对于紫砂壶,开壶养壶是不可或缺的一部分,是和紫砂壶更近距离和更长时间接触的一个环节。喝茶养壶额外要注意的2点,我归纳一下1.专壶专用,一壶事一茶开壶前根据自己的喜好决定此壶泡哪种茶,经过开壶去除紫砂壶土腥气之后,尔后一直不变,做到“专壶专用,一壶事一茶”。
紫砂壶最简单开壶法有哪些?
开壶的主要目的是: 洗去有害物质和火气;有利于以后形成包浆养壶。 开壶最好使用比较简单的方法,过于复杂的开壶方法,在操作中很容易对壶造成损伤。 方法一 : ①先用冷水冲洗壶里壶外几次,将壶面的碎屑尘埃除去。②用80度的水,加入适合自己的茶叶泡茶大约10分钟左右,同时淋壶,然后把水倒掉,反复2~3次③重新加入茶叶沏茶就可以了。
方法二: ①把壶先用冷水冲洗干净②容器里面加入冷水,水位一定要没过茶壶,然后把壶放在容器里③加入茶叶,上火煮至大约半个小时,自然冷却后,拿出来清洗晾干即可。方法三: ①容器里面加入冷水,用小火煮至沸腾半小时左右,利用热胀冷缩的原理,让壶身的气孔释放出土气味。②往壶内加入一小块豆腐,放入水中继续煮半小时左右。
刚刚接触紫砂壶,想给紫砂壶开壶,在网上查可以用豆腐、干蔗开壶,这样做真的行吗?
对于紫砂壶,开壶养壶是不可或缺的一部分,是和紫砂壶更近距离和更长时间接触的一个环节。刚出炉的紫砂壶是没有光泽的,有的还有新壶特有的土腥味,不能马上用来泡茶喝,必须对新的紫砂壶进行一系列的处理才能使用,这就叫做开壶,然后才开始养壶。 1.开壶方法 说到开壶,有很多种方式,最简单的方式便是先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑,然后放较浓的茶叶水锅里,或中连同茶叶小火煮沸,沸后不久即可熄火,用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸,反复几次,这样的步骤可以令新买的紫砂壶土味尽去的同时使紫砂壶得到滋润,最后放在通风的地方吹干即可。
坊间到处流传用老豆腐或甘蔗头开壶,实属无稽之谈,紫砂壶属双气孔结构,容易吸附异味而影响之后泡茶的口感,奉劝众位茶友勿轻易尝试。2.养壶 开壶过后,更为重要的步骤便是养壶了,养壶是从泡茶衍生出来的,如今俨然成为一种艺术,紫砂壶是喝茶人的珍宝,但要使紫砂壶表现出真正的个性,就要有正确的养壶方法。泡壶是最好的养壶方法,具体可分以下六点:⊙彻底将壶身内外洗净。
无论是新壶还是旧壶,养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。 ⊙切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污,沾后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕。⊙实实在在的泡茶。泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。 ⊙适度擦刷原则。壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子轻刷即可;壶中积茶,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦拭即可,切忌用力刷擦。
⊙使用完毕要清理晾干。泡茶完毕,要将茶渣清除干净,以免产生异味,又需重新清理。⊙让壶有休息的时间。勤泡一段时间后,茶壶需要休息,要使土胎自然彻底干燥,再次使用时才能吸收更多茶汁,壶表才可更润泽。 喝茶养壶额外要注意的2点,我归纳一下1.专壶专用,一壶事一茶 开壶前根据自己的喜好决定此壶泡哪种茶,经过开壶去除紫砂壶土腥气之后,尔后一直不变,做到“专壶专用,一壶事一茶”。