我们犯困是因为体内的腺苷酸在作祟，腺苷酸越多，我们就会越困想要睡觉，而咖啡因一出现，就会提走腺苷酸，然后刺激人体分泌肾上腺素，刺激分泌更多的多巴胺，让大脑以为不需要休息，我们就会浑身充满“干劲”，困意全无。仔细观察身边的同事朋友就不难发现，有的人喝一杯咖啡就能挺一天，多喝一点就会失眠多梦、头晕恶心，而有的人似乎对咖啡“免疫”，喝上七八杯也依然哈欠连天，原因就在于咖啡因代谢能力不同。
咖啡喝茶可以一起喝吗？
原创咖啡哥：能同时懂喝茶和咖啡吗？回答你：能！一定能懂！就看你肯不肯去研究！任何事情都是钻心研究、学习的！不管是从理论上的去了解茶文化的点点滴滴，咖啡的文化，两者的分类，口感的分类！喜欢、爱好、专业、精通、No1任何事物要做到精通，一定是你最爱的，不喜欢去研究多难受啊。先问问自己到底有多爱，想清楚再去爱！就像找老婆一样！另外，研究的支撑点是什么？爱好？发家致富？一定要有内在的支撑，你才能坚持走得更远！怎样才能精通，靠自己，别人告诉你的只是他的经验，对你没有帮助，只有自己钻研出来的才能找到快乐！就这样，原创咖啡哥个人观点！。
咖啡和茶，为何有人喝了会睡不着呢？怎样正确喝呢？
咖啡能提神，全靠里面满满的咖啡因。一杯咖啡中咖啡因的含量是70-140毫克，比如标准的星巴克浓缩咖啡的咖啡因含量差不多是75毫克，虽然速溶咖啡成分有所“稀释”，但一小杯的咖啡因也有30-90毫克。所谓的咖啡因，其实就是一种神经兴奋剂，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏，是世界上最普遍的精神药品。人喝了之后眼睛不花了、眼皮不乏了、腿脚不沉了，整个人像被“注入灵魂”一般。
我们犯困是因为体内的腺苷酸在作祟，腺苷酸越多，我们就会越困想要睡觉，而咖啡因一出现，就会提走腺苷酸，然后刺激人体分泌肾上腺素，刺激分泌更多的多巴胺，让大脑以为不需要休息，我们就会浑身充满“干劲”，困意全无。但咖啡因不能总用，因为它有一定的成瘾性和耐受性，咖啡本身也是植物分泌的用来作为天然杀虫剂的植物生物碱，如果大量饮用或者长期饮用的话，咖啡因就会对损害身体器官，而我们的体内恰好存在一种可以代谢掉咖啡因的基因——CYP1A2。
CYP1A2基因可以指导合成一种酶蛋白，代谢掉人类摄入体内95%的咖啡因，但不是所有人的CYP1A2基因都是一样的，基因变异会导致人类的咖啡因代谢能力不同，而基因的遗传性又把这种基因一代代的遗传下来。仔细观察身边的同事朋友就不难发现，有的人喝一杯咖啡就能挺一天，多喝一点就会失眠多梦、头晕恶心，而有的人似乎对咖啡“免疫”，喝上七八杯也依然哈欠连天，原因就在于咖啡因代谢能力不同。
