泡绿茶时，我们可以根据所买绿茶的嫩、老程度选择合适的水温。正值绿茶上市之际，感谢头条的邀请，在冲泡绿茶时很多人会把茶叶泡老，今天我给大家讲讲冲泡绿茶的方法。如果泡的绿茶以芽叶为主，比如黄山毛峰、安吉白茶、日照绿茶、恩施玉露等，水温可以高一点，90度左右就可以了（开水壶水开以后揭盖十几秒，或者静置一两分钟即可）。
喝茶为什么不能喝烫的？
谢谢邀请！吃什么都不能吃烫的！！茶也一样。这是一个人饮食的基本原则！也是一个人应该养成的良好的生活习惯，文化素养。为什么茶不能喝烫的呢？我简单地从三个方面来与大家讲:(一)基本生活原则。有些人说喝烫茶会引起口腔癌，食道癌，说的惊涛骇浪，说的头头是道，有理有据，生怕别人不知道，生怕别人不理会，看似很好心，很真诚。
实际上，人们生活中没有一个人会随便去吃烫茶，就是茶很香，吸引人，但是很烫，也是决不敢喝的，一定会先凉凉一下，或者是吹吹口风凉点再喝。这是茶不能喝烫的的基本生活原则。(二)基本生活习惯我们平常泡茶确实是用很烫的开水，这样茶香才会逼出来，让人心旷神怡，并且趁热就着茶香茵蕴之气，分几小口，慢慢的品尝。决不会也决不允许趁热牛饮，导致烫口烫舌！喝茶时，喝茶的人应该是优雅的，牛饮不但会让自己受伤，也会让别人看着不爽，笑掉大牙的。
这也是茶不能喝烫的基本生活习惯。(三)基本文化理念茶文化是文雅的，讲究的是“和敬怡真”的茶道思想。喝烫茶肯定是不“和”的！只有温茶，才是和的，这是温和的茶才能合口的原因。喝烫茶肯定是不“敬"的！很多时候，热(烫)茶是用来敬天敬地敬人的，待凉了，茶才允许品尝，才能饮用。喝烫茶肯定是不“怡”的！烫着嘴了，一定是一件不高兴的事，痛苦不说，还是别人的笑料。
茶叶在保温杯里会闷坏吗？
茶叶的保存要分种类不能一概而论。比如普洱茶，分熟茶和生茶，一般就放在通风良好、干燥阴凉、避免阳光照射地方就行。放在保温杯应该不行，普洱生茶放的久了自然发酵慢慢就变成熟茶。市面的熟普洱多是人工发孝而成。相对来说普洱茶越久越好，好保存。绿茶 清茶白茶等平时最好放冰箱里保存，可以保持茶叶的新鲜程度。所以茶叶放保温杯里久了应该会变质。
泡绿茶的正确方式是什么？
题主您好，您泡绿茶一泡就发黄，而且还很苦涩，主要原因可能有两个，一个是您把茶投入杯中加水以后，泡的时间太长，茶在里面闷泡久了，茶叶会变黄，而且味道苦涩。另一个是您泡茶的水温过高，相当于把绿茶煮了一次，茶叶也会变黄，苦涩明显。喝茶时，泡茶方式很重要，如果泡茶方式正确，即使是同样的茶，泡出来的茶汤会好喝很多。
一般说来，如果从以下几个方面入手，就可以泡出一杯好喝的绿茶啦。一、选择适合自己的泡茶方法泡绿茶方法常见的无外乎两种：一种是闷泡法，就是将茶放入杯或壶中，冲水以后，茶汤和茶不分开，喝掉一部分茶汤以后再注水，直至茶汤味道变淡。闷泡法比较简便，但是也有缺点，这样泡出的茶苦涩度要稍微高一些。另一种就是茶汤分离法，就是功夫茶泡法，水冲下去以后把茶底留在盖碗或紫砂壶中，快速把茶汤分出来倒在公道杯里，喝的时候倒入品茗杯中，随喝随倒。
这种泡法可以有效地降低茶叶的苦涩度。但这种泡法比较费事，需要茶台、功夫茶茶具（盖碗或者透气性比较好的紫砂壶、公道杯、品茗杯），不如闷泡法一个玻璃杯或紫砂壶省事。二、选用正确的泡茶茶具很多人说绿茶不挑茶具，这个观点个人不太认同，有些茶具并不适合绿茶，如保温杯（用保温杯泡出的绿茶，茶叶会发黄、茶汤浑浊苦涩），厚壁透气性不太好的紫砂壶等。
绿茶叶嫩，很怕高温，用这两种茶具泡茶，相当于是在煮绿茶，泡出的茶汤适口性大大降低。按闷泡与茶汤分离两种方法来看：适合闷泡法的绿茶茶具有直筒玻璃杯（不带盖，直筒杯聚香，玻璃杯透明比较方便观赏茶汤）、薄瓷盖碗、透气性比较好的薄壁紫砂壶等。适合茶汤分离泡法的绿茶茶具有功夫茶茶具等。三、泡茶时要注意选择合适的水有的茶友泡茶不太注意选水，会用自来水来泡茶，中国绝大部分城市的自来水消毒水味道特别重，不适合泡茶，如果用这种水来泡茶，茶叶的品质越高，泡出的茶汤喝着心理落差越大。
