一般的茶树籽不是专门用来炸油的，是用来繁殖的，像我们地方茶树籽直接不要，没有多大价值。南方，是茶籽树的生长基地，也是我国特有的树种。我是农村生活的胖嫂，很高兴回答你这个问题，一百斤油茶鲜果大概能收多少斤有油茶籽，要注意什么？一：我自己也是生活在农村的农民，我家也是种有茶籽树的，我们这正当产茶籽旺盛期的茶籽树，要在光照充足和土壤肥沃的情况下，一百斤油茶鲜果去壳晒干后，最多大概可以收获30-38斤干油茶籽，正是旺盛期的茶籽树，可以结的茶籽出油率高点，一般百斤茶籽干果的出油率是最多23-25斤左右，如果是老品种的老茶树结的茶籽，百斤干果的出油率最多是20-22斤左右。
油茶什么时候栽合适？
油茶种植时间主要看你是直接利用种子播种种植，还是直接移栽苗木种植。而且每个地方的气候条件不一样，导致气温和湿度都有所差别，油茶种植时间通常都选择在冬季11-12月份或者春季3-4月份的进行种植造林，这时候种植油茶也是最合适的，因为温度适宜，有利于油茶苗的根系生长，也有利于提高油茶的成活率。需要提醒大家的是如果采用种子直播的话最好在冬季的时候种植最好，这样等到开春之后有利于幼苗的生长。
茶籽什么时间采摘最适宜，如何保存？
采摘茶籽一般在10——11月，看你在哪个地区，可能会有点差异。一般的茶树籽不是专门用来炸油的，是用来繁殖的，像我们地方茶树籽直接不要，没有多大价值。你如果炸油的话应该是专门的油茶树，比如红花油茶的茶籽，你采摘的时候要因地制宜，具体观察茶籽的成熟度，太嫩炸不出油，太老也炸不出，在我们老家茶油是特产价格偏贵一般一斤可以卖到70-100一斤，也有很多茶树基地，茶树一般要经过三年的生长才能长出茶籽，但是后续就比较受益了。
在南方农村，为何都是寒露节气才采摘油茶籽呢？
南方，是茶籽树的生长基地，也是我国特有的树种。南方温暖湿润的环境给茶籽树提供了生长条件，也让茶籽树在南方存活了2000多年。为何要到寒露节气才捡呢？那是因为在这个时节，油茶籽才颗粒饱满，要是过早摘，籽在壳里不满米(不饱满)，果肉还没有长老，很多的茶籽壳是白色，果仁不长老出油率就很低。早是过晚，籽在茶果里自己就会掉出来，山上就是杂草丛生，籽掉到地上就找不到了。
要是不在寒露去摘，等到霜降去摘的时候就麻烦了。茶花是所有的开花时节中开得最早的。这个时候茶花要开了，整棵树都被茶花所覆盖，要是去摘的话，很多的茶花都会被拉掉，直接就会影响到第二年的产量。茶花开的时候去在再去摘，白色的花朵盖住了整棵树，茶籽果也花盖住，更本看不到茶果。寒路前后，气温也是很舒适(除非遇到极端天了)，在也是农村很多果实成熟的季节。
感觉南方的茶油现在很少人吃了，是什么原因呢？
茶油号称“东方橄榄油”，我国目前油茶的栽培面积为4500万亩，全球茶油产量的90%以上来自中国，茶油处于供不应求的状态，吃茶油的人是很多的。小时候如果哪家婴幼儿小屁股沤红，可以用茶油檫试，隔夜就好，具有奇效！其次，在我们这里，女人坐月子都会吃茶油，对身体的恢复具有好处。茶油，在老家是极为贵重的东西茶油树生长缓慢，一般要栽种6年以上才会开花结果，结果期极为漫长，从开花到结果要经历2年中的5个季节“秋、冬、春、夏、秋”。
茶油树是开花和结果同时进行的树种，花果并存，固有“抱子怀胎”之说。小时候，经常跟着奶奶去山上摘茶油果，成熟的茶油果色泽鲜艳，青中带红。每次上山，奶奶都用一根竹竿把茶油果一颗一颗地打下来，我就拿着篮子在树底下捡，等到天黑可以捡一背篓茶油果回家。刚采回来的茶油果放在室内堆积一周（起后熟的作用），然后再晾晒3、4天，让它们自然裂开，多数茶果能够自然分离，未分离的需要用手剥离。
剥下来的壳是冬天烤火的主要原料，去壳后的籽通过粉碎机研磨后，经过蒸炒就可以榨油了，油茶籽出油率一般为25%～35%，榨油剩下的渣经过发酵后可以用来喂鱼。注意：1000斤茶果可以晒240斤左右茶籽，能榨50斤油。我们这里茶油可以卖到80元1斤，一般的农户都舍不得吃，都会拿到街上卖了补贴家用。我小时候的书本钱，都是靠卖茶油挣来的，一个秋天可以赚上千元，远远比卖粮食来钱快。
茶油的价值有多高？茶油是纯天然高级食用植物油，在明朱元璋时期，茶油被封为“皇宫御膳用油”。茶油主不含芥酸、胆固醇等对人体有害的物质，不饱和脂肪酸含量高达90%，是食用油中最高的，可以防止人体动脉硬化，在国际上被称为“长寿油”。普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害，而用茶油煎炸食用时，可以在220℃高温下连续油炸20小时不变质。
普通的食用油必须要加热至熟的情况下才能用于凉拌，而茶油在不加热的情况下可以直接用于凉拌，茶油是“食用油中的上品”。茶油气味清香，非常容易被人体吸收，特别适合宝宝娇嫩的肠胃。为什么会感觉吃茶油的人特别少？茶油具有很高的营养价值和药用价值，不是人们不愿意吃，而是因为价格过于昂贵。同等量的茶油其售价是菜籽油的10倍，一般人根本消费不起。
