4. 冲泡次数时间过长，茶呈味物质总量是固定的，若前几泡浸泡时间过久，浸出物过多，也可能会导致后续几泡茶滋味落差太大，容易喝到水味。5. 冲泡方式不当，没有根据茶叶的特点选择合适的冲泡方式，比如一些比较粗老的茶叶，若选用一般的盖碗冲泡，因盖碗保温性能相对较差，温度较难达到激发茶性的值，导致茶叶内含物析出不够，也容易有水味。
如何避免水味1. 用软水泡茶，硬水中钙盐、镁盐等含量高，会影响茶叶内含物质的析出，使茶味受影响。所以对于敏感度高的茶友来说，使用平时饮用的天然水，净化后的自来水冲泡茶，从细腻度和融合度来说都更好。2. 适时醒茶，可将茶叶放在通风透气、无异味、无强光直射的环境中，使其与空气充分接触，唤醒茶性。但要考虑环境的湿度，若在潮湿的环境，特别是回南天时醒茶，反而可能使茶叶含水量过高，品饮时更易出现水味。
3. 洗茶要充分，针对紧压茶，可适当延长洗茶时间或增加洗茶次数，使其充分舒展。4. 用沸水冲泡，并把握好每一泡茶的浸泡时间，尽可能使茶叶在每一泡的内含物均匀析出。5. 适时转换冲泡方式，若一款六堡茶在冲泡几道后就变淡了，别急着倒掉，可拿来煮，充分释放它的内含物。6. 选用适当的冲泡方式，针对一些比较干硬、粗老的茶，建议醒茶后，直接煮，因为持续的高温，能更好的激发它的茶性。
六堡茶产品批号编号怎么分辨，具体有什么含义？
在《六堡茶产品批号编码规范》正式出台之前，六堡茶的批号编码（唛号）较难被记住和识别，因为没有统一性，不同的厂家有不同的编号规则；即使同一个厂家，不同时期的编号方式也可能不相同。我们先以梧州茶厂的三鹤六堡茶为例，三鹤六堡茶的编号通常有四位数、五位数：四位数，第一位代表等级，第二位代表陈化起始年份，后两位代表批次。
如2601，表示：二级茶，2006年开始陈化，第一批次。五位数，第一位代表陈化起始年份，第二位代表梧州茶厂，第三位代表等级，后两位代表批次；如85109，表示：2008年开始陈化，一级茶，第09批次。纵观以前部分厂家编号方式，我们发现其中较为普遍的问题，如用一位数表示年份，难免出现歧义，如0101，是表示1991年，还是2001年？因此一般包装外会标明产品陈化日期、生产日期或者包装日期。
而《六堡茶产品批号编码规范》出台落实后，六堡茶产品批号编码将更统一、规范、明确，消费者也更容易识别和理解其含义。下面我们看看2017年12月30日发布、2018年1月30日正式实施的《六堡茶产品批号编码规范》具体内容：六堡茶产品批号编码规范的制定，不仅有利于消费者对六堡茶的重新认知，也有利于进一步完善六堡茶标准化体系，更有利于六堡茶产品推广和产业持续健康发展。
