贵族生活曾经领先平民上百年，但全球化的贸易让这种差异不复存在。亚洲人认为茶不仅是一种热饮，自启蒙时代开始，茶馆流行起来，喝茶成为人们生活的日常，也成为一种文化。其实亚洲文化同根同源，首先是下午茶区区一个下午茶需要那么大动干戈嘛？当下午茶遇上烹饪不再只为了药物般的功效时，这个搭配无疑进入了新的时代。对技术和风味的不断追求成为了茶和饮食的共同趋势。
茶人和美食家的身份在逐渐融合，冲茶和烹饪的背后是相通的风味和技术探索。新的时代不懂美食的人是不会懂茶的，职业「走游慢活族」们的加入，茶不再是调味料一般的存在，能够从家茶聊、餐后茶禅、慢活系茶冥想等多种维度呈现茶风味的更多可能。与此同时，「走游慢活族」们正忙着将茶禅餐去茶商化，这些暖心的设计带来的是舒适的感受，人们觉得舒适的时候，也是自己能够完全放心感到最安全的时候，而这些微小的设计细节，带来的就是“生活中的安全感”你曾认为生活中的安全感是什么？可能是熟悉的环境、亲人的关怀、爱人的疼爱，生活中存在的实际的安全感，就是一个个生活细节的小确幸，他的初衷就是想去“守护”这些小确幸！那么，我作为「走游慢活族」创始人整整耗用了自己N年走游慢活时间，利用自己所长潜心钻研，我虽然经常谈论禅茶，但我对禅茶并没有太高深的见解。
只是和一些作家的文字能击中你的内心一样，一些画家的画作能让我久望出神。这些年，我一直在力所能及地探索美食与美茶与禅的联系，我并没有投资茶的眼界和野心，我只单纯觉得禅茶是可以伴随一生的禅修或者一场修行，以及是可以天天阅读并从中找到美和宁静的某种作品。那我问你，如果你有家人，有没有想过为你的家人一个修心养禅的仪式感？在ta们腿脚不便、浑身老年病的时候，怎么陪伴它们、让它们慢活的更舒服一点？我有想过，并且会在两三年内实现它。
哪里有价格便宜的古树茶？
古树茶是从2006年以后开始得到重视的，以前因为市场经济的作用，生长得较大的茶树都没有人去采摘，人工成本过高。现在消费市场逐渐变得理性化，大家开始注重健康，因为古茶树生长的环境决定了它的生长过程是没有必要使用化肥及农药的。但由于采摘及加工过程更为复杂，成本高于市场上普通的生态茶或是乔木大树茶，价格不一定有很多优势，从口感、耐泡度、健康方面有很大的优势。
要买古树茶千万不要去跟风，要理智的根据自己能接受的口感及价位，市场上用古茶树制作的普洱古树茶一般都是以生茶为主，价格在1200-50000元/公斤。茶因为是日常饮品，一定要花了钱买到好的产品，最好到体验店去品茶，品饮合适后再购买！再给大家一个建议，我们做普洱茶的一般不用古树料做熟茶，熟茶发酵每次都是10吨左右，就按1200元一公斤来计算，每次要投入1200万，那做出来又要卖多少钱呢？如果真要做那也是高端的定制。
一到春茶季，很多人从全国各地蜂拥般奔向云南临沧、版纳普洱茶区，斑马消费观察发现，这些人中，有真正收购普洱茶的生意人，有手握游资的投资者，有小茶叶贩子，也有单纯的游客，之所以这几年普洱茶被疯炒，与这些人有直接关系。普洱茶怎么炒？今年的套路是这样的，大多数大茶叶收购商，与茶山茶农合作，一种方式是简单粗暴的包下茶农所有茶树，另一种方式是收购商先保底，再和茶农买卖分成。
这种方式应该是针对游客、小茶叶商等群体，只要一个寨子单价稍稍抬高，整片区域价格陡涨，搞的当地小茶叶经销商叫苦不迭。因为云南八大茶山很多寨子茶叶名气和品质不同，价格也比较悬殊，比如班章村的老班章，价格高的吓死人，也只有大茶叶收购商能年年收购，当地茶农对价格非常硬气，一手交钱一手交货，没钱就别添堵。今年有个朋友也去了茶区，当地茶农手里制好的某山头干茶，非1万1斤不卖，而且，还傲娇的要求现金交易不能转账，茶叶俏的很，你不买别人就涌上来递来现金了，没货了你的客户还不找你发难？只要你“就范”了，各个山头的寨子马上一个德性，一年一个价格，反正货不愁卖。
