通常，自建茶仓，买新茶，喝老茶，每年循环存茶。仓味与霉味 例如多年存放的普洱，均有正常的仓味，一般通过撬饼干醒数月、温润湿醒开盖等手段，基本可消除。例如泡熟茶时，两洗之间开盖散气几分钟，就是目前已知消除仓味的最有效办法之一。霉茶鉴别 从看闻汤三个角度，就可识别。看——看茶叶外形，正常的存茶，条索紧压脉络分明，没有块状色斑或细微毫毛突起、白点等现象。
反之慎买，如下图霉茶。闻——闻干茶气味，好茶清香淡雅，有仓味陈味，可能有隐约木香，闻之心神舒爽。霉茶味重，味型杂乱相冲不协调，刺鼻难闻。汤——好茶汤色黄透亮或红透亮，霉茶黄而浑浊不透、红而浑浊透，都要当心了。(下图为我泡的老生普，汤红色透)最后，祝福大家，杜绝霉茶，喝好茶，喝老茶！【王畅，七彩生活撰稿人，喜酒爱茶悟人生，与君共享好风景，敬请关注】。
潮湿闷热天气怎样储存普洱茶？
1，开窗通风如果家里有专业的储存房间，在遇到下雨时，要先紧闭门窗，尽量避免潮湿的空气进入房内，到晴天出太阳打开门窗通风就可以。2，用密封性能好的瓶子封装。如果家里是少量的茶时，可以选一个大的玻璃罐或陶瓷罐来装，罐子里要干燥和清洁，这样的储藏方式只是短期的，这就是为了避免潮湿天气，待天气晴朗时，揭开盖通风。
3，家里安装除湿器家里条件好的茶友，可以安装一台除湿器，这样可以防止梅雨季节的天气，保证室内干燥，茶叶不潮。4可以在储藏室放适量的干燥剂，少量的话，用密封袋密封，袋子里放一两包干燥剂，适合短期存放。5需要长期存放的话，建议在装茶瓷坛或紫砂罐下先铺上一层石灰粉或木板，燃后放纸再石灰粉上，罐放在纸上就行了。
谢谢邀请，保存普洱茶最好是在温度低于30度，湿度不超过60%，短时不应该超过75%的环境中。尤其是湿度，要求比较高，如果湿度长期超过70%易产生霉变。那么潮湿、闷热天气时怎样保存普洱茶呢？首先要将普洱茶置于砂缸之中，散茶饼茶均可，在缸体和缸塞之间垫上三、四层棉布，使它处于半密封状态，然后将茶缸置于距离地面30公分左右的木台之上，并且距离墙壁10公分以上。
在南方梅雨季节时需要用无味的密封材料将茶缸口密封，待这一段高湿度季节过去之后再将密封材料去除。另外，保存普洱茶应该避免将它置放于有异味的地方，比如厨房、卧室、洗衣间等，最好的安置地应该是书房之类无任何异味的房间。另外强调一点：有的茶友喜欢闻香品茶，这个是不可取的。熏香的气味对普洱茶有极大的影响，茶香与香料中散发出来的香气会有干涉，相互影响，既影响你闻香又影响你品茶，更别说将茶与香料存储在一起了，那就是直接将茶损废的做法。
