小青柑怎么喝?小青柑普洱茶的介绍？
茶的故事来回答这个问题：小青柑的介绍小青柑是将云南的普洱熟茶，放进广东新会的柑果皮中烘焙而成的茶饮，因为柑果选用的是形状较小，尚未成熟变红的青柑，所以叫小青柑。也有选用成熟柑果，形状更大的大红柑，但小青柑更迷你，而且刚好一颗一泡，喝起来很方便，味道酸甜，同时有普洱茶的醇厚，很受大家喜爱。小青柑冲泡方法因为小青柑是将普洱茶装进一个很小的空间里，往往冲泡时不得其法，茶汁浸出的时间很难把握，这里杯小茶就教大家怎样泡小青柑普洱茶。
一、盖碗工夫茶泡法使用盖碗来冲泡时，注水是关键，我们将小青柑的开口处朝上，柑果的盖子拿开放在盖碗中（不喜欢也可以去掉）。选择刚刚停止沸腾的100℃水，缓缓注入少量水到柑果开口处，将其中的普洱茶浸润，算是洗茶。洗茶水倒出后，同样缓缓注水到柑果的开口处，水流尽量细而柔和，目的是用水流冲出柑皮中的普洱茶味，防止茶味不足。
之后绕圈浸淋柑皮，让柑皮的味道释放。盖碗注满后稍等十余秒，观察茶汤浓度，通常以清透的红褐色为准，浓淡口感可根据自身喜爱来调整浸泡时间。通常小青柑的底部都有开孔，方便茶汁浸出，如果没有的话可以自己戳一个孔，会让茶味更好浸出。二、掰碎大壶泡法当有多人一起喝茶，或者是想要比较快出味的时候，可以将1~2颗小青柑掰碎之后，直接注水浸泡，方便又快捷。
茶具最好能有过滤作用，这样浸泡到合适浓度就可以喝，而且能反复冲泡多次。三、其它创意泡法当然，也有一些灵活的办法，比如轻度捏破柑皮，而茶叶不会散落出来。这样普洱茶的味道会浸出更快，不会闷在里面，但需要注意力度。泡茶的方法有很多，无论哪一种方式，目的都是为了让茶泡起来更好喝，多尝试才有惊喜的发现哟。若有其他问题，欢迎在评论区留言。
买小青柑如何辨别正宗新会柑和劣质小青柑？
新会人来回答一下。小青柑从2015年开始火爆一直持续了4年多，在茶叶行业的几大展览里面，几乎是“逢店必有小青柑”的盛况。之后随着市场的降温，小青柑市场于2019年开始消停。市场上关于小青柑的故事也很多，一位新会的柑农就曾经这样描述过——无论是否以新会柑为原材料制作的小青柑茶，都一律标榜自己为“新会柑”，因为但凡跟新会陈皮挂上钩的，才是”正宗小青柑“，才能卖出好价钱！这些现状是炒作亦好，是真相也罢，商家和茶客都是随着市场波动在走，有利可图，又何必较真呢？笔者经常深入新会地区很多制作柑普、小青柑等茶的作坊，从过去的手工开皮，但现在的全自动机器开皮取肉，可谓效率高了N倍，而更让人称奇的是，很多工作坊的小青柑产量更像是一个“谜”团，每年6月7月开始就有大量的小青柑果再生产，而很多果园的小青柑也没看见大规模减少，这也是一个神奇的现象。
