但是，我们不能忽视一点，中国茶均具有有抗氧化、抗衰老作用；抗癌作用；增强机体免疫功能作用；对心脑血管疾病的防治作用；抗辐射作用；对重金属毒害的缓解作用；降脂、降压及调节血糖的作用；对体重的调节作用；杀菌、消炎和抗龋齿作用等保健功效。安华茯砖茶的保健功效与其他茶相比，只是在某几项上表现得较为突出，没有证据表明安华黑茶能够替代药物治疗疾病，不应该神话安化黑茶的保健作用。
总体而言，长期适量饮用安化黑茶具有一定的保健功效，但是安化黑茶不能替代现代医学的相应的诊疗手段。四、炒作安化黑茶的目的近年来，某些不良茶商打出了“安化黑茶有九大功效，有病治病，无病强身”的宣传口号，夸大安化黑茶的保健功效，炒作高价，谋求暴利。更有甚者，以安化黑茶为载体，采用传销的手段欺诈消费者尤其是老年人。
安化黑茶本身是一种很好的茶品，具有独特的口感和较好的保健作用，过度炒作对于安化黑茶的发展有百害而无一利。老杨呼吁安化黑茶产区的茶叶主管部门能够加强管理，安化黑茶生产厂商能够自洁自律，打击非法传销和过度宣传，让安化黑茶能够走进千家万户，成为百姓生活必备的“生活茶”、“保健茶”。声明：老杨才疏学浅，自知见识浅薄，惟愿与各位茶友共寻茶的真味。
中国的茶文化源远流长，现在市场上销售的茶叶按照加工方式不同，主要分为绿茶、青茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和花茶。其中除了绿茶是不发酵的茶，花茶是用鲜花窨制的外，其它5大类茶叶都是根据发酵的程度和加工方式的不同来划分的。黑茶是七大类茶叶中比较另类的一种茶，它主要产于四川、湖南、湖北、广西和云南等地，其中比较有名的就是安化黑茶和六堡茶。
黑茶的加工制作过程中一般会采用杀青、揉捏和渥堆，其中渥堆是黑茶制作中的特有工序，也是黑茶品质好坏的关键一步。黑茶因为属于全发酵的茶叶，因此比较耐储运和长期保存，像普洱茶以前也是属于黑茶的一种，不过随着近些年普洱茶的兴起，也有很多人认为普洱的制作工艺跟黑茶还是有区别的，所以把普洱单独进行分类。对于一个喜欢喝茶的北方人，在以前是根本不知道黑茶这类茶存在的，只不过是后来不知何时开始大街上出现了一些黑茶专卖店，而且吸引了不少老人去天天体验，这才让我知道了黑茶这个茶叶中的另类。
第一次喝黑茶还是喝的老妈一个退休工友拿来的，她把黑茶说的天花乱坠，让老妈坚持喝，并且说:“早喝早收益。”老妈的面子矮，于是就从她手里花600元买了一块安化黑茶。黑茶的味道总体来说还可以，喝起来有发酵茶特有的陈味，而且也比较柔和，最关键的是比较耐泡。后来我也自己买过黑茶，其中就有大家所说的“带金丝”的黑茶，但是黑茶的味道没有太浓的香味，茶汤的颜色又太深，因此它不适合我的口味，买着喝时主要还是为了尝鲜，而且我买的黑茶不过100多元一块，感觉价钱也挺合适的。
一些卖安化黑茶的店，说用黑茶烧菜做饭能治病，他们赚钱了吗？一，黑茶本身是普通的茶叶但是被其销售模式带歪了黑茶最早就是因为便于保存，而且属于粗茶的一种，因此特别受到牧区和一些边远地区人们的喜爱，也就是人们常说的“老边茶”。因为黑茶离开产地以后在爱喝茶的北方很多地方不常见，因此才有不法商家发现了其中的商机，通过夸大宣传等模式并且采用拉人头的所谓直销模式开始销售。
现在的黑茶专卖店基本都已经关门大吉，而且因为受到几年前虚假宣传的影响，黑茶的市场信誉度也下降不少，现在市面上卖的黑茶可以说跟当年专卖店里售卖的降价很多。二，宣扬黑茶烧水做饭能治病的商家，有些应该是挣到钱了，但大多数还是亏钱的黑茶销售最好的时候应该是6年前，那个时候确实有些商家通过拉人头的方式挣到了点钱，但是大多数的加盟者基本都是亏的剩下一堆茶在自饮。
我前面所说的老妈工友，她家里现在也囤有不少黑茶，属于白送人都送不出去，老太太因为这个还上火住过一段医院。三，黑茶的挑选和冲泡1.干茶的叶条粘结成块，色泽上褐黑有光泽，有的上面会有黄色的“金花”，闻起来没有陈腐味，而是有一种类似槟榔的果香味。2.黑茶泡出来的茶汤红浓透亮，茶里面不会有碎渣和浮沫，喝起来没有霉味，而是入口比较醇厚，没有涩口和怪味。
3.黑茶比较耐久泡，可以用壶加水煮来喝，冲泡的水温要越高越好，饮茶的杯子不要用透明的玻璃杯。结语:黑茶的品种也有很多，比较有名的就是安化黑茶和六堡茶，其中湖南的黑茶还曾经是中国世博十大名茶中唯一的黑茶。不过要说用黑茶煮饭做菜治病那就有点扯了！不过是一些商家的虚假宣传而已，卖什么都有赚钱的，但是靠虚假和夸大其词宣传的黑茶卖家，估计都不会赚什么钱，毕竟经商是以诚信为本的。
