从个头来讲可以说是奇大无比，跟Piggy的脸是有的一拼，一口咬下去非常香脆～银针粉推荐指数：★★★★这是广东传统民间小吃，因两头尖中间胖，体型像针而得名银针粉，属于广式Old School茶点。用Piggy的评价就是油光华亮、金黄焦香、入口很有嚼劲很“Q”，看似平凡却非常好吃。非常有“锅气”的点心。银针粉在众多酒家已经找不到其踪迹。
可能其貌不扬，又可能是现在的商家互相竞争推陈出新太严重，原因不得而知。Piggy说是这是第一次吃银针粉，我微醺～叉烧酥推荐指数：★★★★★★★★★★重点推荐！！！叉烧酥，金黄的表皮裹着一小层白芝麻，我和Piggy两人一致认为不管是外面的酥皮还是里面的“叉烧”，跟知名酒家做的味道相比都不分伯仲！！！我们都怀疑到底是不是吃到肉了。
。。对，现在回想起来还是怀疑。。。～总计:65RMB我们两个一共点了六份点心，AA的话33/人！！！价格亲民到不敢相信，而且量大，几乎是一份就能吃饱。我们是终于知道为什么那么多老人家都聚集在此！在这里除了早茶还有饭市，平均20-30一个菜。除了本地人，还会有许多欧洲热衷素食的人来这里品尝，初一十五更是爆满。
正宗的广式早茶有哪些套路、规矩或规定动作？
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第236条原创回答，今天我们就来聊一聊广式早茶的规矩。在广东，即使你不去品尝别的美味，也不得不去品尝一次“早茶”。早茶最早的时候，是类似于茶肆的存在，门口牌子上挂着“茶话”二字，主要供应茶水供客人歇脚、聊天，顺带供应一点点心。
后来，规模慢慢变大，发展成茶楼，供应的点心品种也越来越多。广东人上茶楼喝早茶的习惯也就是这时候兴起来的。早茶发展到现在，点心品种越来越多，制作越来越精致，茶水已经成了配角。随着经济发展，越来越多的人都会在闲暇的时候去茶楼坐坐，品品点心，喝点茶，聊聊天。由于广州在很长一段时间贸易都是很繁荣的，所以很多人都会选择在茶楼喝茶、吃点心来谈生意。
一般老年人，晨练之后就约上三五好友，泡上一壶茶，叫上几样点心，喝茶、聊天、看报，九十点的时候去买菜，回家做饭，日子过得闲适又充实。早茶的供应一般会接着午市，一直供应到下午两点左右。所以，有的人会在茶楼待上半晌，早饭、午饭都一起吃。说起早茶的规矩，我们就来了解一下去吃早茶的流程吧~！首先，你进门的时候，领位小姐会询问你一共多少人，然后根据人数带你到合适的位子上，给你一张卡片，记录有多少人，按人数收取茶位费，现在一般每人五元吧。
然后，就开始点茶，茶的价格不等，有贵有便宜，龙井、铁观音、普洱、菊花等等，当然，也可以自己带茶叶。然后，就是点点心了。有的地方会给你一张菜单，在你想要吃的点心后面打钩，然后交给服务员打单，等一下就会有人把点心送到你的桌上，上过的菜服务员会用小印盖个章子，证明此菜已经上过了。有的地方是由服务员推着小车在大堂内转，车上摆着各式点心，走到你面前叫着，然后挑选自己喜欢的点心就好了，服务员盖印章在一进门给你的卡片上面的，最后数印章的数目结算。
（本文由Famer许首发于悟空问答）点心一般分为几个档次“小、中、大、顶、特、超”，价格由低到高，小点三五块，超点十几二十块不等，材料越贵，制作工艺越复杂，价格也越贵，当然，也越好吃。（纯属个人看法）接下来就要买单了，买完单之后，有的地方服务员会在你桌子上放一枝花插在花瓶里，证明你已经买完单了。买完单之后，可以继续坐着聊天、喝茶、看报。
关于别的一些规矩、习惯：1、广州人早茶讲究一盅两件，一个人，一壶茶，两样点心就够了。2、桌子上有一个大碗，是让你用来洗碗，然后把水倒进去的。3、别人帮你倒茶的时候，要用手指轻点桌面，表示谢意。4、当你的茶壶里没水的时候，将盖子揭开，服务人员就会来帮你把水加满。讲一讲早茶茶点早茶茶点一般分为干点和湿点两大类，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。
推荐几款值得一试的茶点吧~！煎饺叉烧酥烧麦虾饺皇叉烧包排骨凤爪艇仔粥金钱肚肠粉好了，关于广式早茶，就讲到这里吧~！你有什么喜欢吃的早茶点心吗？欢迎评论区留言哦~！码字不易，觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精最近发现好多网站搬运阿骞的文章，阿骞深恶痛绝，再次申明“未经授权，严禁转载，违者必究”@Famer许。
