茶黄素、茶红素、茶褐素三种物质不同的比例，决定了红茶的品质茶黄素是调色“亮”的重要成分，茶红素让茶汤呈现出我们所看到的“红色”。然而，茶红素含量不是越高越好，其含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，含量太低，茶汤红浓不够。茶褐素是汤色暗的主要原因，茶褐素含量增多对红茶的品质不利。所以，红茶的茶汤不是越红越好，而是茶黄素、茶红素、茶褐素三者要在最佳比例如果你喝到的红茶是深红色的，要当心了，一来很有可能是低价高卖，二来可能添加非法色素，有害健康——公号：梳茗叙茶。
【欢迎关注懂茶帝】200元一斤的金骏眉绝对不是真的，金骏眉是正山小种红茶的顶级品，自从2005年研制并推广之后，就风靡了多年。而且量很少，据了解，每年桐木关产出的正宗的金骏眉大概只有4000斤，可是市场上的金骏眉可能要以千吨计。小懂考察过无数次茶叶市场，正宗的桐木关金骏眉几乎没有见过。如果低价买一些金骏眉，自己心里清楚是仿制的，喝了也就算了，反正也不贵；如果要以高价买一些所谓的“正宗金骏眉”，可就要小心了哦！在2016年，金骏眉的市场价大约在9000-1.2万元左右每斤（大师工艺除外），最近几年有增无减，所以这200元一斤的金骏眉，假的不能再假了！真正金骏眉只要见过、喝过真正的桐木关金骏眉，要90%以上的仿制金骏眉都是看得出来的。
▲正宗桐木关金骏眉干茶及茶汤小懂再跟大家分享几款仿制的金骏眉，记住它们，以后好防身，哈哈！▲福云六号▲梅占▲外山小菜茶当然，我们并不是真的金骏眉就不是好茶了，事实上，也有很多茶仿制金骏眉的工艺，品质是非常不错的。适合自己就是最好的。以上内容由懂茶帝（公众号：hcyd321）提供。欢迎专业人士不吝赐教！。
茶靠谱提示：金骏眉是公认的红茶顶级茶品。金骏眉的高制茶成本和稀有性决定了它的价格比较高端。对于金骏眉的仿制茶来说，600元一斤算不错的。红茶江湖的后起之秀：金骏眉和银骏眉。在红茶的江湖上，大家都认武夷山为创教祖师。武夷山开山红茶之作，就是正山小种。正山小种很牛，带出很多徒弟。其中最牛的叫祁门红茶。正山小种在后来的发展过程当中，发现有点不对劲，一代新人换旧人，红茶市场有一点后浪把前浪拍在沙滩上的感觉。
2005年，正山小种传人江元勋在一个偶然的机会下，接受朋友建议，用芽尖为原料、使用正山小种工艺但稍加改变的方法制红茶，由正元茶厂的制茶师梁骏德操刀制出第一泡新工艺、芽尖红茶，香如蜜，色如琥珀，甘甜醇厚。这就是后来振兴红茶产业、名满天下的金骏眉。金骏眉全部用芽尖制成。但是，这种芽尖实在难得，采制非常受限制。
后来，又将一芽一叶作为原料、以金骏眉的工艺制成红茶，就是金骏眉的弟弟银骏眉。一斤金骏眉凭什么卖到4万5？贵的时候，一斤金骏眉卖到4万5千元。是炒作吗？难说。但金骏眉的茶叶价格都在1万出头。那么，金骏眉凭什么这么贵？正宗金骏眉需要：一是茶青来自武夷山国家级自然保护区内海拔1200米至1800米的野生茶芽。
二是工艺特殊，是正山小种传统技艺加创新制法制成。据测算，4斤多的茶芽、60000个茶芽才能制1斤金骏眉，加上采茶环境比较困难，1斤干茶需要20到30位茶工采上一天，每名茶工80元一天计，也要1600到2400元一天。再加上茶青资源的稀有，制茶工夫和火候掌握的难得，制茶成本很高，且很难控制（要是没有把握好火候，失误了，一锅茶就废了），因此，推高了市场上正宗武夷山金骏眉的价格，一般都在1万元左右一斤，贵的高达3万，低一些的也要7000多8000元。
金骏眉现在是红茶的通用名称，仿制茶很多全国每年流通市场的金骏眉少说也有数十万斤，武夷山哪来那么多的金骏眉？其实，在经历一场达十年的商标纷争后，金骏眉被判定为是一种红茶的通用称呼，而不是商标。也就是说，其他地方也可以按照相关工艺采用茶芽制成金骏眉。离开了茶叶原料的稀有度，离开了特殊工艺，这些仿制茶的价格自然就亲民了许多。
