首页 > 普洱茶 > 普洱茶知识 > 如何去掉普洱茶的烟味,普洱茶的烟味是怎么来的

如何去掉普洱茶的烟味,普洱茶的烟味是怎么来的

来源:网络 时间:2023-06-01 23:08:21 编辑:第一茶叶 手机版

过去少数民族生火做饭是没有灶台的,都是在房子中间有个火塘,就在火塘里边生火做饭,而且他们都是烧柴,一生火就会有烟往上冒,刚好没有干的茶叶就在上面,等茶叶干好以后,茶叶也就同时将烟尘的细小微粒吸附了进去,因此茶叶中就含有烟味。烧火做饭不是一下两下,那个火一天24小时都有。茶叶遇上阴天干燥的话,不是一天能干燥的,可能要两三天。

熏两三天,火烟味肯定就比较大。自从2005年以后,随着茶价上涨,以及市场对品质要求的提高,部分茶农就开始搭建阳光大棚,不再将茶叶担在房梁上了,有烟味的茶叶也就越来越少,这就是茶叶中火烟味的来历。这个火烟味也是那个时代的一个特征。如果您手上有2005年以前的老茶,没有烟味或者火烟味很轻,年份没有问题,那么你的茶是那个年代的春茶的可能性比较大。

如何减少普洱茶的苦涩味道

常言道:“不苦不涩不是茶。”确实,很多茶叶的苦涩味,对于一个刚刚喜欢喝茶的新茶人来说是讨厌的存在,不敢坚持下去喝茶的借口。可是,这苦涩味对于一个喝浓茶的老茶人来说,却是口舌回甘的前提,美味呈现的过程。实际上,云南的普洱茶中不缺苦涩味少而甜润回甘快的茶叶,如价高量少的山头茶,头春茶。(图片为布朗山头春茶混采散料)但是,目前市场上绝大部分普洱茶都是苦涩味重,价格实惠的普洱生茶,如何让这大部分产量大,存量大的普洱好喝,却是问题的关健点,也是让普洱茶普及推广的关健点。

上世纪七十年代研发制作的普洱茶熟茶是为了避免苦涩味重,减轻苦涩味而研发成功的新的普洱茶叶品种。由此可以推论,如果不喜欢普洱茶生茶的苦涩味,生产厂家解决了这个问题一一喝普洱茶熟茶就行。也就是说,普洱茶熟茶是解决苦涩味重,减少苦涩味的方法之一。这对于我们既喜欢喝生茶又不喜欢苦涩味太重的人,却要多花点心思才行。

大家知道,一般我们刚买的普洱茶生茶都是紧压茶,有:饼,砖,珠,砣,金瓜等样子,便于携带的同时也便于收藏多年。(一)。饮老茶。相对而言,那些收藏了很多年(五年以上)的普洱茶,苦涩味已经淡化,只要泡茶适当适量,苦涩味将不显扬。(二)。品新茶。而一些购买了普洱茶新茶,又不想收藏大久的话,实际上也有办法的,依我的办法,不用一年,就很好喝了。

这个办法就是“还原法”。也就是说,重新用蒸汽还原。其方法是:把成品普洱茶放入蒸格,隔水蒸发,揉成散茶,摊凉干燥。然后:①用无异味的塑料袋装好,不能密封,待半年后就可以泡饮,苦涩味基本上没有了。②陶器茶桶装,由于陶器茶桶透气透水性好,散茶叶能够充分氧化和醇化,半年后苦涩味基本上就没有了。③用其他无异味的透气的器物装好,不到一年,就很好喝了。


文章TAG:烟味普洱茶如何去掉普洱茶的烟味普洱茶的烟味是怎么来的

最近更新

  • 2011年大益越陈越香茶如何,越陈越香珍藏版

    黑茶的“越陈越香”需要具备一些前提条件:首先就是优质的原料、工艺及保存,原料茶越优质,后期成为好茶的可能性必然就会越大。所以就我对六堡茶的认知和品饮经验,发表一些个人看法:六堡黑茶也具有“越陈越佳”的特性,判断一款六堡黑茶的好坏,主要是通过品饮,考究其原料、工艺和仓储了。普洱茶为何越陈越香?1、最原始的香气:清新怡人优质是生态环境成就了普洱茶的原始香气,优质的普洱茶产自云南芳野深山,土壤肥沃,生态环境适宜,海拔高,阳光充足,降水量适宜,从而孕育出了内含物质丰富的普洱茶,这也就成就了普洱茶陈年香气的基础。2

    普洱茶知识 日期:2023-06-01

  • 冷水河属于哪个山头茶,2021年云南山头茶价格正式发布

    笔者有幸曾经就喝茶取经,问大佬们如何提及喝茶的功夫,是不是喝多几个山头的茶,知道这些茶是怎么回事,茶功夫就能日益增进呢?茶大佬听完,笑着说:“一个懂茶的人,喝好一个山头的茶,他就十分足够;一个不懂茶的人,喝240个山头,是一个愣头青。金可有,而茶不可得。土豪都喝什么茶?面对特别有钱的人,你建议他喝什么茶?不管特别有钱的人,还是特别普通的人。我的建议都是,喝适合自己的茶,自己喜欢的茶!六大茶类,没有哪一类是专门为有钱人出现的。如果某一种茶沦为了成为有钱人的专属,我认为这不是光荣,这是危险。宋朝时,龙团凤饼是

