常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。目前市面上流通着各种牌子的小青柑，笔者曾经在广州茶博会上做过粗略调研，发现100个做普洱茶商户里面，有99个都有其自己小青柑品牌，基本上都自称是新会小青柑制作而成。正品小青柑上盖开口较小，精制工艺较为成熟；而劣质小青柑上盖开口较大，工艺明显比较粗糙，有粗制滥造之嫌。
小青柑与陈皮普洱有何不同？
左边?是陈皮普洱，右边?是小青柑首先我们要先弄懂“柑”和“桔”。 “柑”和“桔”在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物柑子： 常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实较大，果实球形稍扁，果肉多汁，味甜酸适度，有的微苦，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。桔子：（橘子的俗称，下文中均用“桔”），果实较小，常为扁圆形，果皮薄，海绵层薄，味酸或甜，果皮与果肉容易分开，果瓣之间也容易分开，油室细小，经晾干或者干燥后不具备药用价值，泡茶也没有陈香味。
过年公司或者少数家庭都有盆栽砂糖桔，一般花卉市场都有。常见的桔子有：砂糖桔、蜜桔、贡桔、冰糖桔、南丰桔。主角登场：我们重点讲一下这四个：小青柑、青柑、二红柑、大红柑，都是一棵树上的柑子，就像十岁的你、二十岁的你、三十岁的你、四十岁的你！你还是你。（十岁的你比较青涩、辛辣、直观）小青柑：采摘于每年的8、9月份“未成年”的新会柑。
味道：果味较浓，清甜回甘。功效：挥发油含量最高，消炎作用强，对呼吸道及喉咙作用明显。（二十岁的你稍微没辣么直接了，但也只是稍微，还是相当有性格啊）青柑：青柑一般默认为采摘于农历立秋至寒露期间（即10月左右）所加工的皮。味道：味辛苦、气芳香，果味明显功效：挥发油含量高、黄酮类化合物含量高，对促进新陈代谢、美容养颜有一定作用。
（三十岁的你、趋于成熟，不再老么激烈了）二红柑：采摘于农历寒露到小雪期间（即11月左右）所加工的皮，介于青果与熟果之间。味道：果味稍带甜，有轻微陈香。功效：营养物质含量分布开来，功效趋向平和，理气健脾功效较好。（四十岁的你，柔和、淡定、从容的成熟气息）大红柑：采摘于小雪至小寒期间（即12月左右）所加工的成熟柑皮。
味道：甜香浓郁，回味甘甜，陈香味明显。功效：成熟茶枝柑性质平和，能温能补，宜通五脏，有疏肝润肺、理气健脾、燥湿祛痰等作用冲泡上面：小青柑特别便捷，一整个就可以直接冲泡了。或掰碎一下，或拨出点普洱味道更丰满。但是陈皮普洱就要掰一点陈皮，拨一点普洱。未泡完防潮防异味的保存着！只有大红柑才能陈化成陈皮哦～陈化三年以前才算真正的陈皮～记得点赞关注哦～～。
