新茶与陈茶是相对的，通常我们把当年采摘的茶叶称为新茶，把不是当年采摘的茶成为陈茶。多数情况下，新茶的品质要比陈茶好，尤其是绿茶；但对于某些茶，陈茶的品质要比新茶好，比如说普洱茶，武夷岩茶等，陈茶的香气更馥郁，滋味更醇厚。红浓透亮的茶汤，是普洱茶久经岁月的表现然而对于新茶和旧茶，我们可以从色泽，茶汤，香气，滋味，叶底等五个方面来区分：我们不能根据陈茶，新茶两个名词就直接判定茶叶的好坏，要具体到是什么茶种。
很高兴参与这个问答。我作为一个茶行业从业者我肯定喜欢喝茶的。从小家里就做茶所以一直养成了喝茶的习惯所以我是很喜欢喝茶。也喜欢和喝茶的人交朋友，如果你也喜欢我们一起聊聊茶吧？再来看看新茶和陈茶这是两个不同的概念。 我们先来了解一下何谓新茶和陈本；新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。
陈茶，指的是将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好，也统称为陈茶。人们喜喝新茶，这是因为大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶。那么我们到底该喝新茶还是和陈茶呢？我应该根据不同茶类来选择。绿茶、乌龙茶都是当年的新茶品质好，营养成分佳，隔年以后，因为光、热、水、气的作用，茶叶其中的一些酸类、酯类、醇类物质以及氨基酸、维生素发生氧化或缩合，形成了其他不溶于水或易挥发的化合物，人们需要的茶叶有效成分却减少了，不仅口味受影响，营养也打了折扣。
