红茶的品种与制作红茶的茶青采摘标准1.红茶的品种按照制茶工艺，红茶可以分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶、晒青红茶四类。喝红茶时，如果想要红茶的口感更好，应该根据红茶的品种来决定喝法。喝红茶时，最好根据所喝红茶的茶青细嫩、粗老情况来决定红茶的喝法。
如何泡好一杯武夷岩茶？
岩茶的最佳冲泡方式：就是用功夫茶方式（传统叫法工夫），讲究三大要点，其他茶也同理。1.茶水比，也就是投茶量与容器的比例。控制在1:10左右，看茶的类型与具体情况调整。清香型的茶用盖碗更好体现其特点，水柔的用紫砂壶更佳。2.水温与浸泡的时长。水温尽量100度，低注水，避免降低温度。前5泡注水即汤就可，后面视情况适当停留。
3.所投茶叶的粗中细比例，这点是决定茶汤滋味最重要的环节，却是绝大部分人不了解的因素。决定茶汤滋味的物质主要是茶多酚、氨基酸、咖啡碱，粗细不同的茶里所含物质比例也是不一样的。这个泡茶原理对绿茶类、紧压茶、碎茶不适用。其他进阶细节：择水、选器、注水、节奏、环境氛围，这些可以根据自己的具体条件来做调整，达到最佳效果。
什么茶才能称为武夷山野生茶？
岩茶，是武夷山野生茶的代名词，是指在大山深处，海拔在1400米以上，没有经过人工的培育，嫁接，整理。完全生长在原始森林里的茶种！曾经有诗人曰：“以天为房、大地为床、万物为衣，岩石当枕、云雾当被、露珠洗面。”茶圣陆羽在所著《茶经》中云：“野者上，园者次”，足以看出野生茶的珍贵！野生茶也被称作“万茶之源”，因为很多种植的茶叶也是移植于野生茶！现在完全野生的岩茶年产量只有6000斤，去掉特供的份额，流入市场的更是凤毛麟角，所以又衍生出一种“野放茶”。
也就是经过人工的培育嫁接，但是模仿野生岩茶的环境，不经过人工的护理，自己生长的茶叶。市场上高价岩茶大都是这种产品。现在好多人都在追求牛栏肉桂，可是市场上的牛栏坑肉桂大多是假。大家知道牛栏坑肉桂以“气候”、“生态环境”、“土壤优秀”著称，而这样的肉桂这属于“野放茶”一类，毕竟经过人工整理。可是就是这样野放茶还是假茶充斥！这里也提醒大家购买时擦亮眼睛！。
红茶属于全发酵茶，茶汤红亮，口感醇和甘甜，苦涩低，尤其是香气浓郁高扬，香型有兰花香、栀子花香、金银花香、玉兰花香等，让人沉醉。因此，红茶受到越来越多人的喜爱。当前，人们喝茶常见的有三种方法，一种是像绿茶一样直接冲泡；一种是水冲入茶碗（茶壶）以后，将茶汤倒到公道杯中，将茶汤和茶叶分开的功夫茶泡法；还有一种是像袋泡茶一样的过滤法。
