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龙井茶紫砂壶怎么泡,西湖龙井紫砂壶泡法

来源:网络 时间:2023-02-23 19:54:45 编辑:第一茶叶 手机版

紫砂壶到底能不能泡绿茶,如果可以,怎么泡?经常能听到一些人说,紫砂壶泡不了绿茶?这是真的吗?我们现在用紫砂壶泡茶,尤其岭南和闽南地区,基本上都是以功夫茶的形式呈现滴,家家户户都有茶壶或者盖碗,以乌龙茶居多。紫砂壶泡龙井,自然看不见龙井茶叶的润发,初展,沉浮,冲茶起舞,可惜了。

紫砂壶到底能不能泡绿茶,如果可以,怎么泡?经常能听到一些人说,紫砂壶泡不了绿茶?这是真的吗?我们现在用紫砂壶泡茶,尤其岭南和闽南地区,基本上都是以功夫茶的形式呈现滴,家家户户都有茶壶或者盖碗,以乌龙茶居多。

龙井怎么泡好喝

西湖龙井茶分为三种泡法:(1)明前嫩度较高的龙井茶,准备一个透明的玻璃杯,往杯中加入80℃的开水七分满,加入3克茶叶,等茶汤明绿时好喝了。(2)适用于大多数的西湖龙井茶,准备一个透明的玻璃杯,往杯中加入80℃的开水约三分之一,加入3克茶叶,让茶叶慢慢吸水,再往杯中倒入开水至七分满,等茶汤不烫嘴就可以品饮了。

龙井茶可以用紫砂壶冲泡吗?

理论上,紫砂壶可以泡所有的茶。但可以,不代表最适宜。龙井的形和味是双绝,那么从形和味上分析。紫砂壶泡龙井,自然看不见龙井茶叶的润发,初展,沉浮,冲茶起舞,可惜了。龙井为绿茶,不耐沸水熬煮,而紫砂壶壶口闭合闷泡,茶叶容易被焖熟,头汤浓且发黄,二泡淡而无味。所以说不是不能用紫砂壶泡龙井,的确不太适宜。还是用盖碗或玻璃杯吧。

喜欢喝龙井茶,用紫砂壶好还是玻璃杯泡茶好?

龙井茶属于中国六大茶类之一的绿茶绿茶之味,集中在氨基酸、糖和叶绿素,这些都是容易被氧化破坏的物质,所以都要趁新喝。但不是所有的绿茶都能叫西湖龙井,传统认知中能称之为西湖龙井的,原料主要生长在龙井、翁家山、杨梅岭、满觉陇、梅家坞五个村,杨梅岭、茅家埠有一些,产量少。西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中,其品质特点是:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。

西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。龙井茶外形扁平挺秀,色泽绿翠,素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称,驰名中外。建议冲泡龙井茶时,用玻璃杯,80度左右的开水冲进杯中,只见朵朵茶芽袅袅浮起,旗枪交相辉映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。茶汤碧绿,香气清高,滋味甘醇,实乃茶之神品。有人喜欢用一只精致的精致红泥紫砂壶泡茶,也是不错的选择,这种小壶致密胎薄,散热好,壶小存香,过去很多有钱有闲的老人,躺在躺椅上,一壶龙井茶,那喝的不仅仅是茶,而是人生的惬意啊!。

西湖龙井用紫砂壶泡和用盖碗泡茶哪一种味道好些?

这道题悟空已邀请了好些天了,请谅解迟来的回答。题目提出,紫砂壶与盖碗冲泡龙井茶,那个好,我就以个人对冲泡茶的认知作个回答吧。首先要清楚的是,龙井茶属绿茶种类,是不经发酵的茶,一般未经发酵的茶或者微发酵的茶,都使用白瓷盖碗冲泡为好,因为这类型的茶,不适易闷泡,要求茶具要散热快,所以最好是取用薄陶瓷盖碗冲泡。

再说,龙井茶大多是雨前和明前的为好,叶嫩,香气芬芳,要求水温85度左右冲泡就可以了,并且不要闷泡,否则很容易泡出茶叶的苦涩味,影响茶汤的滋味,其实我之前的文章也写过,感兴趣的朋友可以去阅读了解。再说紫砂壶冲泡,紫砂壶有耐温,吸附,透气等特点,因此不适合冲泡此类茶(绿茶与中度以下的微发酵茶)。紫砂壶比较适合冲泡后发酵茶类,因为后发酵茶的杂陈味,水浑味(由于收储得不好所造成)等,由于紫砂壶的吸附性,可以滤清吸附茶叶的异杂味,让茶汤顺滑厚醇。

其实真正好的紫砂壶,多以欣赏品鉴为主,是少数人的把玩,盖碗冲泡才会反应出原茶的品味(我之前的文章也写过)。好了写到这答题也算完成了,但是副题还提出,用紫砂壶来泡龙井茶,比盖碗泡出的味道差很多,其实这个问题,我在刚喝茶不久的时候也出现过,我有一次购买铁观音茶,回到家里用紫砂壶冲泡,怎么泡也泡不出在茶叶铺里冲泡的香味,于是就回茶叶铺问铺主,经铺主拿紫砂壶与盖碗冲泡作个比较,并跟我讲了不少的,关于紫砂壶与盖碗冲泡茶的知识,才让我一目了现。

问他为什么这样泡?回答说,冬天太冷了,玻璃杯泡茶水一会儿就凉了……龙井茶泡制时最好不要用保温性能好的茶具,一般龙井茶用玻璃杯或者白瓷杯泡最好,即有利于香气的保持,又能将它的美显现出来。


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