越南的美食1. 在越南，最熟悉也是最普遍的莫过于越南河粉，在越南本地叫做Bánh Phở，是细扁的粉条，最经典的搭配是生牛肉河粉（Bo Phở），河粉的汤头由新鲜牛腩、牛骨混合着多种辛香料慢火熬煮而成，浓缩牛肉精华的汤头加上顺滑的米粉与鲜嫩生牛肉，在拥有丰富味道的番芫茜、金不换等佐料加持下，这股来自自然的清香一定会在你的嘴里逐渐弥漫开来。
3000越南盾一份越南河粉。2. 初听甘蔗虾一名，只觉得荤素搭配，口感俱佳。其美味的做法将虾仁捣碎成泥状，混合番薯粉，包裹于去皮甘蔗上，油炸成金黄色。肉香味美、口感甜辣、色泽诱人、令人垂涎。3. 越南的黑暗料理：越南鸭仔蛋（trứng vịt lộn）必须有名，许多外国人听到就害怕的鸭仔蛋，在越南可是营养圣品，奶奶爱让孙儿们每天吃一颗鸭仔蛋，认为它的营养价值高，但你知道，在越南，除了鸭仔蛋以外，还有鸟仔蛋（trứng cút lộn）吗？4. 越南火锅已经成了当今越南的一个代名词，火锅店都是以肉食为主的，每一个锅都是要放下好几斤的牛肉丸还有牛肉，相比在现在也会吸引无数人的喜欢，这种火锅就很适合那些组团在吃的人，还有一家人在吃也很适合。
在国内大家吃火锅都是先小的牛肉丸最后再下的牛肉这些肉，不过到了越南，是把全部材料都放进锅里然后，等到开锅的时候就可以吃到爽，虽然这个方式吃火锅很不被大家喜欢，但是吃起来却很上瘾。5. 越南肉粽，我国南方也有肉粽，但越南的肉粽是用芭蕉叶包裹的，里面有糯米，绿豆，猪肉和胡椒粉，味道十分独特。而且他们的粽子的外形也很讲究，取天圆地方之意，故越南的粽子有圆形的也有方形的，认为天地合一，寓意吉祥。
这种意蕴应该就和我们逢年过节一定会吃的饺子一样。6. 滴漏咖啡是越南人的日常生活中不可或缺的，将滚烫的热水倒入装着厚厚咖啡粉的滴漏壶内，耐心等待咖啡一点点滴落在杯中。所以喝这种咖啡一定需要耐心，急性子的话是喝不到其曼妙之处的。滴答滴答……看着咖啡在眼前滴着，这才是慢生活的节奏。咖啡也是有性格的，这滴漏咖啡就像温和悠闲的越南人。
7. 堂弟在胡志明市住了有一年多，当地有很多越南代表性的美食，其实还有有个越南的特色小吃—薄煎饼。薄饼内有煎过的五花肉，腌制并爆香的越南黑虎虾，配上绿豆泥和豆芽菜，在店内师傅的巧手烹饪下变成一到令你吃过保证难忘的美食。8. 在越南的大街小巷都有售卖法棍的小摊，大多数当地人的一天都是以一个美味的法棍和一杯咖啡为开始的。
法国人走后，越南人又把法棍进行了改良，改良，划开烤的松脆的法棍面包，在中间夹上鸡肉、熏肉、黄瓜、番茄、萝卜丝、香菜、辣椒、鸡蛋、薄荷等，一口咬下去满满的幸福感，堂弟说越南的法棍可比法国的法棍更出名。近几年越南的经济发展2019年第三季度东盟各国GDP数据陆续公布后，越南GDP以7.31%的同比增幅领跑东盟。
在全球一片萧条的背景下，越南的GDP增幅不但没有出现放缓，反而逆势上扬，其靓丽表现让人羡艳不已。更可贵的是，越南在GDP快速增长的同时，通胀情况也表现良好。据消费者价格司司长Do Thi Ngoc表示，由于食品价格保持稳定，越南今年年底的通胀率可能会低于3%。可以说，越南经济已经进入稳定快速增长的阶段。
放在当前的世界经济背景里，越南即使不是一枝独秀，也是名列前茅。然而在各个国家经历了2020年的那一场疫情以后，很多国家的经济因此受到很大的损失，工厂破产、工人失业。而在2020年第二季度越南国内生产总值增长0.4%，尽管创35年来新低水平，但与其他许多周边国家呈现负增长势头相比，越南经济运行仍较为乐观。
世界银行预测，2020年越南国内生产总值增长率可达2.8%，2021年增长6.7%。标准普尔全球评级公司（S
