普洱山头茶是怎样的?口感如何?
谢谢邀请,欢迎关注懂茶帝。中国的茶叶中,讲究山场最多的应该就是普洱茶了,甚至有人强调“一山一味”,山头结合树龄、年份,又变化出普洱茶的万千可能。其实,对于大多数茶友来说,不必过分追求山头的概念,影响普洱茶口感的因素很多,很多地理位置接近的山头茶,其实在滋味上的差异是非常小的。今天在这里跟大家说三个主要的普洱茶产区,90%甚至95%以上的普洱茶原料,均来源于这三大茶区。
也简单说一下这三个产区的普洱茶特征。第一,版纳产区西双版纳茶区主要分为两大版块,勐海县和勐腊县。勐海茶区气温高、雨量充足,其产区茶叶特点为:香气浓郁,滋味足,茶质厚、苦涩度相对较高,茶气猛烈。勐腊县主要以易武茶区为核心,易武是整个西双版纳茶区中气温较高,早晚温差大、雨量最多的地方,其古老原始茶种种类丰富,其滋味醇厚,香气好,苦涩味低,有着汤柔水甜的特点。
第二,临沧产区临沧产区是云南产茶最多的茶区,号称天下茶仓,以勐库、邦东、马台、凤庆、永德等地最为出名,其中凤庆以滇红茶为主。临沧境内各地茶叶的香气、口感差异性相对较大。总体而言,临沧的茶香气较好、涩味稍重,苦味轻微的特点。近年来彩农茶主推的云南岩茶特色鲜明,岩韵花香,品质卓越。第三,普洱(原思茅)茶区普洱茶区其现代茶园建设在几大茶区里算是最好的,茶园种植集中,产量大。
普洱茶区整体滋味偏清淡、显涩味,口感柔和,茶气不显,茶质相对较薄。其中景迈山古茶园最为出名。普洱茶山头之间口感有差异吗?因为土壤、气候的原因,肯定会有一些差异,但我们认为不必过分追求这些差异,更不必去炒作。如果喜欢,喝就是了,如果买得起,买就是了。懂茶帝,每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!。
普洱茶的主要产区有哪些?有哪些不同?
谢谢邀请!云南普洱茶的主要产区分为三大产区,一个是西双版纳产区,一个是普洱产区,还有一个就是临沧产区。版纳产区再细化一下,主要是分易武产区和布朗产区。临沧主要的就分邦东产区和勐库产区。思茅主要还是景迈产区和景东、景谷产区。大概是这个样子。它们各有什么不同点呢?易武产区就是汤甜水软,回甘很好,水路细软,这是易武产区主要的一个特点。
布朗产区就是苦涩底比较重,霸气,茶气足。思茅景迈产区的香气比较好,香型为蜜香中带有兰花香,但是涩较重。景东、景谷一线的香气就稍稍的比景迈产区要弱一些,但是涩的刺激性也就稍微弱一些,景东、景谷的蜜香底会更浓一些,带有果香味。勐库产区有一些不同,以冰岛为代表就不苦不涩,甜度非常高,润度非常好。以小户赛为代表就是茶气重,苦涩相对会比较重一些,香气也和冰岛有所不同。
冰岛的香气应该是蜜香中带有花香味儿,花香味儿很浓。小户赛产区花香味儿就没有冰岛这边的浓郁,但香气比冰岛的要高一些。邦东产区以昔归为代表,昔归茶有一种说法是临沧的老班章,霸气,香气浓郁,香型为蜜香中带有花香,回甘也非常的好,苦底相对来说还是稍稍的有一些重,但是昔归茶的涩底就很轻,化得非常快,和老班章也是有一些相似。
普洱茶、山头茶、古树茶的滋味应该是怎么样的?
普洱茶、山头茶、古树茶一般都是指云南省产的茶,三者之间不具有可比性。 普洱茶是指以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青料为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。主产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,主要有熟茶和生茶之分。
熟茶茶性温和,汤色呈栗红色或暗红色,微透亮,基本无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然,新茶有堆味,略带水味;生茶茶性微寒,汤色呈青黄色或金黄色,较透亮,口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩。但好的茶是苦能回甘,涩能生津。 山头茶主要是指云南普洱茶独有的通俗叫法。世界茶源,源于云南,云南因为独特的地理位置特别适宜茶树生长,据考证云南省100年树龄以上的古树茶园面积超27万亩,因此不同山头之间的普洱生茶的口味、口感差别较大,资深的老茶客喜欢追求知名山头茶的韵味口感。
据《云南经典山头茶》记载:较出名的山头茶主要产于大易武茶区、大班章茶区、南糯和帕沙、勐宋茶区、冰岛茶区、景迈茶区这六大茶区,茶叶属于云南大叶种野生野放茶,总体来说味道有香扬清甜、口感刺激性较高、上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,汤质滑口涩度稍高味道。市面上流传甚广的“班章为王、冰岛为后”的叫法就是典型的老班章山头茶和冰岛山头茶。
也因为这样,市面上有很多冒称的老班章、冰岛山头茶,这些市面上销售的名山头茶多为冒牌货。 古树茶也叫大树茶,一般指树龄在100年以上的茶树,绝大部分古树茶园分布在云南省六大茶区,是全世界茶树的稀缺资源,产量较为稀少。古树茶由于树龄长,树根深植大地山头土壤深层,吸收的大地有机养分更加充分,更加的耐泡,更具香气,滋味醇厚,回甘生津。