有全国各地几乎所有人都说：“喝茶”，而潮汕和海陆丰叫“食茶”，广府人却叫成“饮茶”，这些难道意思不一样？“工夫”一词出自潮汕方言意思和“功夫”相似，比如：师傅的工夫真正一流，说成师傅的功夫真的一流，难道有什么区别？本人曾经有一篇问答涉及“功夫茶”，虽然我事先说明该文对潮汕朋友来说实是“班门弄斧”，可就是“功夫茶”是不受潮汕友人的待见，其实本人对潮汕文化非常敬仰的，我虽然生在陆丰父辈却是从潮阳过来的，也可以说是潮汕人吧。
潮汕茶文化您知道多少？
謝謝邀請。俺第一次醉了，不是喝酒而是喝茶！！！俺原來滴酒不沾。誰讓俺喝俺也不喝！記得在廣州時，潮汕朋友請俺喝"功夫茶”，我確實喝醉了，醉倒了，醉得不可名狀！潮汕朋友拿出一套精美的紫砂茶具，洗盅（杯）丶燙盅丶熱盅，然後把好多"功夫茶"放入一小紫砂壺中，第一用滾開水泡茶，大約不到一分鍾，就把第一遍泡的茶不喝，用其再沖洗小小的茶盅後而倒掉，然後再泡第二遍，約兩分鍾後，再按年老年幼丶地位高低而斟茶。
在斟茶時還要巡杯三遍，誰年齡大`官職高就先被斟上茶，斟酒要滿，斟茶大半。茶盅雖然小小約裝五錢茶，但也要點三點才倒大半盅。言之，這叫三扣首。大禮節也。喝茶者要用雙指彎曲，似下跪似的點兩下茶杯旁的桌面，表示謝謝（臣服）。茶水十分濃。特別特別苦。一兩茶只能泡三兩回。喝完一小盅後，慢慢的回味一下，先苦後甜！！！潮汕人喝茶不會牛飲。
潮州人喝功夫茶有什么讲究？
潮州人喝茶崇尚:闲情雅致，精工细巧，悠闲自得，花时间，费工夫！不追求效益，只重视效果，不考虑时间，只讲究过程，不厌其烦细节，追求泡出的茶水达到:色，香，味，韵。这就是潮州人的"工夫茶"！潮州人泡茶不用"功夫"，只用"工夫"，"功夫"与"工夫"字用在泡茶上完全是两码事!所表达的意思也有天壤之别，功夫属武，属拳脚。
为什么潮汕工夫茶用三个杯子？
从潮从出生到长大成人都离不开茶，茶在潮汕话里面叫做茶米，所以从这个词语中就可以知道在潮汕人茶和米是同等的地位。在潮汕地区有一句俗语茶三酒四T桃二意思就是在茶盘上放三个杯，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令到外出游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。三个杯主要是因为喝茶重在氛围，重在意趣，多则热闹，少了品茶时的悠然自得。