因此，作为普通人会认为吃茶油的人少，其实正宗的茶油刚刚加工出来就已经被人预订走，像市场上卖的茶油大多不纯，即便这样售价依然很高。在2000多年前的西汉时期，我国就开始种植油茶，我国目前油茶的栽种面积超过4500万亩，年产茶油量为27万吨，而市场需求量超过50万吨，缺口很大。但是由于种植油茶初次投入高，前6年不结果，再加上采摘难度大，加工麻烦，导致我国油茶的栽培面积不大。
一亩地也就能榨出50斤油，而且茶树也分大小年，遇到小年产量直接减半。采摘需要大量的人工，摘了要晒，然后选壳，选完壳再晒，这些步骤都必须由人工来完成。可以说，茶油卖得贵是理所当然的。总结，茶油是高级植物油，很多人都想要吃茶油，但是茶油太贵，因此吃茶油的人并不是很多。茶油是家乡最诱人的味道，你吃过茶油吗？。
一百斤油茶鲜果大概能收多少斤油茶籽，注意什么？
我是农村生活的胖嫂，很高兴回答你这个问题，一百斤油茶鲜果大概能收多少斤有油茶籽，要注意什么？一：我自己也是生活在农村的农民，我家也是种有茶籽树的，我们这正当产茶籽旺盛期的茶籽树，要在光照充足和土壤肥沃的情况下，一百斤油茶鲜果去壳晒干后，最多大概可以收获30-38斤干油茶籽，正是旺盛期的茶籽树，可以结的茶籽出油率高点，一般百斤茶籽干果的出油率是最多23-25斤左右，如果是老品种的老茶树结的茶籽，百斤干果的出油率最多是20-22斤左右。
二：我们这的农村，家家户户也是吃的茶籽油，我家里也种有好多茶树，到采摘捡茶籽的季节，首先摘捡回来的茶籽，要把茶籽的茶壳脱好选好，把茶籽的杂质选出来后，就要把茶籽拿去晒好烘干之后再拿去榨油，茶籽烘晒程度要合适最好，出油率才高。还要注意的是茶籽烘晒的时候不能烘晒太过了，烘晒太过了出油率就降低了，烘得不到火候呢？油质又会变差，炸出的茶籽油，油质不清有点浑浊还爱有点泡沫。
如何快速轻便地去掉从山上采回来的山茶籽最外面的壳？
从山上采回来的山茶籽，如何快速轻便的去掉最外面的壳？由于近年来大量农民进入城里务工，这样也就导致了农村里很多的土地撂荒了。在过去，农夫所在的村子里，每年到了摘茶籽的时候，那是比过年还要热闹。一些在外地打工的村民，也会特意赶回来。因为那个时候，每家每户要采摘很多的油茶籽。基本上都是天才刚刚亮就出发了，然后到了天黑的时候才回家。
当把自家的油茶籽采摘玩了之后，大人、小孩还会去别人家里的油茶树林里找一些被遗落了的油茶果，这个在我们哪里的土话叫做“捡茶籽”。差不多从采摘油茶籽，到捡茶籽结束，至少要持续半个月左右。当油茶果从山里采摘回来了之后，一般都会把它们都倾倒在一个屋子的角落里，然后就不用去管它了。等到它放在这个地方十天半个月之后，就要开始把它们搬到有太阳的地方摊开来晾晒了。
这样用不了几天，油茶籽果就会一个个开裂了，然后就是在晚上，或者是下雨天的时候，大家围坐在火炉旁挑选油茶籽，即把油茶籽和外面的油茶籽壳分开了。想起那个时候的日子是真的很辛苦，有的能挑选到半月。现在农村里很少有人种植油茶树了，也是因为种植的人少了，所以茶油的价格也是不断飙升。在农夫的家乡，就是这样去除油茶籽外壳的，你们家乡是这样的吗？。
农村开始捡茶籽了，在山上的多数是四五十岁以上的老人，那年轻人都在干嘛？
你好，谢谢邀请 农村开始捡茶籽了，但在山上的多数是四五十岁以上的老人，那年轻人都在干嘛？答案很简单啦，当然是工作啊现在，大多数地方的年轻人应该都是外出务工了吧，因为生活，因为现实，所以都是背井离乡，外出打工，在家的年轻人基本没有了，虽然现在正是捡茶籽的时间，但也只有在家里的父母或者老人上山去捡，他们没有工作，就是在家种地干活，到了这个时候 ，就顺便上山捡茶籽，你让正在工作的年轻人回来捡这个，也不可能啊，再说了，捡这个茶籽，还是需要点经验的，不能跟在别人后面，危险的地方也不能去，山里山高草厚的，也存在一定的危险，年轻人也嫌这麻烦，如果不熟悉地方，在山里乱找乱窜，也是很危险的，但那些老人就不一样了，他们从小在这生长，对山上都很熟悉，记得爷爷以前捡茶籽，都是带上馍馍干粮的，然后知道具体的地方，再去捡，早上出去，晚上就能回到，等于说一整天都在山上度过，光这个，现在都没几个年轻人受得了。
所以，你说的这个现象是很正常的，年轻人就该干年轻人的活，谁都想待在家里，但家里，农村发展的机会太小，一年根本挣不了几个钱，有的人又要养父母，又要抚养媳妇孩子，这么多开支，哪个年轻人敢在农村啊。 如果你什么时候，看到好多年轻人都上山捡茶籽，或者板栗杨桃了，那才会是奇怪的现象呢，对吧。 好了，我是天汉小镇，在农村的年轻人，欢迎各位说出自己的想法，欢迎点赞，关注，谢谢。
