中西方的茶文化有什么不同?
欢迎关注【懂茶帝】中国是茶的发源地,很多其他国家的茶叶、茶艺、茶道都是中国的茶文化传递过去后,在此基础上衍生发展的。我们都知道,茶是英国人生活中的必需品。“钟敲四下,一切为下午茶停下。”从这句英国谚语可见,下午茶在英国人的地位完全是不可动摇的。对英国人来说几乎三分之一时间都消耗在饮茶之中。中英两个大国,与茶都有深厚的渊源,两国之间与茶的缘分也极其深厚。
但是,这两个饮茶大国,在茶文化方面,有什么不同了。小懂做了一些整理,咱们从全方位来看看两个国家茶文化上的差异吧!相比于嗜茶如命的英国人,咱们中国人还真不算爱喝茶的。茶是英国的大众化饮品,有饮茶习惯的人大概占到了8成,对于很多人来说一天中三分之一的时间是Tea time。所以,英国才被当之无愧地誉为“饮茶王国”。
我国的名茶都有哪些?又衍生出了哪些版本呢?
我国十大名茶的名气想必大家都知道,不说家喻户晓,但喜爱喝茶的茶友是都知道的。茶的评选带有个人主观性,每个茶友心中的十大名茶各不相同,榜上的名茶多是以名气排名,像龙井茶,提起杭州,必提西湖,说起西湖,肯定要带上龙井,不喝茶的人都知道西湖龙井,自然会位列榜首。选出“十大名茶”算是概念之一,主推各地有名气的茶种,便于推广。
这个排名有不少版本,咱们列举一下比较官方且可信度高的那些版本。1、巴拿马万国博览会:1915年巴拿马万国博览会上的这次名茶评选,是最早的茶评选活动,当时虽然我国局势动荡,但还是花了极大的精力派人去往全国各省征集参赛品,共征集了10万多件,经初步挑选后便马上赴美参加博览会。当时我国的茶叶在国际上的地位每况愈下,逐渐被印度和斯里兰卡赶超。
经过评比,我国的西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、黄山毛峰、都匀毛尖、君山银针、祁门红茶、铁观音、武夷岩茶成功脱颖而出,位列十大名茶。这次评选,以绿茶为主,占了六席,青茶(乌龙茶)占了两席,黄茶和红茶各一席。2、1959年全国茶叶评比大会:毕竟巴拿马博览会上的评比是在国外,不是国人的主观选择。1959年举行的这次茶叶评比大会是国内茶友比较认可的,本次入选的十大名茶有:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。
绿茶六席,青茶两席,红茶一席,黄茶一席。3、1999年《解放日报》99年的《解放日报》上突然报道了最新的“十大名茶”,没有说明评判人和评判地址,这次的十大名茶有了较大改动,江西碧螺春、杭州西湖龙井、安徽(黄山)毛峰、安徽(六安)瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、福建云茶、云南普洱茶、江西(庐山)云雾茶。