因而生普洱茶是后期转化茶。二、熟茶熟茶的酸味主要是因为渥堆发酵时回水过多，发酵时间太短，发酵程度太深所导致的。其表现为:心慌，出虚汗，心焦，作呕，不专心……喝生普洱茶如果出现了茶醉现象，喝点果汁，牛奶等含糖饮料，或者吃点饼干，果干，水果，饭食，菜肴……就会缓解。
普洱生茶为什么会有酸味？
瑞广号，十年匠心，专注普洱茶。品牌公众号“瑞广号匠心普洱”！普洱茶有酸味的原因很多，可能是本身的生态环境带来的，也可能是制作工艺或者仓储环境导致的，如果仓储环境过于干燥，就会使茶叶出现均匀的酸味。一、生茶普洱生茶中的酸味成分小部分是鲜叶固有的，与土壤、温度、湿度等有很大关系，就比如易武茶的酸味会让人觉得很爽。
大部分则是由于加工过程不当形成的。如果杀青和干燥时温度过高，就会造成茶叶酸化。后期的陈化环境如果干燥，会赐予茶叶一种梅子般的酸味，促使舌面生津回甘，闻干茶也会带有微微发酸的蜜香。二、熟茶熟茶的酸味主要是因为渥堆发酵时回水过多，发酵时间太短，发酵程度太深所导致的。普洱茶如果出现酸味，可以尝试以下几种补救方式:一、干仓长时间自然存放，慢慢走失酸味。
此种办法历时较长，一般需要3到5年才能消除。二、利用湿仓储藏，使茶叶适当受潮，然后再行干仓存放，如此反复几次，酸味亦能消除。此种办法适合家庭收藏爱好者矫正发酸普洱茶时使用。三、熟茶可进行二次渥堆发酵，水分宜少，茶叶含水量回潮到20％~25％即可。注意控制渥堆温度，适当高温有利于酸味的走失。普洱生茶的酸味如果喝起来表现出让人愉悦的感觉，就属正常，如果喝着感觉难受就说明茶质有问题，变质则应立即丢弃。
每天喝生普洱茶会对身体产生危害吗？
按常理，生普洱茶是晒青毛茶，相对于茶叶的属性来说，是绿茶。中国人自从使用茶叶五千多年以来，大部分一直是喝绿茶。既然当年出来的生普洱茶属绿茶，后续的陈化，转化，酶促反应……，也只是绿茶的转变而已。因而生普洱茶是后期转化茶。那么，每天喝生普洱茶会对身体产生危害吗？我认为应该从如下几个方面来说。(一)，从好处来说，△茶的好处是经历几千年的验证的，喝茶是健康的生活方式。
要说茶叶的好处，大部分人都能说出个一二。单就生普洱茶“提神醒脑”的好处，就不能让人从早到晚都喝茶，不然自己的身体会不知疲倦，精神振奋。那些喝茶就兴奋过度不能睡觉的人，应该在晚餐后不喝茶，不然通宵的兴奋让第二天的工作受影响。(二)，从益处来说，△健康的身体适应每天喝茶，享受生活！喝茶是健康的生活方式之一。
