岩茶存放时间多久得看是焙什么火，跟档次、价位无关。岩茶的前几冲讲究快出水，沸水倒入装着岩茶的盖碗，然后迅速将大部分茶汤倒入公道杯，整个过程应该控制在7-8秒。在武夷山，优质岩茶多生长于坑、涧、窠、岩，因为这些地形不仅有优异的小气候，而且地形挡住了强烈阳光的照射，避免茶树生成过多库涩味物质。
春秋季节喝什么茶比较好？
有这么一句话:夏喝绿，冬喝红，一年四季喝乌龙。，其实一年四季任何时候喝任何茶都不失妥当。如果非要按照四季分类的的话，可分类如下:1、春天喝花茶:冰雪融化，万物复苏，人体协同大自然的规律，处于万物生长之时，比较适合茉莉花、桂花等花茶。花茶性温，能散发体内的寒气，促进体内阳气，消除春困，振奋精神。2、夏天喝绿茶:骄阳似火，酷暑熬人，人体消耗能量比较大，适合饮用绿茶。
绿茶性寒，清鲜爽口、具有消暑、去火、解毒、止渴，强心等功能3、秋天喝乌龙茶:天气转凉，而且常常口干舌燥，此时适合饮用铁观音，水仙等乌龙茶，具有益肺，润喉，清楚体内余热之功效。4、冬天喝红茶、黑茶:气候寒冷，寒气较重，人体机能减退，此时适合饮用红茶，黑茶，普洱茶等性温的茶类。可生热暖胃，增强体内机能。还有一种方法就是依体质喝茶，我认为更合理。
宋代学者苏易简说:物无定位，适口者珍。人的体质有燥热，虚寒之别。茶性也各有不同，喝茶依体质，这样对于养生的朋友来说事半功倍。1、寒性体质:症状为虚弱、易疲劳、面白、唇淡、爱吃热食等适合饮用红茶，岩茶，熟普。2、热性体质:表现为口干舌燥、心烦气躁、爱吃凉性食物，小便偏黄等。适合饮用绿茶、铁观音，菊花茶等性凉和性寒的茶。
为啥岩茶喝起来又苦又涩？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。岩茶喝起来又苦又涩，主要可能有两方面原因。第一，茶叶品质较差。茶叶中的苦涩味主要来源于两种物质，咖啡碱与茶多酚。其中咖啡碱主苦，茶多酚主涩，如果茶汤内两种物质的含量超过标准，就会盖过香气滋味，导致茶汤又苦又涩。在武夷山，优质岩茶多生长于坑、涧、窠、岩，因为这些地形不仅有优异的小气候，而且地形挡住了强烈阳光的照射，避免茶树生成过多库涩味物质。
反观那些外山岩茶，大多种植在平坦的平地上，日照时间长、强光强烈，这些都让茶树生成大量咖啡碱与茶多酚，自然品质较差，泡出来的茶汤也是又苦又涩。第二，冲泡时间过长。岩茶的前几冲讲究快出水，沸水倒入装着岩茶的盖碗，然后迅速将大部分茶汤倒入公道杯，整个过程应该控制在7-8秒。这样泡出来的茶汤，苦涩味物质释放地不多，不会影响香气物质，所以茶汤香清甘活。
