然后是工艺，有重度发酵，和轻发酵，喝普洱茶的老茶鬼有句俗话，“懂茶的人就喝生普，不懂茶就喝熟普”，这话听着有些俗，但他悟出了喝茶工艺的选择，重度发酵针对原料相对来说没那么完美的料，经过发酵工艺达到茶水出汤后的香气和口感滑度，入口的好感。轻度发酵的茶无需过多处理，经过时间的沉淀，自然发酵的茶性全然显现，每隔一段时间去品饮，都会给你不同的惊喜，层次感也很强，可能刚开始的新茶茶汤会浑浊，入口也会苦涩，但很快会化为甘和甜，刚开始入口会不那么完美，但是值得大家期待，我说了那么多，总结三点，要想喝到好的茶，第一：原料是甚础；第二：工艺是关键；第三：存放是升华。
欢迎关注【懂茶帝】目前，在安化当地千两茶价位大概是这样的，高马二溪原叶茶1万元左右每支（净重约36.25千克），安化叶4000元左右每支，非安化本地茶2000元左右每支。影响价格的因素主要有原料、制作工艺和陈放时间的长短。安化这边价格也比较乱，高的低的都有，好的千两茶价格自然也高。我建议先收百两，可品鉴后茶友选择空间大点，价格也低，选择空间大点，每个产区都品鉴得到。
“千年黑茶出安化，髙马二溪质最佳”，据民国时代著名茶学专家彭先泽《安化黑茶》记载，安化境内出产“道地茶”，以高马二溪所产高山云雾茶制作者方为安化黑茶之正宗者，故有安化黑茶高马二溪品质最佳、天生好原料的美誉。这也是髙马二溪的千两茶价格最高的原因。懂茶帝注：以上所述价格为湖南安化本地的大致零售价格，各地千两茶价格可能会有一定浮动，属正常的市场现象。
关于千两茶千两茶，是安化黑茶中的一个品种， 因每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。这种茶一般呈圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。完整的千两茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。
安化黑茶我了解些，它不过是一款普通熟茶而已，本来价钱不贵，百把几十块一斤，属粗茶，大部份黑茶都具有养胃去脂功能，但华莱健公司却夸大了作为黑茶的功效，什么抗癌，降三高等功效，一种普通的茶叶硬被宣传成了医治百病放神药，价钱也由原来的一两百涨到一两千一斤了，而且你一买就最低四千多元的茶叶，本人一年买茶叶是过万，但我买得很多品种了，买那么多安化黑茶干嘛呢，收藏吗？……还有他的返利莫式也不行，很难赚到钱的，就算华莱公司是合法直销，参与进去很难扩展的，而且它投入的资金是无底洞的，到时你难以自拨，会给家庭带来危机，曾有几位华莱人士找过我，天花乱坠的讲什么神奇功效，什么赚钱容易，很简单他做了一年多又不见赚多少，活得多光鲜，所以劝各位还是动点脑，别轻易投入。
