当然随着这几个国家的独立,法属印度支那现在已经不存在了。法属印度支那的产茶区分为安南、东京及交趾支那各省。最主要的外销茶为安南绿茶及安南红茶,都是欧洲人制造的,常作为法国的拼茶。而原住民制造的茶,使用较次的粗叶,有强烈的辛辣味,没有香气。小懂觉得,那时候原住民被法国统治,哪有心情去研究制茶啊~5 瓜哇茶瓜哇指的是瓜哇岛,是印度尼西亚的第四大岛屿。
它一年四季都产茶,但只产红茶,以旱季的6月至9月最佳。▲出口的瓜哇茶瓜哇茶色泽是黑色的,但在旱季时,就会成为褐色,并且香气更加浓郁。瓜哇茶的高山地区,高度大约在4000—6000英尺。当又是高山,又是旱季的时候,产出的茶可以和锡兰茶媲美。6 苏门答腊茶苏门答腊岛和瓜哇岛同属印度尼西亚,但是苏门答腊茶受季节的影响没有瓜哇茶那样严重,全年任何时候,产出的各种茶叶都适合饮用。
瓜哇与苏门答腊茶的品级分为嫩橙黄白毫、橙黄白毫、碎橙黄白毫、碎白毫、一号及二号白毫小种、小种、碎茶、茶末及武夷茶等。7 尼亚萨兰茶尼亚萨兰,现今的马拉维,是非洲继肯尼亚之后第二重要茶叶生产国。主要产红茶,茶汤清澈,品质中上等,茶种属于印度种,所以分级方法和锡兰茶、印度茶相同。在茶叶拼配中主要用作“掺入茶”。
最奇葩的茶叶自然是非普洱神茶莫属,中国最落后的少数民族聚集地区,工艺极度落后,历史上进行了三个阶段的改进工艺方式,还是极度落后,说起来也是惭愧,中国真有比印度比非洲还要落后的制茶工艺。从明初南京柳树巷出发的驻屯军家属里,有着几位不是很专业制茶匠人,他们对社会上的散茶工艺领悟很少,还记得前朝的不完整的团茶工艺,到了云南以后却给云南制茶带去了翻天覆地的变化,从宋代的无采造之法到了有迹可循,然后又顽固的将这种落后原始的工艺保存了五百年到民国。
民国以后的实业救国,云南也开始了国立茶叶试验场,尝试着加工出来了云南历史上的第一批绿茶,那是1923年,与之相对比的是在江南地区明代中期的隆庆年间,松萝茶工艺已经在四出传播了。再到1939年,抗战时期,江南产茶区的沦陷,而茶叶和桐油一样是中国仅存可以出口的物资之一,堂堂普洱神茶因为工艺落后,口味苦涩品质差,于是才有了冯绍裘他们的创制滇红,为中国茶叶出口开路,也为抗战提供了帮助。
最后到解放以后,因为香港市场对普洱茶是作为茶楼的免费用茶,价格低廉需求量大,但是普洱太苦涩就是用发水湿热的情况,加速发酵的办法来改变口感,于是借鉴了发水茶发明了熟普工艺。突然,在九十年代台湾普洱茶炒作崩盘以后,这一批港台茶叶骗子会同国内港台的堕落文人文化汉奸大肆炒作忽悠普洱茶,一大批沙雕入坑才有了今天东莞的几十万吨库存,于是越来越神话,普洱这种早就该进垃圾堆的落后工艺加工出来的劣质低档过期边销茶成了今天网上那些骗子最里的神茶,你说奇葩不奇葩?。