所以，我们在泡茶时可以使用经过过滤的自来水，如买一个净水器（对家庭用水安全也有好处），或者在自来水过滤站买水。如果再讲究一点，可以使用一些硬度没有那么高的山泉水，有山泉的可以自己去打山泉水，如果没有，可以超市里买一些瓶装水，如农夫山泉等。纯净水也可以，但是泡出的茶厚度、柔滑度、层次会差一些，我泡茶时很不喜欢用纯净水。
四、泡绿茶一定要注意泡茶的水温很多茶友泡茶时，水烧开了就直接冲下去，沸水泡绿茶是大忌，这样泡出的茶茶叶会出现题主所说的那种现象，茶叶发黄，茶汤苦涩。泡绿茶时，我们可以根据所买绿茶的嫩、老程度选择合适的水温。如果泡的绿茶大多都是芽头，像西湖龙井、信阳毛尖等茶的明前茶，水温在85度左右就可以了（不用水温计，开水壶水开以后揭盖半分钟，或者静置四五分钟即可）。
如果泡的绿茶以芽叶为主，比如黄山毛峰、安吉白茶、日照绿茶、恩施玉露等，水温可以高一点，90度左右就可以了（开水壶水开以后揭盖十几秒，或者静置一两分钟即可）。如果泡的绿茶采青粗壮，比如六安瓜片、太平猴魁，沸水冲泡也是可以的，水温低了反而泡不出真味。五、适当的注水方法会降低茶汤的苦涩度有时候，我们在茶叶店试喝一款茶的时候喝着非常细滑甘甜爽口，结果回家一泡，苦涩粗浊增加，远远没有在茶叶店里喝的那么好喝。
很多人以为是茶叶店把茶掉包了，当然不排除有这样的奸商存在。但是也很有可能是我们泡茶的方式不对，一个是水温太高，一个就是注水方法的问题。泡茶时注水方式有很多，以玻璃杯泡茶为例，泡绿茶时注水建议将玻璃杯斜着，让开水壶的壶口挨着玻璃杯，让水缓缓流进玻璃杯，而不是将壶口高高地倒水下冲。使用这种低缓注水法泡茶，同样的茶，比用高冲法泡出来的茶汤会清澈很多，茶的苦涩粗感也会大大地降低。
如果用盖碗泡茶，可以将壶口低下来，定在盖碗的某个点，低缓注水，这样泡出的绿茶口感比高冲法泡出的绿茶要细滑、甘甜爽口得多。六、选择合适的投茶量泡绿茶时也要注意投茶量：如果是闷泡法，茶和水的比例在1:40为佳，即120毫升的玻璃杯或者盖碗，投茶量不要超过3克。当然了，如果茶友口重，可以适当增加一点投茶量。
如果是茶汤分离法，茶和水的比例在1:20为佳，即120毫升的盖碗，投茶量在5克到6克为宜。如果是紫砂壶，因为紫砂壶出水稍微慢一点，可以酌情更减。泡绿茶时，如果投茶量太小，茶会太淡，喝着没意思，如果投茶量太大，茶汤的苦涩会增加，既浪费茶，泡出的茶口感也不会好，喝茶过量对人的身体也不好。七、讲究一下投茶方法，会让同样的茶泡出的茶汤更好喝绿茶投茶法有上投法、中投法、下投法几种方式，如果觉得水温不好控制，可以从投茶法入手来避免高水温将茶烫坏的现象。
在泡茶时，可以根据绿茶干茶的嫩老程度来选择不同的投茶法。如果泡的绿茶大多都是芽头，适合采用上投法，即先将沸水倒入玻璃杯中，然后再往杯子里放茶。像西湖龙井、信阳毛尖等的明前茶适合这种投茶法。如果泡的绿茶以芽叶为主，适合采用中投法，即在玻璃杯中倒一半开水再投茶，投茶完毕后再倒入另一半水。像黄山毛峰、安吉白茶、日照绿茶、恩施玉露等，如果不是特殊批次，这些茶一般是芽头带一两片嫩叶，比较适合这种投茶法。
如果泡的绿茶采青粗壮，适合采用下投法，就是我们通常所用的先放茶，再注水泡茶方式。像一些绿茶的雨后茶、六安瓜片、太平猴魁都适合用这种投茶法。八、注意泡茶时间我们平时泡绿茶一般会有两种方法，一种是闷泡法，一种是茶汤分离法，不同的方法，茶水浸泡的时间会不一样：闷泡法：一般投茶以后，泡半分钟就可以喝了，时间再长，茶汤的苦涩度会增高。
茶水分离法：一般水注入盖碗或者紫砂壶中十几秒就可以出汤了，紫砂壶时间还可以更短一点，因为紫砂壶出汤比较慢。结语泡茶是个技术活，注意泡茶方式的目的就是要避开茶的缺点，凸显茶的优点，即所谓的扬长避短。如果我们注意泡茶方式，即便是品质一般的绿茶，我们也能扬长避短，泡出稍好的口感出来；如果不注意泡茶方式，即便是品质很好的绿茶，泡出来的口感也会与我们花费的价钱相差甚远。
