但金骏眉的茶叶价格都在1万出头。其实正宗的,来自于武夷山市桐木村金骏眉的产量不多,可是为何好像满大街都是金骏眉?其实除了武夷山之外,其他地方也有做金骏眉。金骏眉的高制茶成本和稀有性决定了它的价格比较高端。一斤金骏眉凭什么卖到4万5?贵的时候,一斤金骏眉卖到4万5千元。
金骏眉茶怎么样?
大家好,我是茶文化爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。金骏眉茶怎么样?想必大家对红茶并不会感到陌生,很多人喜欢红茶,尤其是金骏眉,堪称是红茶中的珍品,所以受到众多茶友的爱戴。金骏眉是属于红茶中的正山小种的分支,我们要知道,红茶分3种,分别是小种红茶、工夫红茶和红碎茶。而小种红茶又分正山小种和外山小种,只有产于武夷山市星村镇桐木关一带的小种红茶才能成为正山小种,其他只能叫外山小种。
而金骏眉就是正山小种中的顶级存在了。金骏眉之所以这么珍贵,那是因为它的原料是鲜叶的芽尖,大概制作一斤金骏眉就需要几万颗芽尖,这与白茶中的白毫银针类似,都是用最珍贵的芽头制成的芽茶,因此价格不菲。而且金骏眉通常是制茶师傅手工制作,工艺很复杂,比如要经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等工艺制成。制成的金骏眉成品茶外形细小紧密,色泽是金黄带点黑,汤色是金黄的,喝着很甘爽。
可能在大家的印象中,红茶的汤色大多是红艳的、红浓的,但金骏眉的汤色却不是这样,而是金黄的,以黄颜色为主,是透亮的。金骏眉有花香和蜜香,它的叶底是古铜色的。其实正宗的,来自于武夷山市桐木村金骏眉的产量不多,可是为何好像满大街都是金骏眉?其实除了武夷山之外,其他地方也有做金骏眉。因为金骏眉深受市场的欢迎,难免有人想要分一杯羹,通过仿造来获得利益。
正宗的金骏眉是价格昂贵的,因为本身原料好,产量少,工艺严格且讲究,所以金骏眉的成品茶价格很高。其实金骏眉也挺好分辨真假,首先可以看金骏眉是否有金色的毫毛,因为金骏眉都是用芽制成的,所以制成的金骏眉干茶颜色有金黄、黑、褐色等颜色,它是有金色的毫毛。如果发现金骏眉不是黄黑相间,或者都是褐色或黑色,而且没有明显金色毫毛,那么很可疑。
再者不正宗的金骏眉的汤色反差很大,可能第一泡很红,后面很淡,但不是黄色。而真正的金骏眉的汤色是金黄的,透亮的,而且连续几泡下来,汤色不会有较大反差,基本都是以金黄为主。如果发现汤色是红色、黑色、褐色等,那么就是假的金骏眉。我们还可以闻香气,真的金骏眉的香气是花香、蜜香,而假的金骏眉的香气可能有较浓烈的刺鼻味道,或者有其他异味,比如薯香。
真的金骏眉喝着很舒服,甘爽,口舌生津,假的金骏眉有苦涩味。真的金骏眉比较耐泡,假的不耐泡。真的金骏眉耐高温,可以用100度沸水冲泡,假的金骏眉用沸水冲泡则容易原形毕露,滋味不好或容易将茶叶泡坏。说起来金骏眉是一款很年轻的茶,它是正山小种红茶第二十四代传承人江元勋先生率领团队于2005年在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上,通过创新融合,研发出顶级红茶。
茶靠谱提示:金骏眉是公认的红茶顶级茶品。金骏眉的高制茶成本和稀有性决定了它的价格比较高端。对于金骏眉的仿制茶来说,600元一斤算不错的。红茶江湖的后起之秀:金骏眉和银骏眉。在红茶的江湖上,大家都认武夷山为创教祖师。武夷山开山红茶之作,就是正山小种。正山小种很牛,带出很多徒弟。其中最牛的叫祁门红茶。正山小种在后来的发展过程当中,发现有点不对劲,一代新人换旧人,红茶市场有一点后浪把前浪拍在沙滩上的感觉。
2005年,正山小种传人江元勋在一个偶然的机会下,接受朋友建议,用芽尖为原料、使用正山小种工艺但稍加改变的方法制红茶,由正元茶厂的制茶师梁骏德操刀制出第一泡新工艺、芽尖红茶,香如蜜,色如琥珀,甘甜醇厚。这就是后来振兴红茶产业、名满天下的金骏眉。金骏眉全部用芽尖制成。但是,这种芽尖实在难得,采制非常受限制。
后来,又将一芽一叶作为原料、以金骏眉的工艺制成红茶,就是金骏眉的弟弟银骏眉。一斤金骏眉凭什么卖到4万5?贵的时候,一斤金骏眉卖到4万5千元。是炒作吗?难说。但金骏眉的茶叶价格都在1万出头。那么,金骏眉凭什么这么贵?正宗金骏眉需要:一是茶青来自武夷山国家级自然保护区内海拔1200米至1800米的野生茶芽。
二是工艺特殊,是正山小种传统技艺加创新制法制成。据测算,4斤多的茶芽、60000个茶芽才能制1斤金骏眉,加上采茶环境比较困难,1斤干茶需要20到30位茶工采上一天,每名茶工80元一天计,也要1600到2400元一天。再加上茶青资源的稀有,制茶工夫和火候掌握的难得,制茶成本很高,且很难控制(要是没有把握好火候,失误了,一锅茶就废了),因此,推高了市场上正宗武夷山金骏眉的价格,一般都在1万元左右一斤,贵的高达3万,低一些的也要7000多8000元。
金骏眉现在是红茶的通用名称,仿制茶很多全国每年流通市场的金骏眉少说也有数十万斤,武夷山哪来那么多的金骏眉?其实,在经历一场达十年的商标纷争后,金骏眉被判定为是一种红茶的通用称呼,而不是商标。也就是说,其他地方也可以按照相关工艺采用茶芽制成金骏眉。离开了茶叶原料的稀有度,离开了特殊工艺,这些仿制茶的价格自然就亲民了许多。