为什么我们对肉桂情有独钟？当然是因为肉桂那霸气的气质才配得上今年的我呀！（村姑陈画外音：李麻花正经点，不是因为肉桂是最贵的，肉桂=肉贵）好吧，我承认，肉桂=肉贵。若是遇到一泡好肉桂（比如正岩肉桂），真是天上下刀子都要赶着喝。果香肉桂正岩果香肉桂此款肉桂外形条索匀整卷曲色泽红褐油润有光干茶有明显果香冲泡后之茶汤特具花果桂皮般的香气入口醇厚回甘茶汤清澈呈酒红色叶底匀亮冲泡六七次仍有“岩韵”的果香肉桂。
如何评价岩茶肉桂的口感？
谢谢头条的邀请，欢迎关注小陈茶事。“如何评价岩茶肉桂的口感？”，这个话题其实是比较大的，因为武夷岩茶中正岩，半岩等的肉桂口感不同，而不同山场的肉桂也会有些差别，所以如果要完整的描述岩茶肉桂的口感，就需要系统的根据具体情况来定。不过村姑陈还是推荐一篇关于肉桂的文章给您看看。“花香肉桂，果香肉桂，桂皮香肉桂，哪款岩茶肉桂才是你的最爱！”丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》2017年的最后一天，李麻花很兴奋地申请：“嘿，那个村姑，我们今天奢侈地喝一泡牛栏坑肉桂吧。
”李麻花一脸虔诚，用无比真挚的眼神看着村姑陈，生怕被拒绝了。要知道，本少女的眼神可是无敌的。“好呀，好久没喝牛栏坑肉桂了，当告别2017年呗。”结果，临时决定上山看自己种的茶树去。喝牛肉，吹了……下了茶山之后之后，囿于种种原因，一直没时间坐下来喝这杯欠着的牛肉。上周末，烟雨蒙蒙，正是喝牛肉的好时候，结果来了一堆人找村姑陈学习自媒体如何运营……Fine，又吹了……等到这周倒腾完2016荒野冬片，终于要喝牛肉了。
但计划赶不上变化，茶室的灯坏了。气的李麻花连喝了两泡天心岩肉桂才解气。看来这杯牛肉要喝到，有一定的难度。明明有好茶在手，偏偏嘴馋的不行，就是不愿意冲泡。或许，一泡茶，只有遇到了懂的人，喝着才有意思。一人饮茶我独醉，这可不是一个好主意。《2》对肉桂有着偏爱与执著的，可不止李麻花一个人，身边喝岩茶有一定年份的，几乎逃不出肉桂的五指山。
肉桂，好像有一种磁场，牢牢地吸引着我们，孜孜不倦，愿意飞蛾扑火般地追求。若是遇到一泡好肉桂（比如正岩肉桂），真是天上下刀子都要赶着喝。为什么我们对肉桂情有独钟？当然是因为肉桂那霸气的气质才配得上今年的我呀！（村姑陈画外音：李麻花正经点，还不是因为肉桂是最贵的，肉桂=肉贵）好吧，我承认，肉桂=肉贵。但喝茶的人哪有那么肤浅的眼光，喝肉桂当然是看中它的香气。
作为当家花旦，没两把刷子怎么敢在关公门前耍大刀。有一句话，岩茶发烧友们一定不陌生——香不过肉桂！在过去，岩茶高香品种还没有如此大规模地出现时，肉桂可是稳当当的香气担当。切，肉桂不就是桂皮香嘛，有什么特别的！那你就大错特错。1、肉桂不仅仅有桂皮香，还有很多其他的香气，下文细说2、桂皮香才特别好吗，你能找到第二款有辛辣桂皮香的岩茶吗？《3》肉桂的桂皮香是典型香气，稀罕的香气，现在想喝到传统桂皮香的肉桂，可不容易。
在过去，李麻花刚开始学习喝岩茶的时候，天价茶叶蛋还没有出现在大众眼中，岩茶还是老实本分地能让工薪阶层都喝得起。那时候喝到的肉桂，有着典型的桂皮香，有着辛辣感。这种辛辣感，喜欢麻辣口味的朋友一定不会陌生，它就好像吃完花椒半小时后给口腔、喉咙的感觉，有些凉凉的，又有些酥酥麻麻的感觉，很奇妙。但这种辛辣的桂皮香，并不是所有人都能驾驭得了。
为了让更多人能够喝到岩茶的当家花旦，制作工艺也瞧瞧有了变化。原先单一的桂皮香开始变得俏皮，既然花香的岩茶更让人喜欢，为什么不能把肉桂也做成有花香的呢？有志者事竟成。自此之后，我们喝能到花香的肉桂。肉桂的花香，是张扬的花香，的确很能吸引入门者，让他们对肉桂改观。肉桂的花香，是甜蜜的，霸道中带着柔情。如2017年喝到的马头岩桃树窠肉桂，就是一款带着甜甜花香的肉桂，像硬汉内心最柔软的部位。
《4》有了花香，就会想着其他香气，根据市场的接受情况来看，果香的岩茶也备受茶友的喜爱。于是奋发图强，认真研究、反复试验，最终果香肉桂也出现在茶桌上并且慢慢流行起来。肉桂的果香，大家估计都听说过水蜜桃香。不得不感慨技艺的进步，这也是近来越来越多朋友感慨娱乐圈都是批量生产的“美女”，太缺乏天然美，丝毫不像朱茵、关之琳、林青霞一般美的有标志性。
果香的肉桂，也堪称整容式的技艺，足以让你怀疑自己喝到的是不是肉桂茶。现在市面上的肉桂，不是花香就是果香，反而是最纯粹桂皮香的肉桂，难觅踪迹。谁曾想到，原来肉桂该具有的品种香也成了一种奢求。真不知道，原本该有的品种香变得稀罕，是可喜还是可悲。每每和村姑陈试茶，遇到一款桂皮香纯粹、高扬、持久的肉桂，足以让我们兴奋上好一会儿，认真多啜几口，生怕以后再也喝不着了。
《5》写到这里，分外想念有着那泡淌着桂皮香的牛栏坑肉桂，那细幽的香气总让人梦回牛栏坑。这泡茶，村姑陈不愿意喝也是有原因的。这是喝一泡就少一泡的岩茶，且每一年的天气都有不同特点，今年能喝到汤稠水滑、桂皮香显的肉桂，明年就不一定了。也许会更好，也许……还是祈祷哪天风和丽日、惠风和畅、村姑陈心情大好的时候，再认真喝一喝牛肉吧。
请问开如何分辨茶叶果香肉桂，正岩肉桂？
正岩肉桂，闻起来有桂皮香的味道当然是岩骨花香，香清甘活。还有，稠滑的汤水，骨鲠在骨，含在嘴里，能称能掂。是一股美妙得不能再美妙的风味。果香肉桂正岩果香肉桂 此款肉桂外形条索匀整卷曲色泽红褐 油润有光 干茶有明显果香 冲泡后之茶汤 特具花果 桂皮般的香气 入口醇厚回甘茶汤清澈呈酒红色 叶底匀亮 冲泡六七次仍有“岩韵”的果香肉桂。