冲泡绿茶时，需要注意什么？
大家好，我是头绿身不绿的“绿豆芽”。致力于将好玩、有用、能看的常识、知识、好物分享给大家。最近一段时间没有更新，深感自责，最近会趋于稳定，也请大家关注我的头条号“绿豆芽”哦！这段时间会跟大家一起学习科普一下茶的知识，算是简单的弘扬传承我国传统文化吧。内容会涉及到茶的起源、制作过程、品种、产地、鉴别方法、冲泡手法、器具详解等数百篇内容。
今天主要说一下茶具的选用与绿茶冲泡方法：最适宜冲泡绿茶的茶具自然是透明的玻璃杯，赏茶也是茶道文化中的一个重要点，茶叶在杯中逐渐舒展，上下起伏，玻璃杯可以更好的欣赏茶叶的动态美，闲情逸致，不妨看一场“绿茶舞”。除了玻璃杯，白瓷茶杯也是非常好的选择。瓷具外形雅致，手感极佳，比玻璃杯保温性好。虽然不易于观察“茶舞”。
但是可以更清楚分辨茶汤的颜色。不管使用哪种茶具，均宜小不宜大，茶具大则盛水量多，这样会使茶叶易老。泡茶时水温的把控：最适宜的冲泡绿茶的水温温度为90度左右。由于茶叶的品种、鲜嫩程度不同，水温要适当的调整一下。清明前后采摘的绿茶比较嫩，冲泡时水温要低一些，85度最为合适。水温过高，泡出的茶汤会泛黄，口感也略为苦涩，冲泡二次之后水温在提高至95度。
一些老茶、粗茶，低档茶可以直接用95度的水进行冲泡。泡茶比例：茶叶的用量适个人喜好而定，并没有什么固定饮用标准和建议，不过茶叶与水最好的比例为1:50,1克茶叶用50毫升的水冲泡，这样冲泡出来的茶不浓也不淡，口感不至于苦涩，最为鲜醇。这样的比例尤其适合用来冲泡比较嫩的名茶，用来招待客人也最为合适。冲泡三法：绿茶的冲泡，有三种方法：上投法、中投法和下投法。
上投法是先在杯中倒入热水，等到水温合适之后，再放入茶叶。这种方法多用于细嫩的炒青、烘青绿茶，例如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等。越嫩的茶叶，所要求的水温越低，有的嫩茶，在80度的时候便可以投放，上投法较为麻烦，还要等水降温，不方便。中投法是先投放茶叶，然后在杯中注入三分之一热水，举杯晃动，让杯中的茶叶舒展开，再加入后续三分之二热水。
这种方法适合比较细嫩的茶叶，可以降低水温，使茶可以上下浮动，更为美观，但是论滋味，不及上投法。下投法是咱们普遍使用的方法，先放茶叶，后直接倒入热水，不论温度，能泡开即可。这种方法比较适合细嫩度差的绿茶，不过鉴于方便省事，管他什么茶，直接泡即可，如果要闲情逸致，那可一定要讲究了。冲泡时间：一般绿茶都是三泡，前三次冲泡为最佳，三次之后，味道会开始变淡。
泡茶时，先用开水烫杯，可以温杯和清洁。随后在杯中注水半杯，放入茶叶，此为润茶。1分钟后，再次倒入热水，用水高冲，在后续水的冲击下，杯中茶叶会上下翻滚起伏，茶香四溢最后在浸泡1分半，便可以品茶了。冲泡后的最佳饮用时间在3至6分钟，久放后的绿茶口感会变差，不再有鲜爽的滋味。续水时机：当杯中只有三分之一的茶汤时，就该续水了，续水时一定要是温度非常高的开水，这样才能保证杯中茶汤的温度保持在90度左右。
温度足够的水可以保证第二泡的浓度。茶的茶具的选用与绿茶冲泡方法，就为大家分享到这里，感兴趣的伙伴请关注我的头条号“绿豆芽”。在这个礼崩乐坏的时代，我们正面临一个新的危机，文化需要传承，技艺需要延续。承艺文化，希望与大家一同传承延续我国传统文化，一同传播探讨。好茶，承艺希望与大家一同品鉴。承艺文化的黄山毛峰，西湖龙井，茉莉花茶，茉莉龙珠，手工绿茶刚开始起步，感兴趣的茶友建议来短暂观赏。
如何冲泡绿茶才能避免“嫩茶泡熟”？
正值绿茶上市之际，感谢头条的邀请，在冲泡绿茶时很多人会把茶叶泡老，今天我给大家讲讲冲泡绿茶的方法。绿茶是不经过发酵的茶类，主要以叶鲜、味醇为主，尤其是明前茶，采用的都是牙尖制成，所以在冲泡绿茶时一定要选好容器和掌握好水温。容器方面：绿茶尽量选择高的玻璃杯和高的瓷器冲泡。在冲泡时既能看到茶叶在水里的伸展程度，由于高度和水量又能喝到鲜美的绿茶。
