临沧古树茶与西双版纳古树茶的不同普文先来讲述下临沧地区的古树茶与西双版纳的古树茶有何不同。1.茶树品种不同(大叶种)临沧的古树茶品种(家茶类)(1)勐库大叶种(2)凤庆大叶种西双版纳的古树茶品种(家茶类)勐海大叶种临沧古树茶与西双版纳古树茶那个更好喝?这是一个非常难做对比的事情,关于古树茶,看你需要制作什么类别的茶,普文大致的为大家分类对比。
古树普洱茶哪里最好?
古树普洱茶哪里都有好的,没有最好只有更好,就拿曾经老班章古树称霸古树普洱之最,可是这几年却被临沧茶区的冰岛古树抢了风头。其实你们从没听过的“碧安古树”大山茶号称云南回甘最好最甘甜的古树茶,只是外人听都没听过,更何况买,有些山头茶因为产量低,市面上的人根本接触不到,都在对茶认知度高的行家手里。所以不用去对比出最好,一山一味,只有个人喜欢哪山哪味,比如新入行的人我推荐刮风寨、那卡、曼糯、老曼峨甜茶、景迈正山,临沧茶区的大雪山、邦东、昔归等价格适中,口感滋味柔和的古树茶。
如何判断古树茶的树龄?
从树高,树围,叶底,锯齿,喉韵,马蹄口吗?(1)树高在一定程度上能说明树龄大,但不一定完全代表树高就一定说明树龄大。因为云南有大叶种,中小叶种,小叶种。品种和生长环境的限制,比如同一树龄的茶,有的环境(水量,温度)好一点,比(2)树围粗细,也只是能针对部分古树茶,像曼松古树茶,几百年的只有成人手臂那么粗。
(3)叶底肥厚柔韧的,根本就说明不了这就是古树茶,树龄就大。台地茶增施叶面肥一样可以生长的很肥厚,匀齐。(4)锯齿来判断古树茶树龄,真是一个笑话。锯齿只是茶树叶片生长的一种状态,品种和生长的地理环境不一样,叶片边缘锯齿会不一样的。(5)喉韵的深度和持久度,喉韵能说明树龄大小的。(6)马蹄口,“马蹄口”是坊间许多茶商经常用来向消费者力证其销售茶品是“古树茶”、“春茶”的凭据。
但在实践中,我们在生态茶和夏茶中都可以发现马蹄口。实际上马蹄口的产生是因为“撕扯”的采摘手法。这种手法会给茶树带来不可逆的破坏,茶树上凡是被撕扯过的地方就不会再发芽,严重的甚至会导致茶树死亡。实际上,古树茶如何判断树龄,国标规定100年以上的划分为古树茶。(1)判断树龄可以数年轮(此方法排除,因为要砍树,多可惜啊)(2)坊间老人自述推测 (3)其他科学测量,比如说拍CT,量子测法等等。