谢谢邀请。茶叶的耐泡并不等于茶的品质,茶的品质,主要取决于它对人体的有价成份,茶叶的有价成份主要有,茶多酚,茶多糖,氨基酸,儿茶素,咖啡碱,和人体所需的某些微量元素,维生素等等。先来说说白茶,白茶是微发酵茶,是后天然自然发酵茶,越陈(要懂得收藏)药用功效越好。白茶对人体的保健功效主要有:防癌,抗癌,降血压,稳定血糖,提高人体免疫力,抗菌,抗微生物等等。
白茶茶汤清切,透亮,茶汤比较清淡,温醇,刚喝不习它的清淡,一但习惯这种口味,那将会一生追求,这就是白茶独有的吸引力。好现在再来说下黑茶吧,黑茶有越陈越香,越陈越好之说法,曾经一道为追求普洱茶的陈化,不惜人工加速普洱茶的陈化(我有一编关于普洱茶的干湿仓文章,在前几天发表过,有兴趣的朋友可以去看看),有些仓储不好的普洱茶,就很耐冲泡,冲过十多遍,色香味都有,不过陈化味有点霉味。
真正的储藏得当的普洱茶,确实是越陈越香,越陈越好。(我前段曾发表过一编,关于勐海味的普洱茶文章,有兴趣的可以去看看。)一黑一白茶,耐泡不耐泡已说过。最后再来说下,影响茶叶质量的问题。一,茶树的品种,二,地理环境,三,常年的气候,四,泥土所含的矿物质成份,五,茶叶的制作功艺,六,只对黑白茶而言,因为两者都有后微生物参与发酵的成份,仓储要得当。
感谢邀请!严格说肯定有一定影响。但是影响不会特别大。理由有以下几个方面:1.茶产区大部分成长于丘陵地区和高山峻岭间,也有的在深山中,这里本身的地质气候非常宜人,雾霾对产区的影响微乎其微。2.茶产区一般都在有水系的山川河流中,受温润湿气较重。这样潮湿很浓的环境,湿度是雾霾的天敌,也可以说几乎没什么影响。
3.茶本身都是低矮作物,都是小树种。由于它的低度和空气对流形成较大的空间,所以对茶叶本身影响的程度也是微乎其微。但这里强调一个,头些年由于我们对生态环境的破坏,个别茶产区出现了许多重工业园区。这个破坏是肯定的,但是政府已经意识到这个问题,经过近几年的环保和生态的严格管理,产生重度污染的条件越来越少。所以说茶叶产区雾霾,对茶叶质量影响真的不大!。
有影响,影响的大小要根据雨水量大小来说,毕竟茶树的生长是要靠自然环境的。我们知道,茶树是喜湿阴的植物,影响生长的因素有温度,土壤,光照,降水量等因素。在热量,光照等因素满足的条件下,降水量成了影响茶叶产量的主要因素。降水量适中是最好的情况,如果降水量过少,茶叶的生长就会缓慢,茶叶的芽叶发芽生长滞后,新梢短小,形成“对夹叶”,叶子的形状也会变小,发育不良,粗老坚硬,干涩没有活力。
在降水量更少或者没有的情况,也可能会出现新梢停止生长,成熟的叶子枯萎下垂,焦黄干枯,甚至枯死。如果降水量过多,则会出现水涝。尤其是那些茶园,台地茶,低洼处会形成积水,容易引起水土流失,同样会影响茶叶的口感,比如汤水寡淡,没有正常茶叶该有的味道。一般来说,适合茶树的降水量在1500毫米/年左右。但是每个地区的又有差别。
雨量充沛,生长极快,几天就发芽一大片,叶片之间的节间距离较长,但是这样茶叶内质却很单薄,寡淡,水味明显,厚度不足。春季虽然茶叶生长期较长,但是内质累积丰富,厚度足,自古鱼与熊掌不可兼得,长的太快没有沉淀,长的慢反倒厚实,显然市场青睐后者!雨天摘回来的茶叶需要摊晾后才能制作,一般可以采用自然摊放和萎凋槽鼓风萎凋进行处理,直至茶叶达到正常干度(即萎凋需要达到的程度)。
大家觉得今年茶叶市场会受到疫情影响吗?是会上涨还是下跌?
晚上好,有幸回答这个问题,不知大家觉得回答的好不好!随着国内疫情逐渐好转,企业店铺工厂等各种单位复工生产 ,茶叶也会随着疫情缓解而逐渐由大小作坊加工生产,走向市场。在原有的品质上继续提升,扩大市场营销。通过这次疫情,相信人们对健康养生看得此较重视。茶叶有好多对人体有很多有益成份,红茶,绿茶,铁观音,普洱等等都是大家喝茶首选之物,家家必备。
买茶叶大家都入过多少坑,特别是普洱和白茶,最近老是买到假的次的,有什么办法保证是正品好茶?
网上买茶,特别是不懂茶的新手,遇到坑是常有的事情,但这并不代表网上卖茶的都是次品或者仿冒茶,只要你掌握好规律和对一种茶的基本常识,还是可以避免被坑的!首先,了解茶的基本常识,譬如我们信阳毛尖,了解信阳毛尖基本产区之间不同的特点和等级价格划分,了解卖家的基本信用,如果一张修饰过的图片和王婆卖瓜式的自夸,超好的质量特优惠的价格,可以基本判断为水货。
茶是靠天吃饭,质量受天气影响较大,不可能一种茶完美无缺,一味的吹嘘把次品茶说成超优惠的好茶,被坑的人一般都是小白或者贪心十足的。新手买茶,大品牌是基本保证,就是价格贵很多,但不至于有假。其次是诚信老茶店,茶店好茶次茶都有,只要你本着一份价格一分货的原则,一般不会踩坑,除非你进那些靠流水客走一锤子货的那些店。