普洱熟茶到底要不要过静电？
据我们5年的做茶经验来看，普洱熟茶的精制是需要过静电的； 因为，静电捡剔不但减小质量风险，还降低了捡剔的人工成本。普洱熟茶的精制一般要经过筛分、风选、静电捡剔、人工捡剔，我们团队是2015年开始做普洱熟茶的精制茶，做茶的第一年并没有启用静电设备，仅采用筛分、风选、人工捡剔；筛分主要是为了把不同大小、粗细的茶叶分开，让茶叶看起来更均匀美观，同时，筛除粗老叶和碎末茶；风选是去除茶叶中的轻飘茶以及部分轻飘的杂质；人工捡剔是剔除茶叶中的杂质，如茶果、茶梗、黄片以及非茶类夹杂物，例如，茶叶中可能带有的草丝、头发丝等。
后来，我们发现，有些已经经过了筛分、风选的茶叶里边仍然会有不少杂质，如头发、草丝等，这些杂质虽然可以通过后续的人工捡剔来去除，但是，紧靠人的肉眼识别还是会有捡不干净的情况，比如，头发丝、接近茶叶颜色的草丝就有可能会“逃脱”掉。不过，这些轻飘杂质可以通过静电设备来去除，同时，静电设备还能除去茶叶中的小黄片、部分茶梗，这样就明显地降低了后续人工捡剔的难度和工时，所以，静电捡剔不但减少质量风选，还降低了捡剔的人工成本。
听说普洱熟茶很脏，渥堆时环境脏乱差？茶还能喝吗？
很高兴看到这个问题并且作答：其实不管是什么茶，只要是那种茶叶制作的量比较大的，在制作过程中多多少少都会有一些尘埃在里面，因为鲜叶在成为茶叶的这个过程都是需要和空气光照发生反应的，特别是从茶厂制作批量生产出来的茶叶，其实大家都能猜的到，但不排除有少部分品质非常高，制茶过程把控非常严的情况下制成的茶可以不用洗。
所以我们一般喝市面上买过来的茶叶之前，都会第一泡先洗一下茶然后倒掉，不会马上就喝。洗茶的目的不仅能让茶叶喝起来更干净，也有把茶叶醒出来的作用。之所以我们会觉得普洱茶很脏，主要还是因为熟茶的制作过程中的发酵工艺、仓储等环节多少会让看过过程的人觉得有些不适，特别是发酵过程中的渥堆环节，往往是大批量的茶叶同时发酵，整个过程中特别容易出现“脏乱差”，如果没有严格的要求工人随意性比较大，更是容易让茶叶受到污染，特别是在那种不会很正规的小作坊茶厂里面，有时候还能看到茶叶里面有头发丝、编织袋碎片、小石子等一些杂质（我之前撬一饼市面上买过来的普洱茶饼的时候就曾看到过小碎石类的东西）。
虽然普洱熟茶在制作过程中会很容易出现卫生环境上的漏洞，但也不能完全把普洱熟茶给否定了。随着科技的发展，我们越来有能克服以前人工制茶产生的一些弊端，人们对食品的卫生安全越来越重视，这让茶厂也开始改革，加工的机械化程度也越来越高，茶叶的卫生这块也得到很大的改善。不管怎么样，我们在市面上买的茶叶还是建议最好都洗一下再喝，特别是熟茶，用水洗去附在茶叶表面的的浮尘和杂物，洗过的茶叶不管从卫生方面还是茶的滋味方面，都能达到很好的状态。
懂茶叶的朋友给讲讲，茶饼是不是很脏啊，我经常发现里边有头发？
我先从茶饼之外的茶叶聊起。中国的茶园绝大部分是像土地山林一样，农村集体的土地承包给个人家庭的（这里面很多人，也许会搞错，土地是国家，其实农村的大多数土地是集体的，所以政府征地的时候村集体生产队长权利很大的），那样的话也决定了茶叶的种植采摘初加工都是很分散的，家庭为单位做的，，而且现在很多地方都对高档茶叶要手工茶，在那种情况下家庭加工肯定是做不到人人穿工作服戴帽子（除了一些大师摆拍做广告），再还有一个芽茶的时候产量少，大家会在工具上茶叶不落地，低等级的大叶子茶老叶老梗茶直接堆放在水泥地面上都有。
这就是茶叶生产的实际情况，嫩茶芽茶尤其是不揉捻轻揉捻的茶叶，因为挤压摩擦都会改变茶叶的外形特别小心，大叶子茶老叶老梗茶卫生条件会差一些。在成品处理阶段，生产量比较少，价格高的有人工挑选杂质，如老叶老梗茶蒂茶果等，茶叶是易碎品，尤其是高等级的芽茶，那样在人工挑选的时候难免有遗落的。我卖给杭州茶农，他们再卖到军委那些地方，人家在茶叶里面泡出蜜蜂是我自己亲身遇到的事情还给扣了点钱。
其他普通的茶叶老叶老梗之类就更多了。而且这些杂质最少得阶段反而是中档茶叶，因为茶叶大了采摘加工就更容易了。记住这一点，故意往茶叶里面扔杂物的人是没有的，马虎毛糙粗心是有的。现在来说茶饼中的杂质问题，其实您在选择茶饼的时候，已经应该有这种准备了，普洱茶是当今世界上口味最差，等级最差，茶种最差，卫生自然也是最差的茶叶，除了您被港台茶叶骗子那一套理论忽悠为了装逼而喝茶以外，除了装逼还是装逼，过去的过期边销茶，港台茶叶骗子忽悠一顿就成了圣品珍品了，影响茶叶质量的条件还是茶种（优良的茶种，大叶种，乔木类是古老的茶种，农业技术千百年进步体现在哪里?是高产，更好吃，更容易管理，更先进的加工技术，普洱是相反的）工艺（明清技术改革，普洱因为是边销茶没有赶上，这是中国茶史欠普洱的，现在还没有进步就是落后了）等级（在港台茶叶骗子没有忽悠之前，普洱也是有嫩度等级的，分十来个等级）等等，您相信港台茶叶骗子的忽悠，就是茶饼里面有一坨屎也请勇敢的喝下去，因为您选择的是智商和装逼。
