如:中国7大茶系的各类细分品种,就多达上万种。一般的专业营销人员,都很难理得清,更何况非专业的消费者,一定会迷失在这海洋中。这一傻大粗、各自为政、的市场现状,直接导致了很难有强势品牌的崛起。②手握金山,巨头缺失:2016年中国近7万茶企,出口总额仅14.8亿美元,不及立顿全球销售总额(30多亿美元)的50%。
在加工方面:我国有茶企约7万余家,平均年加工量只有34吨,精深加工茶叶的比例仅占6%,有50%以上的出口茶产品,都是原料型初级产品,出口价格偏低。在销售方面:90%以上的茶企年销售额不足500万元。在品牌建设方面:全国百强茶企的销售额,仅占全国茶叶销售总额的12%。因此,就有了 “7万茶企,不敌一个立顿” 的说法。
③不是产品的问题,而是品牌的问题;重加工轻营销,品牌优势难以显现:市场上到处是茶,各省各地皆有茶城,茶博会一年开到头,你方唱罢我登场,好不热闹,体现了我国现阶段,各种茶产品是能够满足大众消费的。随便一个消费者,也能说出几个茶产品,如:西湖龙井、碧螺春、普洱茶、等等。然而大部分消费者,对这些茶产品来自哪个品牌、哪个茶企、哪个产地、品牌特色、却知之甚少,存在着认知障碍。
④茶企规模小,小作坊占比超80%:我国大小茶企近7万个,中小茶企占比近80%。这些中小茶企,只能生产一些初级、简单、的茶产品,受条件的限制,大多无法进行深加工,制作出精品茶。这样一来,产品的溢价率就很低、品牌也无从谈起了。如此叠加起来,我国茶行业的整体现状,还是处在一个 “原料初加工阶段”,处在产业链的头部,辛辛苦苦,收益却很低。
⑤信息的不透明,源于产业链过长:无论哪一种茶产品,从种植到进入消费者手中,都要历经农业、工业、零售业、这3大环节。五花八门的经销商,都是去原产地采购。他们各为其主,尽量压价,导致茶叶供给量的极度分散,辛辛苦苦了一年的种植户,可能还赚不到钱。茶叶市场上,一般少有明码标价的,这就意味着需要讨价还价。因为信息的不透明不对称,价格就有极大的偏差,一些不太专业的消费者,往往一头雾水,无从下手,稍有不慎,即入坑了。
久而久之,拖拖沓沓,就拉长了产业链,让消费者精疲力尽,导致很多年轻人不愿再喝原叶茶了。⑥没有安全感:多数中小茶企,以小作坊模式生产,不仅质量良莠不齐,还有安全性的问题。化学残留、物理污染、等事件时有发生,令一些消费者望而生畏。最后总结:仅靠一个小罐茶、一个竹叶青、很难帮中国茶企打败立顿。需要更多的小罐茶、更多的竹叶青、全中国7万茶企,共同努力奋斗,开拓创新。