    普洱茶知识 日期:2023-06-01

  • 蒙古族来客人敬多少茶,鄂尔多斯蒙古族礼俗

    对于蒙古族来访的客人,必须要注重着装的整洁。同时,若如果有客人来访蒙古包,一般忌讳客人直接闯入蒙古包,或者对主人的狗进行打骂。火忌:蒙古族对两样东西特别崇拜。蒙古族崇拜火是有一定历史背景的。来访客人若是骑着马来做客,进入蒙古包时,下马后不能用手提着马鞭子进入,而要把马鞭放在门的右边,并且立着放。蒙古族八大禁忌是什么?蒙古族是分布在东亚地区的游牧民族,在很多国家都有分布。据2010年我国人口调查报告显示,蒙古族在中国境内约有650万。主要分布在中国北部的内蒙古、东北、新疆、青海等省份,此外,也有少数散布在其

    普洱茶知识 日期:2023-06-01

  • 老班章茶怎么样,家喻户晓的老班章茶

    近年来,老班章茶,尤其是古树茶的价格,一路飙涨。那么如何分辨老班章茶的真假呢?坦白说,如果没有见过真正的老班章茶,恐怕很难准确分辨。▲看,老班章古树茶的干茶和叶底的气质是不是很不一样?▲老班章古树茶的新茶,汤色往往比较浅,喝起来很霸气哦!第三,找熟人。老班章茶是什么茶,有什么功效?班章,是一个地名,也是一个茶系。班章茶区里有老班章,新班章,曼娥,帕沙,帕卡龙,帕卡囡这几个寨子。这个就像我们说的福鼎,福鼎白茶一样,茶是用地名命名的。“班章”是傣语“巴渣”汉译而来,意为“一条鱼”。班章村是个高海拔的地方,高达

    普洱茶知识 日期:2023-06-01

  • 袋泡茶怎么画,手绘袋泡茶PNG图片素材免费下载

    所以袋泡茶不等于劣质茶。在国内袋泡茶之所以屡屡招黑,主要有以下几个方面原因:一、碎茶原料即便Tiytea提出以原叶材料做中式袋泡茶,,,,我们也要说,碎茶不一定就是劣质茶。在今天,世界各国依然有很多高品质的袋泡茶品牌和产品。快捷:不像中国茶要泡好几次才能出味,而袋泡茶一次就够啦。核桃分心木怎么泡?“这可是一味很好的中药”。我们村很有威望的一位老爷子来我家闲聊看见我在吃核桃,他走过来把我丢在地上的核桃里面把核桃隔开的“核桃分心木”捡起来。我爸马上就问到这叫什么药?怎么吃?管什么?三连问,感觉像错过了宝一样。

    普洱茶知识 日期:2023-06-01

  • 布朗茶区属于哪个市,易武茶与布朗茶的区别

    个人认为茶质和口感不输易武一线茶区,近几年没有遭到热炒,性价比可以说是六大茶山里最高的一个茶区。蛮砖茶的整体品质很高,目前属于价值洼地。易武我可以理解,名寨子扎堆涌现的茶区,由不得它不有名气。茶质在口感上个人认为更接近勐海茶区,苦涩度高,回甘快但持续时间稍短。普洱茶古六大茶山到底是哪里?偶对古六大茶山的粗布了解是来源于网络,后来亲赴茶山后才加深了对这些流传了几百年的地名的认识。网络上对于古六大茶山现今具体位置及山寨情况的内容很少有系统的文章。多的,都是那些出名的寨子,比如班章、冰岛、南糯、景迈。这些寨子关

    普洱茶知识 日期:2023-06-01

  • 安化黑茶为什么能长久存放,如何储存安化黑茶

    ”现行地方标准《DB43/T569-2010安化黑茶茯砖茶》中规定;“安化黑茶—茯砖茶以安化黑毛茶为原料,经过筛分、拼配、渥堆、压制成型、发花干燥、成品包装等工艺生产的块状安化黑茶成品。”根据现行地标《DB43/T572-2010安化黑茶黑砖茶》规定:“安化黑茶—黑砖茶以安化黑毛茶为原料,经过筛分、拼配、渥堆、压制成型、干燥、成品包装等工艺生产的块状安化黑茶成品。14年的安化黑茶还能喝吗?如果严谨一点的话,是已经存放有14年时间的黑茶,还是2014年的黑茶?不管是2014还是已经存放有14年的安化黑茶,能

    普洱茶知识 日期:2023-06-01

  • 茶壶的颜色怎么来的,紫砂壶泡出来的绿茶

    纯度和杂质我个人观察,纯银似乎比925、900银氧化的更快!茶壶是不是银的?我从您茶壶的颜色来看,和我常见的银币硫化颜色差不多。您的茶壶非常符合氧化的条件。在家特意砸了一个壶盖,给各位壶友看下!一般的茶壶表面和里面是有颜色区别的,尤其是用的时间长的壶,差别会更大些。怎样鉴别真假紫砂壶?题主的问题问得有点大,真要回答得很透测,让小白看了以后都能明白紫砂,估计篇幅太长,大家接受不了。我仅仅从两个方面来谈谈吧,即如何【鉴别真假紫砂壶】和如何【鉴别壶的工艺水平】第一,如何鉴别真假紫砂壶一,假紫砂壶分为灌浆壶,手拉

    普洱茶知识 日期:2023-06-01