如今Wissotzky是俄罗斯茶的优秀代表。至于他喜欢喝什么茶，俄罗斯官方没透露，但俄罗斯饮茶习惯从东方传入的。每年，俄罗斯人要喝上17万吨的茶，这个数字甚至超过了英国。他是著名的俄罗斯犹太慈善家，该家族一直在俄罗斯有茶厂。比如一个叫Wissotzky，斯基这个名字的后缀就能看出这个茶和俄罗斯或者东欧有关。
俄罗斯国家能种茶叶吗?请问能吗？
北纬43°这条线，在地图上穿过了吉林市、戈壁沙漠、法国度假胜地尼斯，还穿过了世界上最北端的一片茶园——在俄罗斯。每年，俄罗斯人要喝上17万吨的茶，这个数字甚至超过了英国。两个同样爱茶的国家，前者比后者要冷上许多，却拥有本土的茶叶种植地。俄罗斯的大部分茶叶，都种植在高加索山脉最西边的菲什特山上。这里距离莫斯科有1400公里，只能看见高大的森林和在盛夏7月也无法消融的积雪，怎么看都不像适宜茶树生长的地方。
从南边黑海刮来的温暖海风，或许给了茶叶一丝生长的机会。但让茶树进入俄罗斯的最大功臣应是Iuda Koshman 。Koshman 曾在格鲁吉亚的茶叶包装厂就职（为什么格鲁吉亚有茶叶？以后再聊）。1901年，他和妻子从苏呼米出发，背着各种植物的种子，一直走到了索契边上的小村庄Solokh-Aul。他们在定居的小木屋旁开辟出一块菜地，3年后，便能邀请邻居来喝亲手种的茶了。
Koshman的小木屋这是俄罗斯广袤土地上最古老的茶树。据说，如果有人能对它们进行适当地修剪和施肥，接下来5个世纪的人都能喝到它们产的茶。Koshman和妻子就埋葬曾在亲手栽下茶树的泥土中。每年春天，Koshman公司的代表会亲自摘下几片茶叶，作为茶季开始的仪式。俄罗斯人喜爱饮用的红茶为发酵茶，其制作过程中需要通过揉捻，挤出鲜叶的汁液，加速发酵过程。
Koshman 有专门用于制茶的一个小房间，就在他卧室的旁边。茶叶在那里被徒手“拧干”后，先要到砖砌的火炉中烘烤，再拿到室外干燥。做好了，Koshman就会把茶叶背到40公里外的索契集市上去卖。墙上挂着Koshman的肖像画一开始，听这个外地来的大胡子说起茶叶出处，集市上的索契人都嘲笑他。他们不相信一种热带植物可以在零下10°C的高山上生存。
俄罗斯科学协会也把他当作没受过教育的农民，Koshman种出的茶叶被讽刺为“天大的奇迹”。直到十月革命之后，Koshman的茶叶才得到官方的认可，茶树的生长也从Solokh-Aul蔓延到其他地区。到了70年代初，俄罗斯一年能生产7000吨的茶，研究者更是培养出了抗霜的特殊品种。而现在，你可以直接在网上订购Kushman家的茶叶了。
