不过清香型铁观音、台湾文山等，这些没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右，而经过烘培的那些，就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝。普洱茶：分为生茶和熟茶。作为近年来最为热门的普洱茶，越陈越香的特点被广大收藏家“炒”的火热。在存放恰当的情况下，熟茶的话，一般来说在15年以上；生茶的话，越陈越香，越来越值钱。
三、茶叶保质期除了包装上理论值，还需要看“环境”茶叶其实也是食品之一，除了发酵茶普洱，其他茶叶都具有保质期。根据茶叶品种、生长条件等的不同，保质期也不尽相同。如果保存不当，如受潮引起含水量超标，茶叶可能会提前过期。茶叶的保存在当今世界仍是一大难题，还没有一种方法能使茶叶长期保鲜，只能尽量延长茶叶保鲜期而己。
即使最佳的保存方式，由于茶叶的制作工艺的差异，使不同的茶叶的保鲜期也有所不同，绿茶、白茶、黄茶由于不发酵或轻发酵，最难保管，一般新茶上市三个月后就开始变味。总的来说，如果保存得当，保质期可以延长，不过绿茶应在保质期内尽量饮用，并不是说过了保质期就不好了，而是老茶的茶汤会变红变褐，不像新茶那样“绿叶在清汤中，味浓收敛”，维生素C也会流失。
花果山云雾茶该如何冲泡？如何储存？
中国名茶【花果山云雾茶】。产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶。一、冲泡方法。❶使用80℃水温冲泡即可。绿茶的冲泡特点是: 要保住其“鲜”。要保证口感鲜美，汤色鲜嫩，不能温度过高，那样会使茶中的维生素C和多酚类有益物质被破坏，造成茶的鲜爽度下降，色泽也会受影响，变暗变黄，被烫熟，使茶汤的鲜美口感丧失。
❷冲泡绿茶最佳茶具。一般情况下，绿茶选择用玻璃杯冲泡，可以观看“茶舞”。即看形态，观细节。此时茶叶或徘徊飘舞下沉，或游移于沉浮之间，在缓慢舒展、游动变幻中，观察茶叶在水中的各种形态及变化，别具茶趣。❸冲泡步骤。采用“中投法”冲泡。先根据需要将茶叶放入杯中，用80℃左右半开水冲泡，先冲入水至1/3杯位置，静置三分钟。
静置的作用是：让茶叶湿润浸透，在杯中自然的伸展开来，让茶中的内含物质缓缓苏醒，慢慢释放。待三分钟后再继续冲水至满杯即饮。采用“中投法”冲泡绿茶，可以让茶叶更耐泡，释放更多的汤汁，并且香气持久。❹冲泡绿茶不需加盖。加盖会使绿茶闷黄变老。使得茶叶变黄，茶汤变浑浊 ，失去清汤绿叶的汤色，破坏其鲜嫩的口感。❺绿茶冲泡，一般以2～3泡为宜。
