有些名山古树茶，其茶氨酸含量比小树茶，台地茶，园地茶高好几倍，以至于茶叶的表面形态一样，口感却天差地别。南方产茶，而北方较多地方往往没茶（当然山东算北方也有茶），一般来说茶区里出来的老师相对来说对茶更了解，而不是茶区的相对来说差一点。
资深茶迷买茶的渠道有哪些？
顾名思义，资深茶迷一定喜欢喝茶或者是喜欢收藏茶，总之对茶有深厚的感情。我有一个茶迷朋友，他就是又喜欢喝，又喜欢自己收藏。下面我给大家分析一下资深茶迷的买茶渠道。1.直接到茶农手里购买，同种茶叶在市场上会有不同质地和不同价位的。茶迷朋友也不怎么放心在市场上买的茶，所以就会了解到他所喜欢的茶叶山头，直接去茶农家里购买，这样他才放心。
就像我的一个杭州客户，自己从杭州飞昆明，然后又从昆明飞临沧，然后再从临沧机场坐5个小时的车到我家茶山去考察。他不怕累，见到我家人和茶山那一刻，他完全放心了，然后就定了每年所需数量，我每年做好茶就直接给他发过去。2.和熟悉的做茶朋友购买，这种茶迷对朋友比较信任。如果刚好他有做茶的好朋友，那不用说，他所买的茶一定是从朋友那里拿。
想给老师买茶，买什么茶比较好？
您所提的这个问题，也曾经有不少人问过我。我觉得你给老师买点茶，一般来说就是一种礼节，尊敬师长。我认为应该从这几方面考虑，然后去选择茶叶。首先是你要了解一下你的老师平时喜欢喝什么样的茶。这里特别要注意老师是南方人还是北方人。南方产茶，而北方较多地方往往没茶（当然山东算北方也有茶），一般来说茶区里出来的老师相对来说对茶更了解，而不是茶区的相对来说差一点。
另外北方人多喜绿茶，口味相对来说重一点，而南方对茶的喜好较多，各地不同，喜欢精致一些。其次是老师对茶的态度，不大喝茶的往往对没喝过的，或者有名气的比较关注，偶尔尝下。喝浓茶的则不在意这些，味好就成。这是有差别的。了解这些后，你可以去选茶。最好是自己的家乡的茶，这样就有一个说法，送礼送得比较有理由，老师也不大好拒绝。
品种上适合老师的口味最好，北方的可以送谷雨期间的茶，不需要送明前茶那种贵的。当然品质要好一点。南方的还是细嫩等级高的为好，数量可以少一些。红茶就没那么多讲究，典型就好。（比如有时朋友们去北方看老师，我推荐就是我们这里的普通茶就可能了。而南方的，我还是推荐我区最好的芽茶，带个1-2量就够，弄个小包装。）再次在确定茶后，可以选择一些如手工炒作的，当地比较有名气的茶农制作的之类的茶。
