南路银针产于福建政和。因产地(地理位置关系)和茶树品种的不同,福建白茶分为北路银针和南路银针。太姥银针即产自福鼎太姥山的白毫银针,属于白茶。比如产自太姥山山脚的银针与产自山上的银针,品质差距就很大。如果说一款白毫银针的芽头细瘦,那就要特别注意了,这很可能是白毫银针采摘季末尾生长的尾针,或者根本就不是白毫银针,而是剥掉了叶片,只剩芽头的白牡丹。
白茶中北路银针和南路银针如何区分?
白茶,目前的主要产区在福建省的福鼎、政和、建阳、松溪等地。而银针则是以春茶采摘的第一、二轮嫩梢的肥壮芽头制成的品质最佳。因产地(地理位置关系)和茶树品种的不同,福建白茶分为北路银针和南路银针。大致可以从下面三个方面来区分。 1、地理位置与茶叶品种不同:北路银针产于福建福鼎。原料上,以福鼎大白茶和福鼎大毫茶两个品种制成的最为标准。
南路银针产于福建政和。原料上以政和大白茶的品种为主。 2、外观有细微差别:福鼎(北路)白茶外观肥壮,条形偏短,毫毛厚密显白,富有光泽,香气清淡。政和(南路)白茶的外观与福鼎白茶相比较为瘦长,有毫毛但略薄,光泽不如福鼎白茶,香气稍显低沉。 3、制作工艺不同:福鼎(北路)白茶在采制时选凉爽晴天,将鲜叶银针薄摊于萎凋帘,置于微弱的日光下萎凋,待含水率达20%左右时,转入烘干工序,用30—40℃的文火焙至足干。
太姥银针是什么茶?是白茶吗?品质如何?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。太姥银针即产自福鼎太姥山的白毫银针,属于白茶。至于品质如何,还得看具体产区、加工工艺、后期储存等信息了。比如产自太姥山山脚的银针与产自山上的银针,品质差距就很大。尤其是那些600米以上的高山银针,因为温度低,白茶树能够积累大量内含物质。而且因为有着云雾的遮挡,这些白茶树受到强光照射的时间短,产生的苦涩物质数量少,营养物质多,品质自然要超过平地茶园出产的银针。
如何鉴别白毫银针的优劣以及它的冲泡方法?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白毫银针是每年春茶季开始后,第一拨采茶的白茶。此时茶树积累了一整个冬天的养分,所以当芽头生长时,接收到的养分是极其充沛的,因此长得比较肥壮,这是优质白毫银针的一大特点。如果说一款白毫银针的芽头细瘦,那就要特别注意了,这很可能是白毫银针采摘季末尾生长的尾针,或者根本就不是白毫银针,而是剥掉了叶片,只剩芽头的白牡丹。