茶树生长在高山多雾的环境中，光线受到雾和露珠的影响，茶梢生长缓慢是形成高山茶香的主要原因。使得茶叶中的氨基酸，叶绿素和水份明显增加，高山中，茶树接受光照时间短，强度低，且空气湿度大，这对茶叶的色香味形成十分有利，高山上植被繁茂，土壤中富含大量的有机物质，茶树可以得到各种营养的供给，长出来的茶树营养才会更丰富。
为什么说高山云雾出好茶？
茶树生长在高山多雾的环境中，光线受到雾和露珠的影响，茶梢生长缓慢是形成高山茶香的主要原因。由于茶叶生长缓慢，有利于维持新梢组织中高浓度的可溶性含氮化合物，适宜氨基酸和香气物质的形成。使得茶叶中的氨基酸，叶绿素和水份明显增加，高山中，茶树接受光照时间短，强度低，且空气湿度大，这对茶叶的色香味形成十分有利，高山上植被繁茂，土壤中富含大量的有机物质，茶树可以得到各种营养的供给，长出来的茶树营养才会更丰富。
为什么有山的地方容易起雾？
我记得老家的山区比其他的地方更容易形成大雾天气。 科学的讲，这是因为某局部地方出现逆温天气。山上的温度比四周要低（山上有茂密植被的覆盖，这种现象就会更加明显），当近地面大气中的水汽上升到山腰是会遇冷变成小水滴，由于还没有达到降水的饱和程度，只会经常有雾。记得小的时候山里雾大的时候，可以说人离个十几米完全看不到影子。
当雾受到山风的鼓动，就会飘逸涌动起来……当雾的密度较大时，它看起来像极了流水，绕过丘壑，淌过幽谷，渲染成一幅奇妙壮丽的图画……如果达到降水的饱和程度时就会突然下起倾盆大雨，科学上管着叫做地形雨。 记得小的时候有一次被过山雨，追得满山跑……眼看着雨奔着自己过来，远远的只见一块逐渐变成灰黑色的云雾，冲着一个个山头像花洒浇水一样，撒下倾盆大雨……我一直都认为这样的雨非常有意思，你可以快点跑到它的前面看它慢慢的给每个山头浇水，也可以和他一起不紧不慢的比速度，往往的结果是，它们会出其不意的跑到你的前头截住你，然后当头倒下瓢泼大雨，恶作剧似的把我们浇成落汤鸡。
这样，我们这群孩子才会心满意足的，哼着歌儿往家走……心里却憋着劲，惦记着下一次是否换个路线，和山里这狡猾的雨来个捉迷藏…… “逆温”则是在温度并不随海拔的升高而降低，而会随海拔升高而升高，在高楼林立的城市是比较常见的。 这种逆温效应在城市里会凝聚成低空的雾气，而正常天气是，上空的冷空气会下沉，下部的热空气会上升，形成大气运动，会使污染物扩散。
为什么山那么高，水还会源源不断，山顶的水来自哪里？
为什么山那么高，水还会源源不断，水来自哪里？我小时候在山里待过，在山的半山腰有山泉从溶洞里哗哗流出，长年不断，流经山下的小溪，清彻见底，活跃的溶洞鱼川流不息，想逮着极不容易。用手轻轻捧着泉水喝上一口，那味道是清甜的，没有半点土腥味。去亲自体验过的人才知道，那才真叫爽和美！我上初中时常常经过那个泉水流出的溶洞，那时我就在想:水从哪里来的？常年不断的流出，山上附近方圆上百里又没湖泊，怎么会长流不止呢？我当时好奇的问过好多老人:问这个溶洞的水流了多少年了？有人说:几百年了吧！还有的说上千年了吧！都说不太清楚。
让我更感到好奇！我随着读书知识的积累，也慢慢明白了大自然的一些奇特规律和神奇奥妙。好多网友回答说:是雨水常年累月的积累，冰雪熔化和空气中湿润的水滴被山上的土壤所吸收等原因。渗透进地下，集流成河，才有溶洞水长年不断。是有一定道理的，但不是主要原因，也是不科学的。山川相连，这个道理大家都懂，每一坐山的地下最深层都有无数的溶洞和暗河，由于地下的奇特奥妙，地质的特殊形成，暗沟暗河盘根交错，但水源是相通的，有的暗河暗沟甚至直通地表的江河湖泊，经过千百万年的地质变化，地下这些暗沟暗河一旦找到了出口，再加上地表的压力和地下压强的作用，就会源源不断的流出。
