个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面汤的制作方法和配方的分享综上所述牛肉的选择是一个综合的因素，而个人家中制作牛肉大多是没有什么过多要求，只要保证牛肉的新鲜即可，所以只需要掌握挑选牛肉的初级方法就可以，但是像一些对牛肉的品质有着特许的要求的，则需要进一步掌握牛肉的挑选方法，相信很多人在制作牛肉的时候通常会遇到一个问题，那就是制作的牛肉很老很柴，口感很不理想，造成这种情况的原因，除了是制作方法的不对以外，还跟挑选牛肉的品质有关系，也就是没有挑选出对的牛肉，所以制作的牛肉口感很不好。
如何挑选金毛？
掌握这九点，你就是金毛犬“评定专家”！金毛成为了很多人们的首选 ，那金毛到底是有多么优秀才让人们对它爱不释手，又是怎样看出一只品质最好的金毛了，掌握以下九点让你成为一个小小的金毛评定专家，下面就看看小编的方法吧！一、毛皮分布光是毛色好还不是全部，还要看金毛狗狗的毛皮分布。直毛的好于毛块混乱的。在梳毛的时候，你留心毛的色泽，金毛的毛色是渐变的，好的金毛宝宝，身上可以看出长大了以后毛色分布图。
二、毛量我们挑选小金毛的时候，用梳子仔细梳一下，一般来说，毛量越多越厚的越好。三、毛色金毛金毛，颜色自然是金色的最好。不过不少狗舍或者卖狗的个人，为了卖出自己不是金色的狗狗，会推行另外一套理论，说别的颜色也好，其实是出自于商家的角度。当然大家喜欢的金毛标准不一样，有些朋友喜欢金色的，有人喜欢黄色的，还有黑色和纯白色，也是无可厚非的。
四、嘴巴用手去握住金毛宝宝的嘴巴，嘴巴越粗的金毛，未来嘴巴越宽，否则很容易长成尖嘴狗狗。在适度的范围内，嘴巴越宽，用手握着越有力，这样的金毛狗狗越好。五、眼睛纯种优良金毛成犬直视前方时，不应该露眼白。但是，挑选小金毛的时候，绝对不要买这样的狗狗。所有的哺乳类动物都有一个特点，眼睛刚生下来和长大以后，眼球大小变化极小。
和人一样，刚生下来时眼睛挺大，长大后变小了。所以，买小狗狗的时候，应该适当露出眼白。六、耳朵鼻子金毛的耳朵不能太大。拉住耳朵尖，刚好盖住金毛的眼睛前沿即可，如果超过太多，就是缺点。金毛的鼻子应该是黑色的，其他的颜色不是特别好。七、尾巴很多朋友在挑选小金毛的时候，不注意尾巴。买金毛宝宝的时候，它的尾巴在站立不动的时候，应该是夹在屁股后面或者适度下垂。
跑动起来的时候，尾巴不会完全笔直的向后，更不会类似中国田园犬那样上卷。八、骨头金毛的骨重，从爪子上最容易看出。好的金毛，即使是只有30天的小金毛，爪子也非常粗，横向有5cm以上。骨量极为重要，如果骨量不足，未来金毛的体格会很瘦，不会成为一条理想的好狗的。九、反应能力观察小金毛的反应。如果小狗狗反应机灵，体格健壮，并乐于接近人类，这样的小金毛最好了，非常适于日后培训训练。
