所以龙井茶和西湖龙井是两个概念，西湖龙井产量少价格高，一年产量几百吨，杭州人自己卖都不够，有大量外路茶进入冒充，龙井茶是一个大类，一年产量十万吨以上。第一个问题是把龙井茶和西湖龙井茶概念弄错了。在此范围内生产的龙井茶，才可以称为【西湖龙井】茶。
先来了解一下，【西湖龙井】 与 【龙井】 的区别。2004年6月杭州西湖区政府对 【西湖龙井】 茶区进行了实际测定和划定。确定了 【西湖龙井】 茶的产区位置为: 狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞五个产区，共有茶园1392公顷。在此范围内生产的龙井茶，才可以称为 【西湖龙井】 茶 。在此范围以外的，有称为 【龙井茶】， 【浙江龙井】，【杭州龙井】 等等。
【西湖龙井】 与 【浙江龙井】 在品质特征上的区别。①外形。【西湖龙井】 扁平挺秀，色泽绿中带黄，微显糙米色。条形粗阔，叶片长1.5～2.0厘米。【浙江龙井】 颜色翠绿，条索整齐均匀，略显瘦小。叶片长1.0～1.2厘米。②香气。【西湖龙井】 香气清爽持久绵延，浓郁醇厚，栗香夹着兰花香。香气站的住，站的稳。
【浙江龙井】 初闻香气十足，清新嫩香，香气显飘忽不定，站不住。两泡后，香气散淡无味。③滋味。【西湖龙井】 虽色淡且味足，甘鲜醇和，回甘生津，喉韵显。【杭州龙井】 鲜爽回甘，来的快去的快，不持久。④叶底。【西湖龙井】 芽叶紧凑显强劲，细嫩成朵，呈倒立姿态。【杭州龙井】 芽叶显瘦小柔软，无倒立姿态。(仅供参考，欢迎评论指正。
如何鉴别正宗的西湖龙井茶？
正宗的西湖龙井就没有办法鉴别，靠防伪标吗？那大家都知道，这个东西就是做做样子。西湖龙井茶农很多人卖防伪标就可以赚个几十万。靠口味？更是笑话，就比如梅家坞那路边上的茶叶能好吗？西湖龙井口感好的也就那么几个山头。再说了，很多富阳，新昌，嵊州好的茶叶口感比一般的西湖龙井还好！杭州认都会区这些地方收很多好的茶叶冒充西湖龙井。
为何该是杭州人卖的龙井茶和其他茶品反而是福建人在卖？
这个问题很外行，是不懂茶叶市场加工的消费者问的 。第一个问题是把龙井茶和西湖龙井茶概念弄错了。龙井茶西湖龙井茶都是龙井工艺加工的绿茶，两者的不同是对产地的归属，西湖龙井茶是指杭州市西湖区范围内种植加工的茶叶，而龙井茶的产地很多从最早的钱塘龙井（大杭州区，包括富阳萧山余杭临安桐庐等市县），浙江龙井（浙江省除杭州以外的其他地市，也有人是死脑筋认为最早的十八个市县），已经现在的贵州广西四川甚至山东甘肃都有用龙井工艺加工的茶叶。
所以龙井茶和西湖龙井是两个概念，西湖龙井产量少价格高，一年产量几百吨，杭州人自己卖都不够，还有大量外路茶进入冒充，龙井茶是一个大类，一年产量十万吨以上。第二个就很容易回答了，福建人做生意，尤其是营销方面全国第一 ，（备注，普洱黑茶这些忽悠炒作的我是不当成茶叶，那是大益金融股份公司的发行的黄金产品，把垃圾包装起来的黄金），从最早的电视营销，茶博会，茶品牌推介专卖店都可以见到福建茶商的身影，现在的网上推荐视频也是这样，把龙井，云雾绿茶，大红袍铁观音一起打包销售99元，配壶杯，说实话这个价格太便宜了（我是很反对忽悠天价的），几十的价格只能是夏秋茶，而且是低档夏秋茶，甚至是陈茶，特别说明一下，这些视频是不说西湖龙井茶，只说龙井茶的 而且还有一点是把我家自己种植自己加工来解释价格为什么便宜，这句话漏洞很多，没有一个人的家里有这么一年到头卖不完的茶叶，也不可能生产这么多茶叶，那需要维持一个多大的家，跨度几个省?第三，这种视频会相信，真应该补充一下茶叶知识了。
贵州、云南和四川龙井，统统当做西湖龙井？外地仿冒龙井茶咋办？
首先，我说一个西湖龙井的观点，西湖龙井是由产地保护的，既杭州市西湖区范围内种植的茶叶，总计两万多亩，一年产量五六百吨，和龙井茶或者今年流行的扁茶二十万吨比起来根本不在一个数量级上。不要一天到晚把西湖龙井挂在嘴边，百分百九十九号称喝过西湖龙井的都没有见过正宗的西湖龙井，包括在头条上一些大神，尤其是那些号称精通六大茶类的神人，从他们的视频图片看，连一张西湖龙井的照片都找不出来，那完全是在瞎扯淡。
第二假冒西湖龙井可以去投诉，尤其是像今年管理茶农和茶企溯源标比较严格，可以投诉举报。这一点在头条上我见过几个比较理智的，如王大鹏这样看到今年的管理程度就直接退出了，没有必要为了几个装x的顾客冒那些风险，至于那些跳梁小丑非得收几斤正宗青叶卖卖，谁信谁智商。第三除了西湖龙井以外，还有钱塘龙井和越州龙井，这两个产区是认可的龙井茶产地，我就是越州产区的茶叶。
以前也是讲过很多了。第四，今年的新认定，松阳丽水金华衢州这些原本是浙江龙井范围的茶叶在手续上只能算扁茶了，但是在习惯上还叫浙江龙井。第五，现在贵州广西四川这些地区的外地扁茶，在习惯上叫做外省龙井，输入的批发市场主要以松阳为主，这也是这些年松阳会成为最大绿茶市场龙井市场的原因。最后一句，作为连这种问题都要问的小白，请以后不要把西湖龙井挂在嘴边，西湖龙井和龙井，以及绿茶扁茶是完全不同的含义。
