☝☝☝本段来源:普洱茶山车神(知乎)3.安徽白茶黄山白茶:黄山白茶根据安徽省地方标准《DB34/T 1757-2012 黄山白茶》,黄山白茶的加工工艺包括杀青、做形、干燥等绿茶加工工艺,所以黄山白茶是绿茶。4.江西白茶婺源白茶:婺源白牡丹,来自网络婺源盛产绿茶,但婺源的白茶是否是六大茶类中的白茶,由于其产量稀少,工艺不明,目前还未可知。
5.广西白茶凌云白毫:图片来自网络图中是以广西凌云大白毫树种制作的白毫银针,按传统白茶工艺制作,芽头齐整,滋味上有明显的杏仁香。凌云大白毫树种的茸毛与芽头附着紧密而短,不同于福鼎大白茶那么显毫,因此茶汤中毫香并不明显,但两三水后重泡下仍可感受到。☝☝☝本段分享自茶友惊涛骇浪来源:福鼎白茶微信由此,大家可能以为,凌云白毫就是白茶了。
其实并不能这样说。目前,市面上大部分的凌云白毫,其实更多的是绿茶。图片来自网络比如图中的凌云白毫绿茶。和月光白一样,凌云白毫也并不能笼统地归为白茶一类。另外,图中未出现但网传据说是白茶的包括:云南景谷大白毫:此茶做的白毫银针芽头肥壮,茸毛短密,色泽银白略带黄绿色,外形与福建茶区别明显。工艺到位的,口感上有景谷地区茶品的显著特点,带有轻微的毫香和杏仁香。
亦需注意工艺,有景谷大白毫制成的普洱,不能笼统归于白茶。广东怀仁银针:仁化白毛茶所制白毫银针,干茶色泽黄绿有白,毫毛致密而短,汤色淡黄偏浅,几近无色,香气也属于杏仁香类型,但比广西凌云白毫银针略淡薄,茶汤柔,甜度好。产量稀少,工艺不明,购买渠道未知,分类目前还不确定。印度阿萨姆银针:此茶芽头壮硕,芽体厚重,比国内银针长。
汤色偏杏黄,香气类型上有明显的微酸,国内白茶所未见。可能是发酵度重的原因,喝起来酸感更浓烈,有人不易接受,让我等恍惚间有点亲临异乡的感觉了。产量稀少,工艺不明,购买渠道未知,分类目前还不确定。最后,安吉白茶、长兴白茶、宁波白茶、正安白茶、靖安白茶、天目湖白茶等等茶名中含有“白茶”的茶叶大都属于绿茶,是一种珍罕的变异茶种。
大家好,我是茶文化爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。白茶属于绿茶的一种吗?白茶该怎么挑选?在六大茶中,白茶与黄茶的名气很小,一来是因为产量小,二来是因为宣传少,所以大家对它们的了解并不深。不过近些年来,白茶的名气有所提升,受到很多茶友的关注,但还有不少人把一些绿茶当成白茶,或者把白茶当成绿茶。就像很多人也把黄茶当成绿茶,毕竟黄茶与绿茶工艺形似,只是多了道闷黄工艺。