茶农是以种植茶树、采摘茶叶、制作茶叶为生的农民。茶农种植茶树,采摘茶叶,加工成毛茶,卖茶叶获得收入,这个和其他的农产品没有什么区别。7.跟喜欢听故事的客人聊茶叶,跟懂茶叶的客人讲故事。5.专业性与茶叶无法控制一些问题。
如果你去买茶?你会在意哪些方面?
很高兴看到你为问题,并且作答:如果我要去买茶的话,我会先看看茶叶的外形,干茶的颜色是否是符合正常的范围,如果干茶颜色发黑,很有可能是存放了很久的陈茶。如果看到茶叶中的细枝断叶或者茶叶细碎比较多,那很有可能茶的品质不高,不要被商家骗了。然后再关注一下干茶的香气是否掺杂着霉味,或者一些异味,又或者是一股天然的茶香。
最后这些观察好的话,就是看茶的口感如何,买茶的时候让商家先给泡上一点我们品品,闻闻是新茶香还是陈茶的香,陈茶的香味相比之下会比新茶香气会沉闷,没有活力。最后看看泡出来的茶汤,是否属于颜色明亮鲜艳的,如果是陈茶的话会偏混浊,暗淡无光。想买到好的茶,不管是外形还是香气或者是茶汤都是需要在意,多方面考量和比较。
怎样才能帮助茶农把茶叶卖出去呢?
茶农是以种植茶树、采摘茶叶、制作茶叶为生的农民。茶树一般生长在丘陵或高山之间,光照充足,昼夜温差大,大自然的阳光雨露成就可茶叶的清香、甘醇。守着先人遗留的茶园,按祖上传统的工艺制作,保留着最原始的茶味,是坚守还是放弃?交通不便,工艺落后,营销观念滞后造成茶企每况愈下,茶农更多是困惑。怎样帮助茶农能推销更多的茶叶呢?我认为需考虑以下因素:一提升茶叶品质,延伸产品结构,适应更多消费者1.保留传统工艺的同时,要自己尝试研发和创新.例如:采取不同的温度和时间对绿茶杀青,绿茶的杀青是利用短时间高温来钝化酶的活性,也就是不让它氧化,除去青涩味的同时又保留清香味;调整烘干或提香的条件,最大可能换发出天然香味。
通过长时间尝试和记录,确定出茶叶的色香味形最佳路线。2.如果茶叶品质难以突破,可以细分某个领域。例如有些老茶客喜欢喝老茶,你可延长提香时间来提升香气,浓郁的老茶香会锁住一部分消费者,欲罢不能的享受会成为你忠实用户,再次购买和推广能力超强。3.春茶苦,夏茶涩。往往好多绿茶就生产一季,也就一个月的时间完成一年的产量,夏季茶枝修剪也是浪费在田间,能否制成便宜的夏茶,或制成红茶。
另外下半年的茶果是制茶油的好材料,收集卖出也是一种补充。4.利用高山植物品种多而茂盛特点,选用当地可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等,采用类似茶叶的饮用方式(通过泡、煮等方式来制成代用茶,如:苦丁茶、苦荞茶、桑叶茶、银杏叶茶、人参叶茶、野菊花茶、野藤茶、绞股兰茶、薄荷茶、玫瑰花、金银花、大麦茶、葛根茶等。