茶叶都有国家标准,分级也不复杂,主要是以茶叶的嫩度等级为主再参考工艺完整率汤色口味香味等条件综合起来分级,这里需要着重一下,就是普洱也是有这样的等级的。不仅如此,我们国家也是茶叶国际标准的成员国,主持制定乌龙茶国际标准、茶叶化学分类法等ISO标准。
茶叶如何分级的?
茶叶都有国家标准,分级也不复杂,主要是以茶叶的嫩度等级为主再参考工艺完整率汤色口味香味等条件综合起来分级,这里需要着重一下,就是普洱也是有这样的等级的。在生活中大多数人以价格来衡量茶叶的等级,那样对价格影响最大的就是产地,品牌大师等高附加值的条件了。其实有一些广告宣传误导性的条件影响了太多的价格因素,如龙井茶中的西湖龙井,其实西湖龙井的产量并不多,如2020年只有493.79吨,但是市场上销售量远大于这个数,甚至很多在头条上平台上说起西湖龙井夸夸其谈的所谓茶叶专家可能到现在都没有见过正宗的西湖龙井(从他们的一些配图可以看出),但是不妨碍他们说起西湖龙井来是头头是道。
另外每一次说茶叶都有一个另类 ,普洱茶是茶,但更像是金融产品,港台茶叶骗子忽悠讲故事洗脑厉害呀,硬把现在口味最差工艺最差茶种最差卫生最差的劣质低档劣质过期边销茶,吹嘘成了比王母娘娘的蟠桃还要长生不老的神茶,收割了一批一批装币的人,也佩服这些人连猪泔水味都能吹成一朵花。至于茶叶的等级吗?您见过他们吹嘘山头年份冰岛班章 有一个说过普洱的芽尖,芽叶,女儿茶,天叶,地叶等这些名词吗?。
我们经常在网上看到有人诟病我们国家的茶没有标准。其实我们国家对于茶叶并非没有标准,而是有着一整套相对完善并与时俱进的系统。不仅如此,我们国家也是茶叶国际标准的成员国,主持制定乌龙茶国际标准、茶叶化学分类法等ISO标准。只是很多人没有留心这些茶叶准备在我们生活中的运用,更没有注意到通过了解标准亦是我们学茶的好途径。
茶叶标准有哪些我们国家的茶叶标准包括国家标准、行业标准、地方标准、企业标准和团体标准等。从指标限定来看企业标准严于地方标准,地方标准严于国家标准。国家标准之所以并不是最严格要求是为了让全国范围内的大部分企业能够达标,而企业标准如果没有比国家标准或者地方标准更加严格也就失去了制定的意义。从规定的范围来看,茶叶标准又有产品标准、术语、分类、检测方法、包装标准、冲泡和加工技术类的基础标准等涵盖涉及茶产业体系的各个方面。
从执行程度来看,茶叶标准分为强制性标准和推荐性标准。涉及到污染物限量等安全性问题的都是强制性标准,必须执行。比如《GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量》和《GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等,毕竟这与民生息息相关。产品标准、技术标准、术语等则属于推荐性标准,可参照执行。