦坛，中间堆放石灰包，石灰包的大小视情况而定。最后，用棉花或厚纸垫于坛口，以减少空气流通。
石灰视吸湿程度1-2个月更换一次。三、塑料袋贮藏法用柔软的棉纸或牛皮纸将茶叶包好，放入塑料袋内。如果短时间内不喝茶，可以简易地把袋口封口。例如：可以在第一次包装后，再反向套一个塑料袋；或用封口夹将袋口夹住。家庭一般没有封口机，小懂教大家一种方法，可以将口封住：取蜡烛一支（或打火机）、直尺（或锯子）一根，把盛有茶叶的塑料袋口叠齐，在封口线上用直尺（或锯子）顶住，形成一条直线，放在烛火上依封口线慢慢从一端移到另一端，即可将口封住。
（见下图）▲塑料袋封口塑料袋贮藏茶叶要注意几点：第一，必须是食品包装袋，否则会对身体健康不利。第二，塑料袋材料的密度要高，尽量减少气体的通透，因此，宜选用低压塑料材料做成的包装袋。第三，塑料袋本身不应有漏洞和异味，强度要好一些。四、保温瓶贮藏法这是一种很实用的茶叶储存方法，由于瓶内空气少，温度相对稳定，保质效果好，且简单易行，对于家庭用茶非常实用。
那么，用热水瓶存茶有什么需要注意的吗？首先，要检查热水瓶的保暖性能，如果不保暖，则不能使用。其次，选好热水瓶后，将干茶装入瓶内，切记一定要装充足，尽量不要给瓶内留空间。最后，装好的茶叶，要用瓶塞将瓶口盖紧，如果再用蜡封口，用胶布裹上，效果就更好了。这样做主要可以防止瓶内进入空气。五、冰箱冷藏法冰箱，一般家庭都有把吧？用冰箱冷藏茶叶，可以收到令人满意的效果。
日常饮用的茶叶可以放入冷藏室，如果需要长期保存，放入冷冻室更佳。但有两点必须注意：一是要防止冰箱中的其他食品的气味（如鱼腥味、肉味）污染茶叶。如果有独立的冰箱，当然就完美啦！二是茶叶本身必须是干燥的。为此，选择茶叶冷藏时的包装方式就成为冷藏效果好坏的关键所在。茶叶包装的密封性能要好，只有这样才能防止茶叶吸附异味和吸潮变质。
小懂就曾犯过大错：将没有密封好的名优绿茶存入冰箱，结果……你懂的，悔之莫及啊！特别备忘 ，千万记住哦！ 有几个要点特别需要注意，有必要在这里更大家强调一下：1、名优绿茶和轻发酵的乌龙茶，一定要密封好，最好放在冰箱中（保鲜柜）冷藏存放。2、花茶要单独密封存放，避免花香串味。3、普洱茶一般放在阴凉干燥、无异味、避光的容器中，常温下存放。
4、取完茶叶，要及时放回原处，取茶叶的茶匙、茶则一定要干燥，取茶要适量。剩余的茶叶若长时间暴露在空气中，最好不要放回原罐中。5、茶叶在贮藏过程中不要挤压，不要将过多的茶叶勉强放进较小的容器中。6、在一楼存放茶叶，容器不要直接接触地面，至少应垫一层木板。在南方潮湿地区，尤其应注意。最后，告诉大家一个总原则，时刻都不能忘记的总原则：贮藏茶叶必须低温、干燥、避光、避氧，远离有异味的环境和物品。
