而“现代奶茶”也就是在市面上出售的奶茶，通常分为两类：一类是采用茶制成，但为了迎合消费者的喜好加入大量的糖精和奶精；另一类则直接用奶茶粉和糖浆等制成，一般不含牛奶及茶的成分。经检测结果显示[1]：一杯市售奶茶的咖啡因含量（270mg-828mg）远远高达健康成人单次的摄入量（＜200mg），含糖量高，平均为每杯34克，与《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下”的建议相违背。
蛋白质偏低和反式脂肪酸含量偏高的问题突出，说明商家极大可能便是用奶精之类的物质来代替牛奶。由此可见：“现代奶茶”不仅营养价值低，而且存在一定的健康风险。【总结】市售奶茶问题多多，那么如何健康的喝奶茶呢？超哥在这里建议一个最保险的方法：那就是“自己动手，丰衣足食”，既卫生健康，还可以根据自己的喜好调配口味。
具体的制作方法直接上网搜索就可以找到啦。对了，超哥还要提醒下：任何食物都要控制一定的摄入量，奶茶虽美味，但要根据自身的身体状况饮用喔，奶茶的营养价值才能最大限度的被人体所吸收。 关注“超哥话食”，营养资讯知更多！ 参考文献[1]李颖.网红奶茶成分大揭秘[J].中国质量万里行,2017(09):54-55.[2]张鹏飞.论牛奶营养与健康[J].内蒙古教育(职教版),2012(06):39-40.[3]奶茶[EB/OL].[2018-01-13]. https://baike.baidu.com/item/奶茶/2146553?fr=aladdin.作者：卢华敏 赵力超。
台湾最有名的茶叶，非冻顶乌龙莫属。冻顶乌龙这名字极美，很容易令人想到高山之巅的皑皑白雪。其实，盛产此茶的台湾鹿谷一带，山丘海拔不过几百米。但山路陡滑、林间多雾，茶农上山采茶时，要将脚尖“冻”起来，以免打滑跌倒，“冻顶乌龙”之名，由此得来。 乌龙茶在中国有着悠久的历史，它属青茶类，半发酵。中国茶在制作工艺上可分为两大类，一者重发酵、轻烘焙；另者重烘焙，轻发酵。
乌龙茶是后一种，所以成品茶叶总是散发着一股浓浓的火培香味。喜欢清澈甘爽口感的茶人，对乌龙茶肯定不喜。但喜欢它的人，却是爱极了这种回味悠远的韵味。上好的冻顶乌龙，茶叶呈墨绿色，叶片边缘卷一丝细细的金黄，冲泡出来的茶汤，泛着琥珀色光泽，细细嗅闻，能感觉到花果的漫长醇香。 台湾的冻顶乌龙不但在本地极负盛名，长久以来也出口至英、美之地，深得其喜。
台湾民间有首诗叫做《乌龙茶》，便详细描述了乌龙茶的制作工艺与受欢迎程度：“夏日文山采露芽，因时制或转红茶。槽揉叶卷青教杀，釜培温生火漫加。色艳杯斛浓似酒，味清瓶储淡于花。北台方物多输出，声价年来美领夸。” 几年前壹周君去台湾旅游，回程问到当地友人：若只取三种食物当手信带回，推荐什么？他毫不犹豫给出了冻顶乌龙、凤梨酥、太阳饼的答案。
