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为什么第一茶不喝,这5种茶不能喝

来源:网络 时间:2023-03-07 17:21:41 编辑:第一茶叶 手机版

谢邀!茶第一泡为什么不能喝?要回答这个问题要从几方面说:从茶道的角度来说,第一泡茶的术语称为“醒茶”。明白了这些,就知道了第一泡茶不是不能喝,只要你的茶叶足够干净,不讲究温壶和醒茶,喝了也是没问题的。不请自来:头道茶并不是说不可以喝,它对身体没有什么危害。

头道茶为什么不可以喝?

不请自来:头道茶并不是说不可以喝,它对身体没有什么危害。要喝照样可以喝,只是对那些喜欢喝茶的懂茶道的人来说,第一次泡出来茶它喝不出真正茶叶的清香的原汁原味来。因为茶叶要经过炒制烘干等等各种工序才能做出来,使得每一颗茶叶干爽便于长久保存。将茶叶真正的原汁原味的味道,包在了每一颗茶叶的内部。所以第一次泡茶是为了将每一颗茶叶外表软化,使得泡出真正的茶清香的味道来。

为什么头遍茶不适合饮用?

茶的故事来回答这个问题:头道茶是否饮用,需要根据茶叶类型分开讨论。一般除绿茶红茶外,都建议养成喝前洗一道的好习惯。洗茶的作用,更多是润茶。在正式品饮之前,第一道热水浸泡开紧压型的茶叶,让芽叶舒展开来,滋味和香气才能更好地呈现。一些有点存放年份的茶,比如普洱茶,都会稍稍带有“陈气”,有时候需要洗两道茶才能喝出真正的茶味。

泡茶时的第一道茶水可不可以喝?

第一泡茶,一般被称为“洗茶”。“洗”字不免让人联想到卫生问题。实际上,很多人泡茶坚持洗茶,即倒掉第一泡茶,就是因为担心茶不干净,一来担心灰尘杂质,二来担心农药残留。不过这种担心可能多余了。因为茶叶在制作过程中,经过高温杀青、烘焙风选、真空包装,应该是很干净的。至于农残问题,只要采摘鲜叶时离喷洒农药有足够的间隔,农药残留会很少。

即使有农残,是没有办法通过洗茶解决的,因为农药是脂溶性,而非水溶性,茶汤里面是不会有农药。那既然洗茶不关乎卫生,是否还有洗茶的必要?这里,我要再澄清一下“洗茶”这个概念,其实与其说是洗茶,倒不如说是“润茶”。因为在正式冲泡前用沸水快速过一遍,不是为了干净,而是为了让茶叶充分舒展,有利于接下来冲泡时茶味的浸出。

这种情况下,要不要洗茶或者说润茶,就要看茶叶的种类和泡茶的习惯了。看茶而定首先是绿茶。应该很少有茶友会纠结究竟喝绿茶要不要洗茶,因为绿茶很娇嫩又不耐泡,顶多也就喝两泡。如果第一泡就倒掉茶汤,那绿茶也就废了。而且绿茶第一泡是香味最高和茶汤滋味最鲜爽的时候,自然没有倒掉之理。黄茶的道理与绿茶一样。其次是红茶


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