★适当闷泡适合于粗老茶叶。★长时间的闷泡茶叶，使茶叶中的有益物质丧失作用。②严格来讲任何茶叶都不适合长时间闷泡。★闷泡容易使茶叶苦涩味加重，掩盖茶叶其他品质。★长时间的闷泡茶叶，使茶汤苦涩浓烈，口感差，不利于健康。其实冬天比较适合喝红茶。可以适当的闷泡一下。
什么茶叶适合长时间闷泡？
谢谢邀请！题主所提的问题应该是这种情况：由于上班没有特定的休息时间但自己有喝茶的习惯，所以他们一般都喜欢把茶叶放在水杯里面进行长时间的冲泡，题主是不是想问哪些茶叶适合这种长时间的冲泡？其中绿茶具有耐冲泡的特点，而且形状漂亮、味道香醇是个不错的选择。有日照绿茶、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、蒙洱茶等名茶。
但是绿茶性偏寒，不适合冬天喝。其实冬天比较适合喝红茶。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹增强人体的抗寒能力，还可助消化去油脂，养胃护卫胃，抗氧化延缓衰老等功效。其中知名的中国红茶有：正山小种、滇红、祁红、闽红、功夫茶、红碎茶等。冲泡红茶的水温一般为90度最佳，红茶闷泡时间不易过长，时间长了之后口感会变涩。
焖泡茶有科学道理吗？什么茶适合焖泡？
回答如下。个人看法:★闷泡是茶叶优缺点的极端表达方式。★闷泡容易使茶叶苦涩味加重，掩盖茶叶其他品质。★适当闷泡适合于粗老茶叶。①审评茶叶时采用闷泡茶方式。闷泡茶出现最多的就是在，审评茶叶的场合中，长时间的浸泡，能够让茶叶的品质更加突出，优缺点更加明显。平常大众的喝茶，并不常见闷泡茶的方式。②严格来讲任何茶叶都不适合长时间闷泡。
长时间的闷泡任何一种茶叶，都会使茶汤的苦涩味加重，变得浓烈刺激，起到 “熟汤失味，只有苦涩，别无它味” 的反作用。★长时间的闷泡: 会使茶叶苦涩味加重，完全遮盖住了，茶汤其他方面的口感。★长时间的闷泡茶叶，使茶汤苦涩浓烈，口感差，不利于健康。★长时间的闷泡茶叶 ，使茶叶中的有益物质丧失作用。③能够适当闷泡的茶: ★老茶: 陈化时间较长，茶性转变为温和型，品质特征表现为饱满浓稠醇和绵柔，这样的茶叶，可以适当的闷泡一下。
★粗枝大叶肥厚的茶: 如:黑茶、熟普、茯茶等。★老白茶: 老白茶在冲泡过4～5泡后，可以用来煮茶，在煮茶过程中。可以适当的闷泡一下。④看茶泡茶: ★先分清楚茶叶的:新、老、嫩、生、熟。★闷泡、留根泡、即入即出、等冲泡手法交替使用。★相同的茶叶，因冲泡方法不同，口感滋味就会完全不同。（仅供参考，感谢关注风轻云淡高山流水2900）。
