先来了解一下，【西湖龙井】与【龙井】的区别。【西湖龙井】与【浙江龙井】在品质特征上的区别。在此范围以外的，有称为【龙井茶】，【浙江龙井】，【杭州龙井】等等。【杭州龙井】芽叶显瘦小柔软，无倒立姿态。
中国的锁龙井是怎么回事？
锁龙井在北京东直门的北新桥，是通往地下河的天然井眼，北京有三个，一个在京西玉泉山大庙底下，一个在北海白塔底下，北新桥的井眼里有根铁链子直通河底。传说明朝时期，刘伯温和姚广孝负责建设北京城，发现这几处天然井穴，听见里面水声咆哮，以为龙王作怪，怕迟早水淹北京城，就想办法填平，但怎么填呢？需多少方土石，没法估算，想来想去想岀了办法，就打造了一个大铁锁，系上铁链，每次往下放时量好铁链的长度，结果好多铁链下去了还不到底，于是就一直往下沉，结果铁链多了，水声也没了，但下去了多少链子，也不好计算了，就决定也不填了，暂且搁置下，说"最好修个桥，桥两边加趐桥，防止塌陷，再挂上吊灯，防人跌入。
而这传说就演化成了，龙王想淹北京城，刘伯温把一条龙锁在了那里，并承诺，等桥旧了，修起桥翅了，路灯朝下不朝上了，就放龙王出来，结果桥也没修，盖了个岳王庙，还把这地方叫北新桥，这下老龙王就永远的锁在了那里。再加上日本侵略到北京后，日本兵想把铁链子拉上来，结果黑水汹湧，拉了半街不敢拉了，又放了下去，红卫兵也试了次，也放弃了拉岀来的想法，这更加增添了锁龙井的神秘感。
先来了解一下，【西湖龙井】 与 【龙井】 的区别。2004年6月杭州西湖区政府对 【西湖龙井】 茶区进行了实际测定和划定。确定了 【西湖龙井】 茶的产区位置为: 狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞五个产区，共有茶园1392公顷。在此范围内生产的龙井茶，才可以称为 【西湖龙井】 茶 。在此范围以外的，有称为 【龙井茶】， 【浙江龙井】，【杭州龙井】 等等。
【西湖龙井】 与 【浙江龙井】 在品质特征上的区别。①外形。【西湖龙井】 扁平挺秀，色泽绿中带黄，微显糙米色。条形粗阔，叶片长1.5～2.0厘米。【浙江龙井】 颜色翠绿，条索整齐均匀，略显瘦小。叶片长1.0～1.2厘米。②香气。【西湖龙井】 香气清爽持久绵延，浓郁醇厚，栗香夹着兰花香。香气站的住，站的稳。
【浙江龙井】 初闻香气十足，清新嫩香，香气显飘忽不定，站不住。两泡后，香气散淡无味。③滋味。【西湖龙井】 虽色淡且味足，甘鲜醇和，回甘生津，喉韵显。【杭州龙井】 鲜爽回甘，来的快去的快，不持久。④叶底。【西湖龙井】 芽叶紧凑显强劲，细嫩成朵，呈倒立姿态。【杭州龙井】 芽叶显瘦小柔软，无倒立姿态。(仅供参考，欢迎评论指正。
